Persikkakana vahvalla balsamicolla maustettuna! Tämä helppo paistinpannuillallinen on helppo valmistaa ja se on täynnä raikkautta. Terveellinen illallinen, josta kaikki nauttivat!
Persikkakana-resepti balsamicolla
Kerroinhan, että olen lisännyt persikoita viime aikoina kaikkeen, jopa pääruokaan illallisella. Persikat sopivat niin hyvin kanan kanssa, joten tiesin, että minun oli pakko kokeilla tätä Pinterestistä löytämääni Balsamic Peach Chicken Skillet -reseptiä.
Lisäsin reseptiin muutaman pienen muutoksen, kuten lisäsin valkosipulia ja hunajaa, lisää balsamiviinietikkaa ja basilikaa sekä vaihdoin rypsiöljyn oliiviöljyyn, mutta muuten pidin reseptin samanlaisena, ja se on ihan oikeasti mahtavaa! Olen itse asiassa tehnyt tätä jo kahdesti, postasin sen vahingossa viime viikolla muutamaksi tunniksi (en ole varma, miten se tapahtui).
Ensimmäisellä kerralla käytin kananlihapihvejä, mutta en pitänyt niistä kuvista ja olin iloinen, että minulla oli tekosyy tehdä tämä uudelleen, joten toisella kerralla kokeilin sitä kananrintojen kanssa. Molemmat versiot ovat yhtä hyviä, joten käytä vain sitä, mitä sinulla on.
Veljeni, joka on täällä vierailemassa, suhtautui tähän epäilevästi, mutta hän itse asiassa lopulta rakasti tätä! Jopa lapset nauttivat siitä. Ja paitsi että tämä maistuu uskomattomalta, se on myös uskomattoman helppo tehdä. All around dinner win!
Tässä on todella uskomaton makuyhdistelmä tuoreiden persikoiden, tuoreen basilikan ja pelkistetyn balsamiviinietikan kanssa. En ollut varma, pitäisinkö tomaattilisäyksestä, mutta se tosiaan sekoittui niin hyvin ja antoi lisää ulottuvuutta kastikkeen makuun.
Voit tarjoilla tämän riisin tai couscousin kanssa, tai mielestäni se sopisi hyvin useiden eri jyvien, kuten farron, ohran tai quinoan kanssa – mutta oikeastaan kyse on tästä yksinkertaisesta, mutta uskomattoman maukkaasta balsamico-persikkakanalasta! Toivottavasti sinäkin rakastat sitä!
How to Make Peach Chicken
Tässä on erittely yksinkertaisista vaiheista, joita noudatat persikkakanan valmistamiseksi:
- Höyrytä sipuli paistinpannulla oliiviöljyssä.
- Kypsennä kana pannulla, siirrä kana jättäen sipulit pannulle.
- Höyrytä valkosipuli.
- Lisää balsamico ja hauduta vähentäen. Sekoita joukkoon hunaja, lisää hedelmät ja mausta.
- Palauta kana takaisin pannulle, peitä pannu ja kypsennä, kunnes kana on kypsennetty läpi.
- Kruunaa basilikalla ja tarjoile.
Lisää helppoja paistinpannukanan reseptejä, joita rakastat
- Avokado-caprese-kanaa
- Kanaa valkosipuli-yrttivoitaikinakastikkeella
- Sitrushedelmäkanaa. Tenders
- Lemon Butter Chicken
- Teriyaki Chicken
Follow Cooking Classy
Persikkakana {balsamicolla}
Ainesosat
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 keskikokoista keltaista sipulia, viipaloituna (n. 3/4 kupillista)
- 4 (5 unssia) luutonta, nahatonta kananrintaa tai 1 1/4 paunaa broilerinrinnan sisäfileitä
- Suola ja vastajauhettua mustapippuria
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1/3 kuppia balsamiviinietikkaa
- 1 rkl hunajaa
- 2 kuppia viipaloituja kiinteitä mutta kypsiä persikoita (noin 2 keskikokoista)
- 1 (14.5 oz) tölkki kuutioituja tomaatteja, valutettu
- 1/4 kupillista ohueksi viipaloitua basilikaa
OHJEET
-
Lämmitä oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota 3 minuuttia ja työnnä sitten kauas sivuun.
-
Lisää kana, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä kunnes se on kullanruskeaa, noin 2 1/2 minuuttia per puoli.
-
Nosta kana pois pannulta ja siirrä lautaselle, jätä öljy ja sipulit pannulle (jos öljyä ei ole paljon jäljellä, voit lisätä vielä 1/2 rkl). Lisää valkosipuli pannulle ja kuullota 20 sekuntia.
-
Lisää balsamietikka ja keitä ja sekoita, kunnes se on puolittunut, noin 1 minuutti. Sekoita joukkoon hunaja, lisää sitten persikat ja tomaatit ja sekoita, mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
-
Palauta kana takaisin paistinpannulle persikoiden ja tomaattien väliin, peitä paistinpannu kannella, vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja anna hautua, kunnes kana on kypsennetty läpikypsäksi (sen pitäisi näkyä 165 astetta pikalämpömittarissa), noin 6 – 9 minuuttia.
-
Kruunaa tuoreella basilikalla ja tarjoile lämpimänä.
Huomautukset
Resepti julkaistiin alun perin 19. elokuuta 2015 otsikolla ”Balsamic Peach Chicken Skillet”. Otsikko päivitetty 21. tammikuuta 2020 muotoon ”Persikkakana”. Resepti pysyy samana.