Olen hyvin, hyvin, hyvin innoissani saadessani jakaa tämän reseptin kanssasi tänään.
Minulla on ollut ajatus vegaanisesta 7-kerrosdipistä pyörimässä päässäni jo ikuisuuden, ja olen jo ikuisuuksien ajan halunnut päästä työstämään tätä reseptiä ja tekemään blogikirjoitusta.
Tämän dipin jokainen elementti on herkullinen sellaisenaan (hei guacamole!), mutta kun ne kaikki yhdistetään, se on kuin puhdasta makumaagiaa.
Sivuhuomautus: Tee itsellesi palvelus ja syö tätä tavaraa ladattujen vegaanisten nachojen kanssa. Et tule katumaan sitä. (Ole hyvä!)
mainitsinko jo, että tämä 7-kerroksinen dippi on myös terveellinen? Koska se todellakin on!
Käristetyt pavut valmistetaan perinteisesti laardilla, mutta näissä ”paistetuissa” pavuissa ei ole lainkaan lisättyä rasvaa. Korvasin ylimääräisen rasvan pienellä määrällä kookosöljyä + kasvisliemellä, mikä takaa kermaisen koostumuksen ja runsaasti makua.
Lisäksi kuitua ja proteiinia olemme vaihtaneet runsasrasvaisen maitohapankerman vegaaniystävälliseen hummukseen. Oikeasti, kuka tarvitsee smetanaa, kun on avokadoja, kasvipohjaisen kermaisuuden KUNNIAITA? Kotitekoinen guacamole on kaikki mitä tarvitset, lupaan sen!
Tämä dippi on täynnä ravintorikkaita ainesosia, kuten kolesterolia alentavia papuja ja sydänterveellisiä avokadoja. Yhdistä tämä vegaaninen 7-kerroksinen dippi orgaanisten maissitortillasipsien kanssa, niin saat superhelpon ja ravitsevan välipalan! (RAKASTAN Que Pasan kevyesti suolattuja sipsejä)
Onko sinulla jo nälkä?
Tämän vegaanisen 7-kerrosdipin käyttötapoja on TONS paljon. Voit nauttia tätä välipalaksi, helppoihin aterioihin tai viihdyttämiseen. Tähän mennessä olemme RAKASTUNEET syömään lusikallisia tätä vegaanisten nachojen ja burritojen kanssa, mutta voit käyttää sitä miten haluat! Tee tätä vegaanista 7-kerroksista dippiä:
- herkkua pelipäivän välipalaksi (Grey Cup!)
- viemiseksi joulujuhliin ja potluckeihin
- selkeäksi ja yksinkertaiseksi välipalaksi tortillasipsien kanssa
- monipuoliseksi dippikastikkeeksi vegaanisiin nachoihin
- pariksi burritojen, enchiladojen, tacojen tai quesadillojen kanssa
- pakattujen lounaiden kanssa
- lasten lounaaksi (kauho pieni määrä astiaan tai tee persoonallisessa koossa olevia dippejä!)
Tulosta
Kuvaus
1) Runsasliikkeiset ja hyvänmakuiset ”refried”-paput. 2) Kermainen guacamole. 3) Sipaiseva tomaattisalsa. 4) Paahdettua valkosipulihummusta. 5) Runsaasti vegaanista juustoa. 6 & 7) Tuoreita hienonnettuja tomaatteja ja vihreää sipulia. Oletko jo nälkäinen? (Parhaan tuloksen saavuttamiseksi lue reseptin huomautukset ennen tämän ruokalajin valmistamista.)
Ainesosat
Guacamole
- 4 täydellisen kypsää avokadoa, soseutettu
- 1 pieni viiniköynnöskypsä tomaatti, siemeniä ja pilkottu
- ½ jalapeño, hienoksi kuutioitu
- ½ limen mehu
- ¼ tl suolaa (maistele ja säädä mausteita tarpeen mukaan)
- ¼ punasipulia, hienoksi kuutioituna (valinnainen – katso muistiinpanot)
- cilantro (valinnainen)
Käristetyt pavut
- 1 tölkki mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
- ½ rkl kookosöljyä
- 2 valkosipulinkynttä,
- Hummus (tee itse tai käytä kaupasta ostettua, me rakastamme Fontaine Santé paahdettua valkosipulihummusta)
- Salsa (Valitse suosikkisi)
- ½ kuppi Daiya Cheddar Shreds
- 1-2 viiniköynnöskypsää tomaattia, siemeniä ja pilkottu
- 2-3 vihreää sipulia, pilkottu
Ohjeita
Refried Beans
- Lämmitä ½ rkl kookosöljyä suuressa pannussa keskilämmöllä.
- Lisää jauhettu valkosipuli, sekoita ja kypsennä 15-30 sekuntia. Lisää valutetut mustapavut ja keitä, kunnes suurin osa niistä pehmenee ja puhkeaa, noin 2-3 minuuttia. Lisää chilijauhe ja limemehu. Muussaa perunasurvimella tai haarukalla noin puolet pavuista ennen kuin lisäät kasvisliemen. Muussaa pavut lopuksi haluamaasi koostumukseen. Hauduta sakeaksi.
- Makua ja säädä mausteita tarpeen mukaan. Koska eri merkkien kasvisliemen suolapitoisuus voi vaihdella, kiinnitä huomiota lisäämääsi suolamäärään. Varmista, että paistetut pavut ovat herkullisia ihan itsestään!
Guacamole
- Muussaa avokado keskikokoisessa kulhossa murskaksi, mutta jätä seos hieman lohkeilevaksi.
- Lisää joukkoon hienonnettu tomaatti, punasipuli, jalapeño, limen mehu, suola ja korianteri. Sekoita sekaisin.
- Makua ja säädä suola ja mausteet mieltymyksesi mukaan. Varmista, että guacamole on herkullista ihan sellaisenaan!
Kokoa dippi
- Tämä dippi tarjoillaan parhaiten lasikulhossa tai -astiassa, jotta kerrokset pääsevät paremmin esille (tein omani pyöreään 4 kupin pyrex-astiaan.) Kerrotaan 6-9 tuuman tarjoiluastiaan ensin paistetut pavut, sitten guacamole, (valinnainen: lisää paksu kerros Daiya-juustoa), sitten salsa ja sitten hummus. Ripottele päälle runsaasti hienonnettua tomaattia, vihreää sipulia ja Daiya Cheddar Shreds -lastuja.
Huomautukset
Valmistelu ja tarjoilu:Kunhan guacamole ei ole alttiina ilmalle, voit valmistaa tämän dipin 1-2 päivää etukäteen.Juhlia tai lounaita varten voit tehdä henkilökohtaisen kokoisia dippejä pieniin ruokasäilytysastioihin tai muovimukeihin.makumieltymykset:Vaikka pidän varsin paljon raa’asta punasipulista guacamolessa, William piti siitä enemmän ilman punasipulia ja korianteria. Jos haluat pehmeämmän punasipulin maun, voit käyttää näitä The Kitchnin vinkkejä (myös kommentit ovat hyödyllisiä) tai puolittaa reseptissä käytetyn määrän. Vihersipuli olisi myös hyvä vaihtoehto!William tykkäsi tästä dipistä, kun guacamolen ja salsan väliin laitettiin paksu kerros Daiya-silppua.On todella tärkeää, että jokainen elementti/kerros on herkullinen omana itsenään, joten varmista, että maustat/suolaat riittävästi paistetut pavut ja guacamolen.