Paistettua aprikoosikanaa

Sokeria ja mausteita ja kaikkea kivaa.

Paistettua aprikoosikanaa

Kiireälle kokille ei ole liikaa kanareseptejä. Se on käytännössä täydellinen raaka-aine: terveellinen, helppo valmistaa ja helppo lompakolle.

Ainoa ongelma kanan kanssa on keksiä uusia tapoja tarjoilla sitä. Koska myönnettäköön, että tavallinen paistettu kana voi olla aika tylsää jonkin ajan kuluttua. Pitääksesi sen mielenkiintoisena sinun on sekoitettava sitä uusilla täytteillä ja kastikkeilla.

Tämä paistettu aprikoosikana on loistava tapa piristää kanaillallista – kirjaimellisesti. Se muuttaa tavalliset kanankoivet ja -reidet mausteisen makeaksi herkuksi, joka on päällystetty aprikoosisäilykkeestä, inkivääristä, punapippurista ja valkosipulista koostuvalla kuorrutteella.

Se on myös todella helppo tehdä. Sinun tarvitsee vain sekoittaa aprikoosisäilykettä ja mausteita pienessä kulhossa, sivellä sitä kanan päälle ja paistaa se. Kuorrute imeytyy hitaasti lihaan paistamisen aikana, joten voit sivellä sitä lisää viimeisten kymmenen tai kahdenkymmenen minuutin aikana varmistaaksesi, että kanan ulkopinta on kauniin kultainen.

Kun kana on valmis, makea ja mausteinen maku on paistunut suoraan lihaan, ja sen päällä on lisäksi ylimääräinen kerros tahmean makeaa herkkua. Unohda eversti – tämä on kana, jonka äärellä kannattaa todella nuolla sormiaan.

Leivottu aprikoosikana

Ainesosat
4 broilerin koipia
4 broilerin reittä
1 kuppi aprikoosisäilykettä
2 tl inkiväärijauhetta (tai 1 tl raastettua inkivääriä)
ripauksen punapippurihiutaleita (lisää enemmän tai vähemmän mieltymyksesi mukaan)
valkosipulijauhetta (jälleen kerran, enemmän tai vähemmän oman mieltymyksesi mukaan)
suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeita
1. Esilämmitä uuni 350 F. Mausta kana suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella.
2. Aseta kana leivinpaperilla vuoratulle pellille.
3. Yhdistä pienessä kulhossa aprikoosisäilykkeet, inkiväärijauhe ja pippurihiutaleet. Sekoita hyvin.
4. Sivele päälle kevyt kerros aprikoosikuorrutetta ja laita kana uuniin.
5. Paahda kanaa 40-50 minuuttia tai kunnes se on kullanruskeaa. HUOMAUTUS: Sivele kanan päälle lisää kuorrutetta paistoajan 30 minuutin kohdalta molemmilta puolilta. Lorauta 10 minuutin välein, jolloin voit sivellä enemmän joka kerta.
6. Jos haluat kypsennysajan lopussa lisää ”väriä” kanaan, voit grillata sitä vapaasti 2 – 3 minuuttia. Tarkkaile tarkkaan, sillä säilykkeen sisältämä sokeri voi saada sen palamaan nopeasti!