Terveellinen gluteeniton paahdettu valkosipuli-valkoinen papuhummus, pakollinen välipalavaihtoehto matkalle, kun vatsan murinat alkavat.
Kun Cason oli pieni, oli helppoa antaa hänen vain nukahtaa päälleni. Hän ei ollut missään nimessä pieni, itse asiassa hän oli syntyessään hieman yli 90-kiloinen, mutta hän tuntui silti tarpeeksi pieneltä.
Pisimpään ainoa tapa, jolla sain hänet nukahtamaan vauvana, oli keinuttaa häntä uneen. Se tarkoitti sitä, että hän oli käpertyneenä sikiöasennossa rintakehälläni ja hänen kallisarvoiset pulleat poskensa hymyilivät minuun sydämeni yläpuolella, jotta hän saattoi kuulla sydämeni sykkeen.
Kun hän kasvoi isommaksi, nuo suloiset halailuhetket alkoivat käydä harvinaisiksi. Nyt on taistelua saada hänet ottamaan päiväunet tai menemään nukkumaan, aivan kuin lapsi ei haluaisi nukkua.
Joskus, harvinaisena hetkenä, Jumala antaa minulle tuon kallisarvoisen haliajan lahjan takaisin. Eilen oli pikkumiehen päiväunien aika, joten laitoin hänet nukkumaan. Minäkin olin uupunut ja päätin mennä olohuoneeseen ottamaan tehotorkut. 30 minuuttia myöhemmin näen Casonin tulevan ulos huoneestaan pitkän hämähäkkimieshuopansa kanssa makaamaan koiramme viereen lattialle. Kutsuin hänet sohvalle ja sanoin, että hän voi ottaa päiväunet äidin kanssa.
Kun me molemmat asetuimme mukavasti sohvalle, nukahdin heti ja heräsin 30 minuuttia myöhemmin Cason käpertyneenä rintaani vasten, poski sydäntäni vasten, aivan kuten silloin kun hän oli pieni. Kun istuin siinä katsomassa, kun hän nukkui, en voinut olla tuntematta suurta kiitollisuutta! Viime vuonna 2014 kamppailimme yrittäessämme saada lasta, sydämeni haluaa yhä kovasti lasta, mutta olen tyytyväinen. Olen tyytyväinen, koska Jumala on jo antanut meille yhden kallisarvoisen pienen pojan, joka on täyttänyt sydämeni yltäkylläisesti rakkaudella. Jos meillä ei koskaan ole muuta kuin yksi, olen ihan ok sen kanssa, koska yksi on kaikki mitä tarvitsen.”
Tuntuuko sinusta siltä, että tästä koko sydämestä jakamisesta ja sen jälkeen kiusallisesta ruoan kuvailun aloittamisesta on alkanut tulla ”juttuni”?”
Tuntuu jotenkin siltä. Mutta tiedätkö mitä, syleilen kiusallista. Joskus on hyvä vain jakaa tunteensa, itkeä ne ulos, nauraa kunnolla ja mennä sitten asiaan. Se yhdistää ihmisiä, ainakin luulen niin. 🙂
Mennään siis asiaan. Tämä paahdettu valkosipuli-valkopapuhummus, yksi sana … de-lish!
Aluksi jos et ole koskaan ennen tehnyt paahdettua valkosipulia, tartu toimeen, se on uskomatonta. Itse asiassa tein pari kuukautta sitten ohjeen valkosipulin paahtamisesta, joten nyt sinulla ei todellakaan ole mitään tekosyitä!
Tämä valkoisten papujen hummus alkaa paahdetulla valkosipulilla, ja rehellisesti sanottuna, valkosipulin paahtaminen on ainoa työ, joka sinun täytyy tehdä tämän hummusreseptin suhteen. Loput heität vain tehosekoittimeen tai ruokaprosessoriin ja soseutat! Valkoiset pavut antavat tälle ruoalle mukavan maanläheisen maun, ja rakastan sitä. Maistuu erilaiselta, melkeinpä ainutlaatuisemmalta kuin hummus.
Tämä on täydellinen nopea käsillä oleva välipala, joka on mukana, jos sinulle tulee nälkä päivän aikana, tai se olisi täydellinen seuraaviin pelipäivän juhliin, koska olemme yhä lähempänä ja lähempänä superbowl-sunnuntaita! 🙂
PS tämä paahdettu valkosipuli-valkoinen papu-hummus on yhdistetty kotitekoisiin leivottuihin pitasipseihin, jotka tein viime viikolla!
Tulosta
Ainesosat
- 2 (15 oz) tölkkiä cannellinipapuja, valutettu ja huuhdeltu
- 2 ruokalusikallista tahinia
- 1 sitruunan mehu
- 5-6 paahdettua valkosipulinkynttä (tässä ohjeet valkosipulin paahtamiseen)
- 1/2 teelusikallista juustokuminaa
- 1/4 teelusikallinen savustettua paprikaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 5 tuoretta basilikanlehteä
- suolaa & tuoretta mustapippuria
OHJEET
- Sekoittimessa tai tehosekoittimessa lisää pavut, tahini, sitruunamehu, paahdettu valkosipuli, juustokumina, suola, pippuri ja tuore basilika.
- Pulssita tehosekoitinta pari kertaa, kunnes seos on karkeasti hienonnettu, ja lisää hitaasti oliiviöljy.
- Soseuta seos tasaiseksi. 21 g
- Kuitu: 7 g
- Proteiini: 7 g
- Kolesteroli: 0 mg
Tahdotko lisää Välimeren reseptejä?
Välimerellinen salaatti kotitekoisella kreikkalaisella vinaigrettellä
Välimerellinen broilerin lätty avokado-tzatzikikastikkeella
