Viehättävien viiniköynnösten istuttaminen maatilallesi on romanttinen ajatus. Vakiintuneet viiniköynnökset, jotka on sijoitettu strategisesti asuinpaikan varrelle, voivat lisätä maalaismaista kauneutta maisemaan sekä tarjota hedelmiä syömistä, mehustamista ja viininvalmistusta varten. Vaikka länsirannikon lauhkeat alueet tunnetaan viinitarhoistaan, on mahdollista kasvattaa viinirypäleitä harrastetiloilla eri puolilla maata, vaikkakin jotkut ilmastot saattavat vaatia hieman enemmän vaivaa kuin toiset.
Kuten monissa projekteissa, mitä enemmän tutkimusta teet ja mitä enemmän aikaa käytät ennen kuin aloitat, sitä todennäköisemmin onnistut. Jos harkitset viinitarhan perustamista tontillesi, tässä on muutamia asioita, joita kannattaa miettiä ennen istutuksen aloittamista.
1. Tavoitteesi
Haluatko viiniä, hyytelöä, syötäväksi tarkoitettuja viinirypäleitä vai lintujen ruokaa? Mitä selkeämpi visio sinulla on siitä, mitä haluat tehdä viinitarhalla, sitä helpompi sinun on tehdä päätöksiä, mukaan lukien siitä, minkä tyyppisiä rypäleitä ja kuinka paljon haluat kasvattaa.
2. Kasvukautesi
Se, että tiedät alueesi tyypillisen kasvukauden pituuden, voi vaikuttaa viiniköynnösvalintoihin. Esimerkiksi Valiant-rypäleet kasvavat kuin rikkaruohot pohjoisessa ilmastossamme, mutta niillä on hyvin omintakeinen maku: ne sopivat erinomaisesti hyytelöksi tai mehuksi, mutta eivät sovellu viiniksi. Sinun on tasapainotettava kasvien kasvunopeus ja tavoitteesi, kun valitset oikeat lajikkeet tilallesi.
3. Maasi
Viiniköynnökset pitävät lämpimästä kesäauringosta ja hyötyvät rinteestä hyvän salaojituksen vuoksi. Haluat istuttaa viiniköynnöksiä länsisuuntaiseen, loivasti kaltevaan maastoon, jossa on paljon aurinkoa etelästä ja lännestä. Tee tontillasi suotautumistesti, jos epäilet maasi salaojituksen riittävyyttä.
4. Viinitarhan suuntaus
Suuntaa viinitarha niin, että se altistuu mahdollisimman paljon auringolle. Tämä voi olla pohjois-eteläsuuntainen tai itä-länsisuuntainen, riippuen sijainnistasi. Sinun on otettava huomioon auringonvaloa estävät esteet, kuten korkeat puut tai suuri lato.
5. Maaperän laatu
Maaperän pH-arvo välillä 6,0-6,5 on hyvä vertailukohta onnellisille viiniköynnöksille. Testaa maaperäsi ennen istutusta, jotta tiedät, minkä kanssa työskentelet, ja voit muuttaa sitä asianmukaisesti. Voit myös valita lajikkeita, jotka suosivat alkuperäistä maaperätyyppiäsi.
6. Tuhoeläimet
Hirvieläimet voivat aiheuttaa merkittävää vahinkoa kasvaville viiniköynnöksillesi, joten aitaaminen (6-8 jalkaa korkea) on tärkeää viiniköynnösten suojaamiseksi mahdollisimman hyvin. Myös linnut rakastavat poimia viiniköynnöksiä; harkitse verkon tai muiden pelotteiden käyttöä niiden pitämiseksi loitolla.
7. Taudit
Viiniköynnökset ovat alttiita homeelle ja muille sienitaudeille. Suunnittele etukäteen, aiotko ylläpitää viiniköynnöksiä luonnonmukaisesti vai käytätkö kaupallisia hoitoja. Tutki, millaisille taudeille viinirypäleet ovat alttiita alueellasi, ja valitse kestäviä lajikkeita, jotka kestävät näitä erityisiä ongelmia.
8. Aika
Ole varovainen, ettet ryhdy liian kunnianhimoiseksi ja ota itsellesi enemmän kuin voit mukavasti hallita. Aloita pienestä ja kasvata viinitarhasi kokoa sitä mukaa kuin aikasi ja kykysi antavat myöten.
9. Työkalut
Jos aloitat paljaasta maasta, suunnittele viinitarhan pohjapiirustus ottaen huomioon kastelu ja aitaaminen, ja määrittele, mitä työkaluja saatat tarvita työn tekemiseen: kuorma-auto, traktori, pylväskaivuri, maanmuokkauslaite, ruohonleikkuri, ruohonleikkuri … lista jatkuu. Kuorma-auto on kätevä aitausta kuljetettaessa. Jos joudut vuokraamaan näitä tarvikkeita, varaa hieman ylimääräistä rahaa.
10. Kirjat
Nykyään on niin monia tietolähteitä käden ulottuvilla. Hyödynnä niitä ajan salliessa. The Backyard Vintner: An Enthusiast’s Guide to Growing Grapes and Making Wine at Home (Crestline Books, 2011), kirjoittanut Jim Law on helppolukuinen ja hyvin informatiivinen. Ted Goldammerin kirjoittama Grape Grower’s Handbook (Apex Publishers, 2013) on toinen kirja, joka tekee nopeaa työtä monimutkaisten viinitarhajärjestelmien kanssa. Älä unohda, että yliopistojen ohjelmista, ammattijärjestöistä, neuvontapalveluista ja viljelijöiltä itseltään on saatavilla runsaasti tietoa. Saatat yllättyä siitä, kuinka paljon tietoa voit nopeasti saada päteviltä viljelijöiltä, jotka jakavat saman intohimosi.
Saa lisää apua viinirypäleiden viljelyyn ja käyttöön:
- Crop Profile: Viinirypäleet
- 4 vinkkiä tautivapaiden viinirypäleiden kasvattamiseen takapihallasi
- resepti: Viinirypäleiden ja vihreiden mehu
- 8 luonnollista ja terveellistä säilöntäkorvausta
- 7 askelta viinin tekemiseen mistä tahansa
Tietoja kirjoittajasta: Audrey J. Brown asuu miehensä kanssa pienellä harrastetilalla Sheridanissa, Wyossa. Hänen harrastuksiinsa kuuluvat kanojen kasvatus, puutarhanhoito ja juustonvalmistus, ja hän rakastaa myös Wyomingin rauhallista, takaisin juurille suuntautuvaa elämäntapaa.