Opi kuivaamaan kotona karpaloita, jotka ovat öljyttömiä ja sokerittomia. Sopii täydellisesti joululeivontaan, salaatteihin ja käytettäväksi rusinoiden tilalla.
Karpalot ovat joulunajan suosikkeja. Ja kuivatut karpalot ovat vielä suositumpia. Niitä käytetään salaateissa, leivonnaisissa, täytteisiin tarkoitetuissa resepteissä ja jopa paahdettujen vihannesten joukkoon heitettyinä. Valitettavasti lähes kaikki kaupasta ostetut merkit sisältävät runsaasti öljyä ja sokeria. Niinpä kaikki terveyshyöty, jota ne muuten tarjoaisivat, on melko lailla mitätöity.
Mutta kuivattujen karpaloiden valmistaminen itse on yksinkertaista ja paljon terveellisempää. Ilmeisin tapa on käyttää ruoan kuivausrumpua. Mutta on turvallista sanoa, että monet meistä eivät omista sellaista. Niinpä näytän sinulle, miten voit valmistaa nämä pienet kaunottaret uunissa.
FYI, nämä kuivatut karpalot eivät ole yhtä makeita kuin kaupasta ostetut. Ne ovat kyllästettyjä sokerilla. Tässä reseptissä on silti hieman hapokas maku, vaikka siinä on vaahterasiirappia. Et kuitenkaan huomaa happamuutta läheskään yhtä paljon, kun lisäät niitä muihin resepteihin. Ja, ne sopivat täydellisesti vaahteralla paahdettujen pekaanipähkinöiden kanssa!
How To Make Dried Cranberries
Tarvitset vain kaksi yksinkertaista ainesosaa – tuoreet karpalot ja vaahterasiirapin. Ja, hieman kärsivällisyyttä. Tämän reseptin kauneus on ”aseta se ja unohda se” -elementti.
Karpalot yksinkertaisesti puolitetaan, heitetään sekoituskulhoon ja peitetään pienellä määrällä vaahterasiirappia. Sitten vain levität kaiken leivinpaperilla vuoratulle pellille ja annat niiden kuivua uunissa muutaman tunnin ajan.
Olet ehkä huomannut, että muissa resepteissä käytetään keittämistä keinona pehmentää karpaloita ennen niiden kuivaamista. Mutta se on täysin tarpeetonta. Olen huomannut, että niistä tulee ihan muusia ja yksittäisiä marjoja on vaikea erottaa toisistaan. Ja, ÄLÄ YRITÄ KUIVATA KOKOJA KARPALOITA. Kuoret ovat liian kovia.
Ja näin kuivataan karpaloita kotona.
Kuivattujen karpaloiden käyttö
Kuivattujen karpaloiden käyttämiseen on paljon hyviä tapoja. Heitä ne yksinkertaisesti makeisiin ja suolaisiin resepteihin saadaksesi lisää rakennetta ja makua. Tutustu näihin ehdotuksiin…
- Vegaaniset mustikkamuffinssit: lisää kourallinen karpaloita näihin muffineihin tai korvaa mustikat kokonaan.
- Vegaaninen ranskanpaahtoleivän vuoka: täydellinen makeiden herkkujen täytteeksi.
- Juhlapäivän paahdetut kasvikset: heitä ne joukkoon saadaksesi lisämakua ja -rakennetta.
- Vegaaninen villiriisitäyte
- Paahdetut ruusukaalit: pekaanipähkinät sopivat mainiosti myös tähän ruokalajiin.
Miten säilytän kuivattuja karpaloita?
Kuivattuja karpaloita voi säilyttää ruokakomerossa jopa 4 viikkoa. Muista säilyttää ne puhtaassa, kannellisessa muurinpohjapurkissa.
Kuivattuja karpaloita voi säilyttää jääkaapissa jopa 6 kuukautta. Sinun tarvitsee vain laittaa ne suljettavaan muoviastiaan tai kannelliseen muurinpohjapurkkiin. Jos laitat karpalot pakastimeen sopivaan astiaan, voit säilyttää niitä pakastimessa jopa vuoden ajan.
Voinko käyttää ruoan kuivausrumpua?
Kyllä! Tämä vaiheittainen ohje The Spruce Eats -sivustolta on erinomainen.
Lisää vegaanisia lomareseptejä
- Parhaat vegaaniset kurpitsapiirakat
- Vegaaninen lomapaisti
- Klassinen Karpalokastike
- Vegaaninen maissikermaviili
- Vegaaninen perunamuusi
- Helppo vegaaninen kastike
Tulosta
Description
Learn how to dry cranberries at home that are oil-öljytön ja sokeriton. Sopii täydellisesti joululeivontaan, salaatteihin ja käytettäväksi rusinoiden tilalla.
Ainesosat
Mittakaava1x2x3x
- (2) 12-…unssin pussit tuoreita karpaloita
- ¾ kupillista vaahterasiirappia (käytä halutessasi enemmän)
OHJEET
- Lämmitä uuni lämpimäksi 170˚F:n lämpötilaan ja vuoraa reunustettu leivinpelti pergamenttipaperilla.
- Karsinoi karpalot puoliksi, lisää ne sekoituskulhoon ja sekoita vaahterasiirapin kanssa. Levitä ne sitten leivinpaperille ja erottele jokainen yksittäinen karpalo mahdollisimman hyvin. Mutta älä tuskaile loputtomasti tämän osan kanssa.
- Pane leivinpelti uuniin ja kuivaa 2-4 tuntia tai pidempään uunista riippuen.
- Nosta uunista ja anna jäähtyä täysin. Et voi sanoa, ovatko karpalot täysin kuivuneet, ennen kuin ne ovat jäähtyneet.
- Kun karpalot ovat jäähtyneet, säilytä ne purkissa tai ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa.
Huomautuksia
Kuivattuja karpaloita voi laittaa pakastimeen sopivaan astiaan ja säilyttää pakastimessa jopa vuoden ajan.
Kuivattuja karpaloita voi säilyttää ruokakomerossa jopa 4 viikkoa. Muista säilyttää ne puhtaassa, kannellisessa muurinpohjapurkissa.
Voit laittaa kuivatut karpalot suljettavaan muoviastiaan tai muurinpohjapurkkiin ja säilyttää niitä jääkaapissa jopa 6 kuukautta.
Avainsanat: miten kuivata karpaloita, miten kuivata karpaloita, kuivatut karpalot