Miten kerätä laventelia juuri oikeaan aikaan

Kuten tiedät edellisestä blogikirjoituksestamme, laventelin sadonkorjuu on erityinen tilaisuus. Se tulee kerran vuodessa, ja vaikka se on meille täällä tilalla jokseenkin hektistä aikaa, se on varmasti juhlimisen arvoinen tilaisuus.

Laventelin sadonkorjuusta tulee niin paljon hyvää. Nautitaan kauniista auringonnousuista, nautitaan makeista ja piristävistä tuoksuista, otetaan yhteys maahan, osallistutaan kasvilääketieteen antimiin…

Laventelin sadonkorjuu tarjoaa lukuisia etuja. Se on myös ehdottomasti taito.

Ja sen voi oppia.

Ensimmäinen vaihe: Tieto siitä, milloin sadonkorjuu kannattaa tehdä, on jo puolet siitä.

Ei ole väliä, mihin laventelia aiot käyttää, sadonkorjuu oikeaan aikaan on olennaisen tärkeää laadukkaan tuotteen tuottamiseksi. Tarkkailemalla laventelikasviesi kasvua ja muuttumista kauden mittaan saat aavistuksen siitä, milloin sadonkorjuun aika on oikea.

Keväällä sään lämmetessä (ja mukavan kevätleikkauksen jälkeen) laventelikasvit alkavat kasvattaa varsia ja tiiviisti sulkeutuneita piikkejä.

Nuput muodostuvat piikkeihin ja kasvavat, ja lopulta ne muuttuvat vihreästä laventelin vihertävään sävyyn (tai valkoiseen, tai siniseen, tai vaaleanpunaiseen…). Sitten nupuista kehittyvät kukat (corolla) – Laventeli kukkii.

Eivät kaikki saman piikin nuput kuki yhtä aikaa. Katso esimerkiksi näitä kahta oksaa:

Nämä laventelin oksat ovat samasta kasvista.

Oksassa nro 1 on vielä ”vihreää”, eli on liian aikaista korjata. Huomaa, että sen nuput ovat täysin kiinni ja niissä on vielä läpikuultava, vihertävä sävy.

#2 on valmis korjattavaksi. Osa sen nupuista on täydessä kukassa, ja monet muut (nuput, joiden kärjissä on kuivuneet, sinivioletit terälehdet) ovat jo kukkineet.

Yleensä laventelin varresta halutaan korjata sato, kun noin puolet nupuista on kukassa.

Varsi kerrallaan korjattava laventeli ei tietenkään välttämättä kiinnosta sinua. Voit lähestyä laventelikasviasi osissa ja korjata kasvin osia eri aikoina, kun kukinta on parhaimmillaan.

Voit myös miettiä, mihin aiot käyttää laventelia, jotta voit määrittää oikean sadonkorjuun ajankohdan. Esimerkiksi:

• Korjatessasi laventelia eteeristen öljyjen tislausta varten, odota, kunnes 50-100 % nupuista kukkii.
• Korjatessasi laventelia kuivattuja nuppuja potpourriin, säkkeihin tai ruoanlaittokäyttöön, korjaa silloin, kun 25-50 % nupuista kukkii.

Meille metodisesti ajatteleville tämä lähestymistapa sopii: Ota satunnaisnäyte noin 20 laventelin varresta määrittääksesi kasvin tai kasvinosan yleisen avoimuuden/valmiuden.

Kakkosvaihe: Perusasioiden ymmärtäminen ja sitten kokemuksesta oppiminen.

Nyt kun sinulla on käsitys siitä, mitä etsit, voit tarttua saksisiisi – tai käsisirkkeliisi – ja lähteä liikkeelle. Paras tapa oppia on tekemällä. Mitä enemmän aikaa vietät laventelikasviesi parissa, sitä paremmin alat havaita niiden vivahteet.

Leikkaa matalalta, jotta saat pitkät varret, mutta älä leikkaa kasvin puumaiseen tyviosaan, sillä se estää uuden kasvun ensi vuonna.

Ota mukaan kuminauhoja, jotta voit sadonkorjuun yhteydessä tehdä laventelista nippuja, joita voit nauttia tuoreena tai ripustaa ylösalaisin viileään, pimeään paikkaan kuivumaan. Voit irrottaa osan lehdistä sadonkorjuun yhteydessä nopeuttaaksesi kuivumista.

Ja tietysti sadonkorjuu kannattaa aina tehdä aikaisin aamulla, ennen kuin helle saapuu. Laventeli menettää öljynsä päivän kuumuudessa, joten keräämällä sadon viileällä aamulla (ennen kello 10) voit kerätä laventelia, jonka öljypitoisuus on korkeampi.

Hieman harjoittelemalla ja tarkkailemalla sinusta tulee taitava laventelinpoimija hetkessä.