Seriously? Mikä niitä estää? Tämän kysymyksen toi esille hyvä ystäväni Kayla. Se on hämmentävää. Se herättää ajatuksia. Se ansaitsee blogipostauksen, jossa pohditaan miksi.
Aluksi hieman taustaa-
- Boballa viitataan pureskeltaviin tapiokkapalleroihin, joita käytetään usein juomien lisukkeena.
- Bobaan liittyviä yleisiä juomatyyppejä ovat maitoteet, hedelmäteet ja slushit.
- Juomia on tarjolla melkein kaikissa kuviteltavissa olevissa mauissa. Suosituimpia ovat mm: Thai, taro, matcha, mango, mansikka, talvimeloni, hunajameloni, Hokkaido, & Okinawa.
Tämä luotettavan lähteen tarjoama infograafi havainnollistaa boba-juomien kuluttajien jakaantumista eri puolilla Yhdysvaltoja. Monet ihmiset juovat bobaa. Toisin sanoen boba on todella suosittu juoma.
Miksi sitten mikään Yhdysvaltojen johtavista ravintoloista ei ole ottanut tätä juomaa ruokalistalleen? Minulla on muutama arvelu:
- Boba on liian kallis yrityksille. Juoman valmistaminen vaatii omat laitteet, koneet ja raaka-aineet. Ei ehkä kannata integroida näitä asioita ravintolaan, jos yrityksesi uskoo, että Boba ei tuo suurta tuottoa.
- Hyvän Boban tekeminen on liikesalaisuus. Kuka tahansa Joe-Schmo voi tehdä maitotee-bobaa, mutta herkullisen boban valmistuksen salaisuus on lukittu alalle. Yleensä perheyritykset tietävät käytännön ja pitävät huolen siitä, että he ovat ainoat, jotka valmistavat tavaraa heidän yrityksessään.
- Boba ei ole niin suosittua kuin miltä se saattaa näyttää. Tämä ei yksinkertaisesti ole totta, mutta ajattelin lisätä tämän perustelun tänne, koska ei-uskovaiset yrittävät vakuuttaa toisin. Boba on todella suosittu.
Yhdysvallat ei ehkä ole vielä valmis nestemäisen autuuden kansalliseen jakeluun. Jos olet boba-fanaatikko, tämän ei pitäisi huolestuttaa sinua. Muutos vie aikaa. Amerikalla kesti 3 vuosisataa keksiä lopulta iPhone. Jonain päivänä katsomme taaksepäin ja ihmettelemme, miksi Yhdysvalloilta kesti niin kauan omaksua yksipuolisesti boba.