Mikä on meksikolainen Oregano?

Mitä tarkalleen ottaen on meksikolainen oregano? Ja pitääkö minun oikeasti mennä ostamaan sitä tätä reseptiä varten, koska minulla on nälkä ja haluan vain syödä!!!

Nämä ovat kaksi yleisintä kysymystä, joita saan tällä sivustolla. Meksikolainen oregano on rajan pohjoispuolella harvinaista, joten se on yleinen dilemma Yhdysvalloissa asuville ihmisille.

Vietä kaksi minuuttia tämän postauksen lukemiseen, niin saat tietää kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää oreganosta – ja miksi se kannattaa lisätä keittiöösi.

Mitä on meksikolainen oregano?

Traditionaalinen oregano on yksi tavallisimmista yrteistä nykyaikaisessa keittiössä. Se on aina läsnä italialaisessa keittiössä, ja se on ansainnut lempinimen ”pizzayrtti”, ja sen minttuinen vivahde oikeuttaa sen kuulumisen minttukasvien Lamiaceae-heimoon.

Meksikolainen oregano sen sijaan kuuluu kokonaan toiseen kasvisperheeseen, Verbenaceae. Tähän heimoon kuuluu myös sitruunaverbena, joten kuten arvata saattaa, meksikolaisella oreganolla on samanlaisia sitruksisia vivahteita. Se saattaa myös maistua sinulle ruohomaisemmalta tai maanläheisemmältä.

Muista kuitenkin, että ero on hienovarainen – meksikolaisella oreganolla on vain sävyjä, jotka tuntuvat sopivan luontevammin meksikolaiseen keittiöön.

Voinko korvata meksikolaisen oregano tavallisella oreganolla?

Tämä on yleinen kysymys, ja vastaus on…voit, mutta yleensä jätän sen pois, jos minulla ei ole sitä käsillä.

Yrtin lisääminen harvoin ratkaisee ruokalajin. Ihannetapauksessa se täydentää ruokalajia ja kohottaa makuprofiilia.

Traditionaalinen oregano harvoin täyttää tämän tehtävän aidoissa meksikolaisissa ruokalajeissa, joten suosittelen pikemminkin sen poisjättämistä kuin sen käyttämistä meksikolaisen oreganon tilalla. En vain ole perinteisen oreganon maun ystävä meksikolaisissa ruokalajeissa, mutta muistakaa, että olen aika nirso.

Missä voin ostaa sitä?

Tuoreen meksikolaista oreganoa ei yleensä löydy Yhdysvalloista, vaan se on lähes aina kuivattuna.

Jos alueellasi on latinalaismarketteja, löydät sitä sieltä. Jos ei ole, voit joskus löytää sitä gourmet-ruokakauppojen maustekäytävältä.

Ja tietysti voit aina hankkia sitä halvalla Amazonista. (Katso täältä Amazonin valikoimat.)

Ja miten säilytän sitä?

Voit säilyttää meksikolaista oreganoa yhdessä muiden mausteidesi kanssa. Säilytä sitä viileässä, kuivassa paikassa, niin se säilyy kuukausia.

Tässä on yksi kikka, joka kannattaa pitää mielessä…

Vanhoina aikoina mausteiden yhteen jauhamiseen käytettiin molcajetea (morttelia ja morttelia). Kun jauhat siemeniä ja mausteita, niillä on taipumus vapauttaa ylimääräisiä makuja, jotka muuten piilevät.

Yksi tapa jäljitellä molcajeten käyttöä on hieroa meksikolaista oreganoa voimakkaasti käsien välissä ennen sen lisäämistä ruokaan. Tämä kirkastaa makua entisestään.

Onko meksikolaista oreganoa syytä ostaa?

Olen virallisesti käännynnäinen, kun on kyse meksikolaisesta oreganosta. Sillä on ainutlaatuinen maku ja se voi muuttaa ruokasi joksikin tuonpuoleiseksi, jos annat sille mahdollisuuden.

Tässä on muutama ruokalaji, joissa se toimii mielestäni erityisen hyvin:

Meksikolainen mustapapukeitto

Ancho Chicken Enchiladas

Spicy Chicken Tinga

Pinto Bean Soup

Easy Red Sauce Enchiladas

Okei, kerro minulle, jos sinulla on kysyttävää meksikolaisen Oreganon käytöstä keittiössäsi. Hanki sitä seuraavalla kerralla, kun näet sitä ruokakaupassa – luota minuun, se on sen arvoista!

Saat ajantasaiset reseptit seuraamalla minua Instagramissa, Facebookissa tai Pinterestissä.