Matchan käytön aloittaminen: 15 kysymystä ja vastausta

Matcha on laaja maailma, jossa on monia yleisiä kysymyksiä ja uteliaisuuksia. Se on myös jännittävä matka oppia, miten matcha voi sopia terveys- ja kuntorutiineihisi ja jopa päivittäisiin rituaaleihisi. Alla käsittelemme monia tämän maagisen maailman ”miten”, ”mitä” ja ”jos” kysymyksiä.

Ja muista tarkistaa lisää hyödyllisiä resursseja tämän artikkelin lopusta! Ok, tässä on lista 15 kysymyksestä, joita jokainen matchan ystävä kysyy itseltään:

OnKO MATCHALLA HAITTAVAIKUTUKSIA?

Matchan vihreä tee on turvallista juoda. Silti, vaikka ne ovatkin harvinaisia, on joitakin mahdollisia sivuvaikutuksia, joita kannattaa varoa, kuten vatsavaivoja, ruokahalun tukahduttamista ja kofeiiniyliherkkyyttä:

Kofeiini – Kuten kahvi ja muutkin teet, myös matcha sisältää kofeiinia. Keskimääräinen annos matchaa sisältää noin 35 mg kofeiinia, kun taas kahvia on noin 120-150 mg (ne ovat myös kemiallisesti erilaisia). Varmista silti, ettet liioittele.

Jos sinulla on syytä olla varovainen kofeiinin kulutuksen suhteen, on suositeltavaa neuvotella ensin lääkärin kanssa.

Vatsavaivat – Teessä olevat luonnolliset antioksidantit, yksi tanniineiksi kutsuttu ryhmä, voivat aiheuttaa joillekin satunnaisia vatsavaivoja. Ensiluokkaisessa matcha-teessä on korkeampi tanniinipitoisuus (lisätietoja täällä), koska se on kasvatettu hyvin. Vaikka se on hyväksi sinulle, se voi aiheuttaa ärsytystä, yleensä vasta-alkajille.

Jos koet tämän sivuvaikutuksen, varmista, että hankit korkealaatuista matchaa. Ja harkitse matchan nauttimista aamiaisen tai lounaan jälkeen.

Näläntunne – Koska matcha on rauhoittava, mutta stimuloiva juoma, on mahdollista, että se viivästyttää näläntunnettasi. Tämä liittyy enimmäkseen kofeiiniin, mutta se voi johtua myös matchan ravintoarvosta. Se voi auttaa pitämään sinut kylläisenä vitamiinien, hivenaineiden ja aminohappojen avulla.

Matchan sisältämien antioksidanttien, kuten EGCG:n, on myös tutkittu kohottavan rasvanpolttoa, mikä voi olla vastuussa ruokahalun tukahduttamisesta.

VOI MATCHA TORJUNTAA RUOKAHALUA?

Vihreää teetä sisältävä matcha voi tukahduttaa ruokahalua. Kaksi suurinta syytä tähän on, että se aktivoi rasvaa polttavaa aineenvaihduntaa ja tasapainottaa tervettä verensokeria.

Vihreää teetä on arvioitu lääketieteen tutkijoiden toimesta jo vuosikymmeniä sen rasvanpolttoa lisäävän aktiivisuuden vuoksi. Se auttaa kääntämään tuon ”metabolisen kytkimen” glukoosiaineenvaihdunnan (sokerit, hiilihydraatit) ja rasva-aineenvaihdunnan välillä. On raportoitu, että terve tasapaino näiden kahden välillä voi vähentää tulehdusta ja diabeteksen riskiä.

Tätä vaikutusta on kutsuttu ”metaboliseksi joustavuudeksi”, jossa elimistömme voi sopeutua mihin tahansa saatavilla olevaan polttoainetyyppiin. Kun olemme ilman ruokaa, meistä tulee nälkäisiä, mikä estää rasvaa polttavaa aineenvaihduntaa. Tämä johtuu siitä, että se on selviytymismekanismi ja rasva auttaa pitämään meidät terveinä aikoina, jolloin ruokaa on vähemmän.

Matcha-vihreä tee on yksi asia, joka voi itse asiassa antaa meille lisää metabolista joustavuutta (täydelliset terveyshyödyt täällä). Se lisää nopeutta, jolla poltamme kaloreita. Ja voimme siirtyä rasva-aineenvaihduntaan ja siitä pois vapaammin. Se tarkoittaa vähemmän sokerien ja hiilihydraattien himoa, kun opit käyttämään helpommin rasvaa polttoaineena.

MISTÄ MATCHA ON TEHTY?

Matchaa on valmistettu Japanissa jo lähes 1000 vuoden ajan jauhamalla erityisesti kasvatettuja vihreän teen lehtiä jauheeksi. Tämä jauhe sisältää runsaasti antioksidantteja ja aivoja vahvistavia aminohappoja, kuten L-teaniinia.

VALMISTAA MATCHA-TEE KAKSAUTUMISEN?

Me tykkäämme sanoa, että ”matcha saa asiat tapahtumaan”, mutta tässä tapauksessa kyllä, ”matcha saa asiat liikkumaan”. Kofeiini ja korkeat antioksidanttipitoisuudet matchassa voivat todellakin auttaa sinua kakkaamaan.

Se auttaa suolistoamme liikkumaan oikeaan suuntaan, ja ihmiset, joilla on ongelmia epäsäännöllisyydestä tai hitaasta ruoansulatuksesta, raportoivat laajalti hyötyvänsä matcha-teestä. Mielenkiintoista on, että matchan sisältämä L-teaniini toimii myös kofeiinin kanssa elvyttääkseen aineenvaihduntaa ilman ahdistavaa oloa. Se voi olla suuri apu asioiden liikkeelle saamiseksi.

ONKO MATCHA ANTI-INFLAMMAATTINEN?

Värinänvihreä matchajauhe sisältää luonnon korkeimman pitoisuuden antioksidanttia EGCg:tä. Tätä erityistä polyfenolia integratiivinen hyvinvointiyhteisö kunnioittaa mahdollisten tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksiensa vuoksi.

Uudemmat tutkimukset viittaavat laajoihin hyötyihin paitsi tulehdusta, myös autoimmuniteettia, niveltulehdusta, metabolisia oireyhtymiä ja paljon muuta vastaan! Se vaikuttaa elimistöömme vähentämään oksidatiivista stressiä, joka on tunnettu tulehduksen aiheuttaja. Ja se voi myös laukaista LISÄÄ luonnollisia kemikaaleja, joita elimistömme tuottaa suojautuakseen liialliselta tulehdukselta.

Jo yksi kulhollinen matchaa joka päivä alkaa tuottaa etuja. Voit tutustua muihin tulehdusta ehkäiseviin elintarvikkeisiin täällä, mukaan lukien siihen, miten matcha sopii terveelliseen ruokavalioon.

ONKO MATCHA HYVÄ DETOKSILLE?

On luonnollista etsiä elinvoimaista vihreää väriä, kun valitaan terveellisiä, detoksifioivia tuotteita. Matcha ei ole erilainen, sen smaragdinvihreä väri tulee korkeista klorofyllipitoisuuksista, joiden väitetään tukevan terveellistä detox-strategiaa. Varjossa kasvatettu matcha tulee vain Japanista, ja se on auttanut sikäläisiä ihmisiä elämään tervettä, detoksifioitua ja pitkää elämää.

Tätä harvinaista vihreän teen muotoa on vaikea saada, ja sen tiheä antioksidanttien, vitamiinien ja hivenaineiden määrä tekee siitä täydellisen perustan päivittäiselle detoksifikaatiosuunnitelmalle. Korkeat EGCG-pitoisuudet tukevat myös kohonnutta rasvanpolttoa.

Jos yrität puhdistaa itseäsi, se voi auttaa sinua pääsemään käsiksi kovempiin rasvavarastoihin ja tukemaan aineenvaihduntaa sisältäpäin, ulospäin. Vihreässä teessä olevat biologisesti saatavilla olevat proteiinit ja vitamiinit auttavat myös vahvistamaan kehosi muuta luonnollista vieroitusprosessia. Lue koko detox-raporttimme täältä.

OnKO MATCHA HYVÄ IHOLLE?

Matcha ja kollageeni ovat yksi suurimmista trendeistä. Tämän erikoisen teen luonnolliset yhdisteet antavat kehollemme paremmat mahdollisuudet luoda ja täydentää nuorekasta hehkua. Matcha on ihanteellinen päivittäiseksi ravitsemukselliseksi tueksi ihonhoitoon ja ihon sävyyn.

Matchassa on runsaasti E-vitamiinia ja joitakin B-vitamiineja, jotka antavat sisäelimillemme kunnon mahdollisuuden tuottaa kollageenia. Katekiini-antioksidantit (mukaan lukien teaflaviini) suojaavat myös UV-säteilyltä ja hapettumisvaurioilta. Lisäksi matcha on sinkkilähde, joka on välttämätön mineraali, jolla on yhteisiä antimikrobisia hyötyjä tämän teen antioksidanttien kanssa, jotka yhdessä liittyvät aknen ja muiden epäpuhtauksien vähenemiseen.

Päivittäinen matcha on suojakilpi elementtejä vastaan, sisältä ja ulkoa.

OnKO MATCHA HYVÄÄ PAINONPUDOTUKSEKSI?

Jos etsit painonpudotukseen tähtäävää tavoitetta, olet luultavasti havainnut rasvanpolttoa lisäävän vaikutuksen. Yhden kulhollisen Matchaa on ehdotettu lisäävän kalorien ja rasvanpolttoa huomattavasti enemmän kuin muunlainen tee tai kahvi.

Kun se on osa tasapainoista ruokavaliota ja säännöllistä liikuntaa, matcha pystyy vahvistamaan rasvanpolttoa. Tutkimukset ovat osoittaneet kohonnutta rasvan hapettumista, joka on rasvanpolttoa kuvaava indikaattori, tätä teetä nauttivilla.

Vertailtaessa sitä tavalliseen vihreään teehen, matcha sisältää yli 100-kertaisesti enemmän antioksidantteja, jotka liittyvät näihin etuihin. Lisäksi, koska juot koko lehden (jauheena), saat kaikki nämä edut. Se on loistava vaihtoehto makeutetuille kahvijuomille; pelkkä matcha voi jopa auttaa sinua saamaan energiaa ilman ylimääräisiä kaloreita.

Muun aineenvaihdunnan harjoittelun ohella matcha on ihanteellinen täydennys terveelliseen, pitkäikäisyyttä edistävään elämäntapaan (lue lisää täältä).

KÄYTTÄÄKÖ MATCHA JÄLJETTÄMÄTTÄMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄTTÖMÄT JÄLKIHOITOJA? Tämä erikoistee eroaa kemiallisesti mustasta teestä ja kahvista, joten se ei värjää hampaita.

Tummien kofeiinituotteiden tanniinipitoisuus näissä muissa kofeiinituotteissa on vastuussa värjäävästä vaikutuksesta. Matcha-teen sisältämät tanniinit eivät ole sitä tummempaa, värjäävää sorttia. Saatat hyötyä puhtaammista hampaista matchan ansiosta, koska se pitää suun pH-tasot terveessä tasapainossa.

Jopa parempi, antioksidantit saattavat suojata kiillettäsi tavallisten hampaidenvalkaisutuotteiden valkaisevilta vaikutuksilta. Voiko kahvi sanoa noin?

VALMISTAAKO MATCHA SINULLE NAUSUA?

Matchassa on runsaasti tanniineiksi kutsuttua antioksidanttien ryhmää. Tanniinit voivat ärsyttää vatsaa, useimmiten niillä, joille matcha on uusi tuttavuus ja jotka juovat sitä vahingossa liikaa (tai liian nopeasti) tyhjään vatsaan.

Matchan sisältämät tanniinit tekevät terveellisiä asioita elimistössä, mutta ne myös nostavat tilapäisesti vatsahappotasoa, mikä voi olla selitys ajoittaiselle pahoinvoinnille tai pahoinvoinnille. Tanniinien tiedetään myös vaikuttavan supistavasti vatsan limakalvoihin, mikä kuulemma lisää vaikutusta.

Hyvä uutinen on, että matchan korkeammissa laaduissa on paljon vähemmän supistavia tanniineja. Niissä on myös luonnostaan enemmän rauhoittavia aminohappoja (L-teaniini), jotka edistävät vatsan levollisuutta. Siitä huolimatta on totta, että jokainen on erilainen.

Sinä saatat tuntea olosi hyväksi tietyntyyppisestä matchasta, kun taas ystäväsi kokee vatsan herkistyvän sille. Nyrkkisääntönä tässä on tarkistaa laatu, mitä heikkolaatuisempi (kellanvihreä, kitkerä) matcha, sitä suurempi mahdollisuus tuntea pahoinvointia.

Hyvä uutinen on se, että voit eliminoida tuon sivuvaikutuksen nauttimalla matchasi maidottoman maidon tai kevyen ruoan kanssa. Saatat tuntea vähemmän tuota zen-ruuhkaa, mutta vaikutus vapautuu pidempään, kun se yhdistetään ruoan tai lisätyn maidon kanssa. Se saattaa olla se, mitä tavoittelet joka tapauksessa. Jos näin on, katso pari reseptiä.

PITÄÄKÖ MATCHA SOKERIA?

Jos olet juonut matchaa paikallisesta donitsikaupasta, kahvilasta tai vähittäismyyntikahvilaketjusta, meillä on sinulle (ei niin) makeita uutisia. Keskimääräinen valmiiksi valmistettu matcha latte Yhdysvalloissa sisältää jopa 32g sokeria.

Mutta miksi näin? Siihen on kaksi yleistä selitystä. Ensimmäinen on se, että keskivertoihminen on tottunut siihen, että hänen päivittäisissä juomissaan on makeutusainetta. Joten kahvilat palvelevat tätä lisäämällä useita annoksia sokeria (huono terveydelle?).

Mutta toinen, väistämättömämpi syy (voit aina kieltäytyä makeutusaineesta), on se, että nämä suositut kahvilat hankkivat hyvin heikkolaatuista matchaa, jonka maku on huono.

MATCHA LATTE ILMAN SOKERIA?

Kiinnostus matchaan on kasvanut räjähdysmäisesti, ja se on synnyttänyt tuon ~7 dollarin hintaisen vihreän teen latten. Hinnoiteltu vastaamaan viimeisimmän, premium-luokan matcha-teen hintaa, samalla kun käytetään halvinta (jäljitelmä)matchaa, jota kahvilat voivat löytää.

Sokeri on heidän keinonsa piilottaa kitkerä maku. Jos olet kiinnostunut matchasta, sinun tulisi tietää, että sitä nautitaan perinteisesti ilman lisäaineita. Ja vaikka se voi olla joillekin mieltymyskysymys, keskimääräinen valmiiksi valmistettu matcha tulee ylpeilemään korkealla sokeripitoisuudella sen sijaan, minkä pitäisi olla korkealaatuista (luonnollisesti makeaa) matcha-teetä.

Jos huijatuksi tuleminen ei riitä, pyrkimys halpaan matchaan (yritysten kannattavuus) on muuttunut valtavaksi tappioksi Japanissa lähes 1000 vuotta jatkuneelle matchan viljelykulttuurille. Japanissa on jäljellä alle 60 alkuperäistä teeviljelykenttää, jotka tuottavat korkealaatuista teetä, joka on todella 7 dollarin latte-hintalapun arvoinen. Kun taas muut ovat joutuneet taloudellisten rasitusten pakottamina palvelemaan alhaisimpia laatuja.

Emmehän sano, ettei silloin tällöin saisi herkutella makealla juomalla. Mutta jos etsit terveyshyötyjä, makua ja hinta-laatusuhdetta, mikään ei voita oman matchan vatkaamista. Etsi matcha-tuotteita, joissa on vain yksi ainesosa: 100-prosenttisesti kivimurskattua matcha-teetä Japanista.

ONKO MATCHA HYVÄ ENERGIAJUOMA?

Matcha oli samuraiden ja zen-munkkien alkuperäinen energiajuoma. Sen nauttiminen päivittäin voi vaikuttaa positiivisesti mielialaan, energiaan ja yleiseen hyvinvointiin! Nämä vaikutukset johtuvat perinteisen viljelyn aikana tuotettujen fytokemikaalien korkeasta pitoisuudesta.

Suurimman eron siihen, millaista energiaa saat matchasta, tekee aminohappo L-teaniini. Tämä on ei-välttämätön aminohappo, mikä tarkoittaa, että pärjäämme ilman sitä, mutta miksi emme nauttisi sen hyödyistä? Se synergoi luonnollisen kofeiinin kanssa kohottaakseen serotoniinin, dopamiinin ja GABA:n (rauhoittava välittäjäaine) tasoja.

Matchassa on myös ravitsemuslääkkeitä ja erityisiä antioksidantteja, kuten EGCG:tä, polyfenoleja, tanniineja ja muita katekineja. Nämä auttavat optimoimaan oppimista ja muistia samalla kun ne yhdessä L-Teaniinin kanssa vähentävät ahdistusta. Matchan koostumus on niin paljon rikkaampi kuin kahvin tai muiden juomien, että nämä ovat vain osa näistä ”hyvää tekevistä” ominaisuuksista. Ehkä eniten rakastettu, parantunut vireystila ja kognitiivinen tietoisuus.

ONKO MATCHA HYVÄ STRESSIIN?

Me jo tiedämme, että matcha päihittää muut superfoodit ORAC-asteikon mukaan. Mutta miten se pärjää stressiä vastaan? No, tiede sanoo, että matchan kemiallinen rakenne saattaa olla vastaus rentoutumiseen stressaavan työpäivän läpi, jopa intensiivisen opiskelun aikana.

Tämä monipuolisuus johtuu teekasvin viljelyn pitkästä historiasta Japanissa. Matchan tuottamiseksi zen-munkit kasvattivat valikoivasti sukupolvi toisensa jälkeen teekasveja, kunnes saatiin aikaan ihanteellinen maku ja psykologiset vaikutukset. Tämä kesti satoja vuosia, eikä se ole muuttunut ainakaan yhtä pitkään; sitä pidettiin Japanissa pitkään taidemuotona.

Pitkään jatkuneen istuvan meditaation suosiminen aiheutti ennennäkemätöntä henkistä ja fyysistä stressiä. Ja antoi samuraille rauhallisen, mutta polttavan keskittymisen elämän ja kuoleman taisteluissa.

Keskivertoihmisen nykyään vähemmän vaativan elämäntyylin myötä matcha yksinkertaisesti auttaa pitämään yllä tuota olennaista tasapainoa keskittymisen, fyysisen energian ja jopa ruokahalun välillä!

OnKO MATCHA VEGAN?

Kaikki matcha on vegaanista, ainakin sen pitäisi olla. Jos luet ainesosamerkintää ja näet vain ”100% kivimurskattua matcha-vihreää teetä”, olet valmis! Mutta varo, moniin markkinoilla oleviin tuotteisiin on itse asiassa lisätty maitoa (ja sokeria) ja mahdollisesti muita ei-vegaanisia elementtejä.

On myös tärkeää huomauttaa, että sen perusteella, että pidät ei-vegaanisista tuotteista, voit myös välttää tuotteita, joissa on käytetty eläintuotteita lannoitusprosessin aikana. Tässä tapauksessa haluat etsiä USDA Organic matchaa, joka toisin kuin laadukkaampi seremoniallinen matcha, ei käytä kalajauhoa kasvuprosessin aikana.

Jos olet hämmentynyt, muista lukea koko raporttimme orgaanisen ja ei-orgaanisen matchan eroista täältä. Tämä perinteinen lannoite tuotetaan kestävällä, julmuudesta vapaalla tavalla hankitulla kalajauholla, ja vielä viime aikoihin asti se oli vertaansa vailla luomuhyväksyttyjä lannoitteita.

Siltikin luomu on vasta saamassa kiinni, joten vaikka aito matcha on aina 100-prosenttisesti vegaaninen, lannoite ei välttämättä ole. Ja ellei sinulla ole lieventävää syytä välttää ei-vegaanisia lannoitteita, sinun kannattaa valita perinteinen matcha paremman laadun ja ravinteiden tiheyden vuoksi. Hyvä, että on vaihtoehtoja!