Mansikka Daiquiri on kesäajan suosikki, joka tuo mieleen aurinkoiset päivät ja lomat uima-altaalla. Parhaimmillaan juoma on virkistävä, herkullinen keitos, jossa korostuvat hyvä rommi, makeat mansikat ja raikas limemehu. Mutta 1980- ja 90-luvuilla – keinotekoisten sekoittajien kukoistuskaudella – Strawberry Daiquirin maine kärsi, kun baareissa tarjoiltiin neonvärisiä cocktaileja, joissa ei ollut lainkaan oikeita mansikoita. Huolella tehtynä juoma on kuitenkin ilmestys.
Mansikka-daiquiri tarjoillaan yleensä jäädytettynä. Rommi, lime, yksinkertainen siirappi ja useita mansikoita yhdistetään jäihin ja sekoitetaan tasaiseksi. Jäinen herkku on juuri sitä, mitä haluat kuumana päivänä. Se tarjoaa raikkaan smoothien virkistävän vaikutuksen ja sisältää lisäksi alkoholia.
Tässä juomassa voi käyttää monia eri rommityyppejä, kypsentämättömistä lajikkeista kevyesti kypsytettyihin ilmentymiin. Puerto Ricosta peräisin oleva pylväässä tislattu rommi tuottaa erilaisen cocktailin kuin runsas, funky rommi Jamaikalta tai kuiva, ruohomainen ranskalaistyylinen rommi. Yhtä oikeaa vastausta ei ole, joten parhaan tuloksen saat valitsemalla sen rommin, jota käytät perinteiseen Daiquiriin. Muista vain käyttää rommia, joka ei tee tuoreista hedelmistä liian voimakkaita.
Jos haluat mieluummin mansikka-daiquirin ravistettuna tai sinulla ei ole tehosekoitinta, ei hätää. Voit ensin sekoittaa mansikat ja siirapin cocktail-shakerissa ja ravistella sitten kaikkea jään kanssa, ennen kuin siivilöit sisällön lasiin, jotta vältyt kiinteiltä palasilta ja siemeniltä. Rakenne ei sisällä sitä tavaramerkiksi muodostunutta jäistä puraisua jokaisella kulauksella, mutta maku on lähes identtinen.
Mansikalla maustettu versio on tunnetuin maustetuista Daiquirista, johon kuuluu myös juomia, joita on korostettu mauilla banaanista mangoon. Daiquiria tehdessä on hauska olla luova, mutta on tärkeää käydä tuotehyllyllä ennen tehosekoittimen käynnistämistä. Sillä niin helppoja kuin valmiiksi sekoitetut pussit ovatkin, ne eivät pysty jäljittelemään oikean hedelmän virkistävää makua.