Tämä mangojäätelö on kesän ehdoton hitti! Tarvitset vain 3 ainesosaa ja 10 minuuttia valmisteluaikaa – anna pakastimen tehdä loput puolestasi! Tämä helppo kotitekoinen jäätelö on superkermamaista ja makeaa, ja siinä on mangon tuomaa herkullista särmää, joka saa sinut haluamaan lisää.
En kaipaa mitään muuta kuin jääkylmää jäätelöä kuumana kesäpäivänä, ja jos minä teen sitä? Tämä. On. The. ONE!
Pidän siitä, että tässä mangojäätelössä on aitoja hedelmiä, jotka tuovat lisäravintoa, mutta se maistuu silti hyvin dekadentilta herkulta.
Tässä gluteenittomassa jäätelöreseptissä sinun ei tarvitse edes käyttää jäätelökonetta tai -prosessoria! Tarvitset vain yhden kulhon ja tehosekoittimen.
Jäätelöreseptit, joissa on minimaalinen siivous ja joissa ei tarvitse sekoittaa, ovat aina voitto minun kirjoissani.
- Mitä ainesosia tässä mangojäätelössä on?
- Miten valmistat tämän helpon jäätelöreseptin:
- Kotitekoinen jäätelö vs. kaupasta ostettu tuubi
- Mangojäätelöön liittyviä kysymyksiä
- Minkälaista mangoa käytän?
- Voinko lisätä jotakin kivaa, jotta voisin piristää sitä?
- Voinko käyttää purkitettua mangososetta tämän jäätelön tekemiseen?
- Miten säilytän tämän kotitekoisen jäätelön?
- Etkö saa elämässäsi tarpeeksi mangoa? Kokeile näitä mangoreseptejä:
- 3 ainesosan mangojäätelö
- Ainesosat
- Ohjeita
- Reseptin huomautukset:
- Ravintosisältö
Mitä ainesosia tässä mangojäätelössä on?
Tässä käytetään 3 (kyllä, vain KOLME!) ainesosaa:
- Mango: Mangoa: Tietenkin! Jo 1 kupillinen tuoretta mangoa antaa sinulle 67 % päivän suositellusta C-vitamiinimäärästä! Eikä vain sitä, vaan siinä on myös korkea pitoisuus kuparia (20 %), folaattia (18 %) sekä B6-, A E B5- ja K-vitamiineja, muutamia mainitakseni! Olen käyttänyt tuoretta Alphonso-mangon hedelmälihaa.
- Raskas tai kermavaahto: Rasva on olennainen osa ruokavaliotamme, sillä se auttaa meitä tuntemaan olomme kylläiseksi ja tyytyväiseksi. Se myös saa tämän jäätelön maistumaan täyteläiseltä! Olen käyttänyt tämän kermaisen jäätelön valmistukseen 25 % rasvaa sisältävää kermaa. Käytän mieluiten Mother Dairy Cream -kermaa.
- Valkoinen sokeri: Ei kuitenkaan paljon, oman maun mukaan! Jos mangosi ja kermasi ovat tarpeeksi makeita, saatat jopa huomata, että voit jättää sokerin pois.
Miten valmistat tämän helpon jäätelöreseptin:
Tee mangosose: Kuutioi mangosi hedelmäliha, huolehdi siitä, että poistat kuoren, ja lisää se blenderiin. Taseeraa hedelmäliha, lisää sokeria vastaavasti ja sekoita tasaiseksi ilman, että lisäät vettä. Voit myös ohittaa tämän vaiheen käyttämällä purkitettua mangososetta!
Lisää kerma sekoituskulhoon. Vatkaa kerma sauvasekoittimella tai sauvasekoittimella, jossa on vatkainlisälaite, kunnes pehmeät huiput muodostuvat. Voit käyttää myös käsikäyttöistä käsivispilää, jos sinulla ei ole kotona sähkölaitteita.
Lisää mangosose kermavaahtoon ja sekoita 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Maista ja lisää tarvittaessa lisää tomusokeria.
Kaada yhdistetty mango- ja kermaseos pakastimeen sopivaan astiaan, jossa on kansi. Sulje kansi tiiviisti. Pakasta jäätelöä 5-6 tuntia tai kunnes se on jähmettynyt.
Valmiina syömään? Ota mangojäätelö pois pakastimesta ja anna sen sulaa 5 minuuttia, jotta se pehmenee hieman. Lusikoi ja tarjoile!
Kotitekoinen jäätelö vs. kaupasta ostettu tuubi
Kuulen kyllä – mukavuus voi olla kivaa! Jäät kuitenkin paitsi joistakin elintärkeistä asioista, kuten:
Maku: Mikään ei voita tuoreen mangon makua yhdistettynä tuoreen kermavaahdon täyteläiseen kermaisuuteen.
Ravintoaineet: Taas se tuore mango! Tämän jäätelön valmistaminen kotona takaa, että ainesosia ei ole muutettu tai kypsennetty millään tavalla. Sitä ei voi taata kaupasta ostetussa jäätelöannoksessa!
Yksinkertaiset ainesosat: Tässä reseptissä tarvitaan mangoa, kermaa ja sokeria (tarvittaessa). Siinä kaikki. Piste. Jos katsot jäätelötuubin ainesosaluetteloa, se on huikea! En osaa lausua suurinta osaa niistä, eikä se edes maistu yhtä hyvältä kaikkien tehosteaineiden kanssa!
Tyytyväisyys: En voi sanoin ilmaista sitä iloa, tyydytystä ja ylpeää säihkettä, jonka vinkki kotitekoista jäätelöä tuo elämääsi. Onnellisuus siitä, että voit luoda jotain herkullista tyhjästä, on korvaamaton ja kokeilemisen arvoinen kokemus.
Mangojäätelöön liittyviä kysymyksiä
Minkälaista mangoa käytän?
”Alphonso”-mango on makeutensa ja täyteläisen makunsa vuoksi paras minkä tahansa jälkiruoan valmistukseen. Tai mikä tahansa muu paikallinen mangolajike, jolla on luonnostaan makea maku, sopii täydellisesti tähän jäätelöön.
Voinko lisätä jotakin kivaa, jotta voisin piristää sitä?
Kyllä! Murskatut pähkinät, kuten pistaasipähkinät, paahdetut mantelit maistuisivat hyvältä, samoin paahdetut kookoslastut. Valkoisen, maito- tai tumman suklaan palat tai sirut olisivat myös erinomainen lisä tähän mangojäätelöön. Pidätkö maustepotkusta? Lisää teelusikallinen chilijauhetta, kardemummaa tai sahramia seokseen ennen pakastamista, jolloin maku nousee todella seuraavalle tasolle!
Voinko käyttää purkitettua mangososetta tämän jäätelön tekemiseen?
Aivan ehdottomasti! Korvaa vain 4 kuppia soseutettua tuoretta mangoa purkitetulla mangososeella. Maista purkkisosetta ja säädä sokerin määrää sen mukaan.
Miten säilytän tämän kotitekoisen jäätelön?
Voit pakastaa tätä jäätelöä jopa 3 kuukautta ilmatiiviissä astiassa.
Etkö saa elämässäsi tarpeeksi mangoa? Kokeile näitä mangoreseptejä:
Mango Shrikhand (mangojogurtti)
Mango Mojito (alkoholiton)
Pikantti mangodippi
Mango Lassi -resepti
Mango Salsa
Jos haluat lisää tällaisia hauskoja reseptejä elämääsi, tilaa viikoittainen uutiskirjeemme, tai seuraa meitä Instagramissa ja Youtubessa, niin pääset katsomaan videoreseptejä.
Jos kokeilet tätä reseptiä ja pidät siitä, jätä kommentti ja arvosana. Tämä auttaa meitä kasvamaan ja tavoittamaan monia muita kaltaisiasi ruoan ystäviä, jotka etsivät täydellistä kokeiltua reseptiä.
3 ainesosan mangojäätelö
Tulosta Pin
-
Blender
Ainesosat
- ▢ 200 grammaa paksua kermaa tai vispikermaa.
- ▢ 4 kupillista kypsää mangososetta
- ▢ 1/2 kupillista valkoista rakeista sokeria
Ohjeita
-
Valmistellaksesi mangososetta, Kuutioi tuoreen mangon hedelmäliha paloiksi. Soseuta se tasaiseksi soseeksi yhdessä sokerin kanssa ilman vettä. Tai voit käyttää purkitettua mangososetta.
-
Vatkaa kerma sauvasekoittimella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Voit käyttää tarkoitukseen myös sauvasekoitinta.
-
Lisää mangosose kermavaahtoon. Vatkaa sauvasekoittimella tai lastalla 1 – 2 minuuttia tai kunnes se on hyvin sekoittunut. Maista ja lisää tarvittaessa sokeria vastaavasti.
-
Kaada jäätelö pakastimeen sopivaan astiaan, jossa on kansi. Pakasta 5 – 6 tuntia tai kunnes se on jähmettynyt.
-
Seisota 5 minuuttia, jotta jäätelö pehmenee hieman, kauho sitten ja tarjoile!
Reseptin huomautukset:
- Jäätelön valmistukseen on parasta käyttää Mother Dairy- tai Amul-voidekermajuustoa, jos olet Intiassa. Käytän aina Mother Dairyn kermaa, jossa on 25 % rasvaa.
- Säädä sokerin määrää mangomassan maun mukaan.
- Jos käytät purkitettua mangososetta, säädä sokerin määrää maun mukaan.
- Älä käytä vettä mangomassan sekoittamiseen.
- Olen käyttänyt tämän jäätelön valmistukseen 25 % rasvaa sisältävää kermaa.
- Makea, kypsä ja aromikas Alphonso-mango sopii parhaiten tämän jäätelön valmistukseen.
- Ei jäätelöä saa sekoittaa liian kauan kaikkien ainesten yhdistämisen jälkeen. Kun mangosose yhdistyy kermavaahtoon, lopeta sekoittaminen.