Luunmuodostus, myös luutuminen, prosessi, jossa syntyy uutta luuta. Ossifikaatio alkaa ihmisellä noin kolmannella sikiökuukaudella ja päättyy myöhäisnuoruuteen mennessä. Prosessilla on kaksi yleistä muotoa: toinen koskee tiivistä luuta, joka muodostaa noin 80 prosenttia luustosta, ja toinen kantaluuta, johon kuuluvat kallon osat, lapaluut ja pitkien luiden päät.
Wbensmith
Ensimmäisen tyypin luusto alkaa alkion luustossa rustomallina, joka vähitellen korvautuu luulla. Osteoblasteiksi kutsutut erikoistuneet sidekudossolut erittävät osteoidiksi kutsuttua matriisimateriaalia, hyytelömäistä ainetta, joka koostuu kollageenista, kuituproteiinista, ja mukopolysakkaridista, orgaanisesta liimasta. Pian osteoidin muodostumisen jälkeen siihen kertyy epäorgaanisia suoloja, jotka muodostavat mineralisoituneeksi luuksi kutsutun kovettuneen materiaalin. Rustosolut kuolevat pois ja tilalle tulevat osteoblastit, jotka ryhmittyvät luutumiskeskuksiin. Luunmuodostus etenee näistä keskuksista ulospäin. Tätä ruston korvautumista luulla kutsutaan endokondraaliseksi luutumiseksi. Useimmissa lyhyissä luissa on yksi luutumiskeskus lähellä luun keskiosaa; pitkissä käsivarsien ja jalkojen luissa on tyypillisesti kolme, yksi luun keskellä ja yksi molemmissa päissä. Pitkien luiden luutuminen etenee, kunnes molempiin päihin jää vain ohut kaistale rustoa; tämä rusto, jota kutsutaan epifyysilevyksi, säilyy, kunnes luu on saavuttanut täyden aikuispituutensa ja korvautuu sitten luulla.
Kallon litteät luut eivät ole valmiiksi rustoisia kuten tiivis luu, vaan ne alkavat suurelta osin kollageenista ja verisuonista koostuvina kuituisina kalvoina. Osteoblastit erittävät osteoidia tähän kalvoon muodostaen sienimäisen verkoston luisia prosesseja, joita kutsutaan trabeculoiksi. Uusi luunmuodostus säteilee ulospäin kalvossa olevista luutumiskeskuksista. Tätä prosessia kutsutaan kalvojen väliseksi luutumisprosessiksi. Kallossa on useita luutumiskeskuksia. Syntyessään luunmuodostus on epätäydellistä, ja näiden keskusten välissä voi tuntua pehmeitä kohtia. Viivat, joissa vierekkäisistä keskuksista tuleva uusi luu yhtyy, muodostavat aikuisen kallon pinnalla näkyvät kallo-ompeleet.
Sekä endokondraalinen että intermembranoottinen luutuminen tuottavat epäkypsää luuta, joka käy läpi luun resorptio- ja depositioprosessin, jota kutsutaan luun uudelleenmuodostukseksi, tuottaakseen kypsiä luita.