Luumuviinaa

Tee viinasta kirkasta tällä kotitekoisella luumuviinan reseptillä. Siitä saa ihanan jouluviinan lahjaksi tai juotavaksi. Infusoi omaasi tuoreilla luumuilla tai kuivatuilla luumuilla.

Nosta käsi ylös, jos olet saanut jouluostokset tehtyä!

Minä! Minä! Minä!

No, melkein. Mulla on vielä pari lahjaa jäljellä, ja sitten mulla on vielä muutama asia tekemättä.

Miksi? Koska kotitekoiset lahjat ovat ehdottomasti parhaita. Varsinkin kun ne ovat myös juomakelpoisia.

Ettekö muista tätä kotitekoista kaneliviskiä? Tai tätä Kotitekoista kahvilikööriä?

Kummatkin niistä sopivat loistaviksi joululahjoiksi.

Kotitekoisissa likööreissä ja juomasekoituksissa on parasta se, että niiden valmistaminen ei vie kovinkaan kauan.

Ja alkoholin hintaa lukuun ottamatta ne eivät todellakaan maksa niin paljon.

Tänä vuonna säästääkseni aikaa ja rahaa, aion hankkia ruokatoimituksen, jossa on ainekset kotitekoiseen Irish Cream -likööriini, jotta voin tehdä muutaman listallani olevan viipyvän lahjan alle tunnissa.

Se on suosikkini ja se tuntuu maistuvan erityisen hyvältä, kun sitä jakaa ystävien ja perheen kanssa juhlapyhinä.

Tänä vuonna lahjoitan myös luumuviinaa.

Mitä on Plum Brandy?

Tämä on hedelmäinen konjakkiresepti, joka maistuu upealta joulun aikaan.

Tämä resepti on köyhän miehen slivovitz, joka on luumuista valmistettu kirkas, tislattu väkevä alkoholijuoma, jota nautitaan kaikkialla Itä-Euroopassa. Maistoimme sitä mieheni kanssa siellä häämatkalla, ja voi pojat, on se hyvää.

Maistelimme sitä Unkarissa, jossa se on myös eräänlainen pálinka. Mutta kuten samppanjaa, jotta sitä voisi kutsua pálinkaksi, se pitää tehdä Unkarissa tuoreista hedelmistä.

Slivovitzin valmistamiseksi tuoreet luumut ja jauhetut luumunkannukset murskataan ja puristetaan yhteen (joskus hiivan, tärkkelyksen ja sokerin kanssa), minkä jälkeen se käydään ja joskus tislataan.

Slivovitz näyttää vaihtelevan maasta toiseen, mutta olen iloinen, että löysimme ja kokeilimme sitä, sillä olen pakkomielteinen!”

Luumuviinan valmistaminen

Erona kuin slivovitz, joka fermentoidaan luumujen kanssa, tämä resepti on infuusio, joka valmistetaan jo valmiiksi tislatusta brandysta ja luumuista.

Voit käyttää myös tuoreita luumuja, jos ne ovat sesongissa.

Voit yhdistää hedelmät konjakkiin ja antaa sen vetäytyä. Mitä kauemmin annat sen hautua, sitä paremmalta se maistuu.

Suosittelen noin kuukautta, mutta se alkaa makeutua jo muutaman päivän jälkeen. Kolme kuukautta on pisin mitä suosittelisin, mutta teet itse!

Miten juoda luumubrandya

Voit käyttää luumubrandya klassisissa resepteissä, kuten sidecareissa, tai korvata bourbonia vaikkapa tällaisessa

Voit myös kokeilla jotain luovaa, kuten omenabrandya hot toddyyn.

Tämä luumubrandy-resepti olisi myös herkullinen vaniljajäätelön päälle kaadettuna.

Mutta minä? Minä tykkään siemailla sitä sellaisenaan. Rakastan luumujen makean hapokasta makua! Tarjoile se coupe-lasissa tai konjakkikannussa.

Toivottavasti tykkäät siemailla luumubrandya ja jakaa sitä ystäviesi ja perheesi kanssa koko joulun ajan! Nauti!