Vuosien varrella olemme saaneet kysymyksiä DIY Four Thieves -öljysekoituksemme sisäisestä käytöstä. Vastaus, jos ihmettelet, on ei – emme koskaan suosittele eteeristen öljyjen nauttimista, koska ne ovat erittäin väkeviä. Nämä kysymykset saivat meidät kuitenkin miettimään, ja olemme innoissamme voidessamme jakaa DIY Four Thieves -etikkasekoituksen, jota voi ottaa lusikoittain, lisätä veteen tai käyttää tavallisten etikoiden sijasta erilaisissa resepteissä, kuten viinietikoissa, marinadeissa, kastikkeissa jne. Lisäksi, koska se on etikkapohjainen, tästä herkullisesta, monipuolisesta syötävästä saa erittäin tehokkaan, fantastisen tuoksuisen suihkepuhdistusaineen.
Mitä on Four Thieves -etikka?
Vuoden 1825 painoksessa Pharmacologia (Corrected and Extended in Accordance with the London Pharmacopoeia of 1824, and with the Generally Advanced State of Chemical Science) – se on suussasulava otsikko!!! – kuuluisa brittiläinen lääkäri John Ayrton Paris kirjoitti ”varkaiden etikasta”, jota kutsutaan myös nimellä ”Marseillen etikka”. Hän totesi, että sen nimi ja maine tartuntojen ennaltaehkäisevänä aineena oli anekdoottisesti peräisin neljän varkaan tunnustuksesta, jotka olivat Marseillen ruttoruton aikana (yli 100 vuotta ennen Pharmacologian julkaisemista) ryöstäneet kuolleita. Jotenkin varkaat eivät onnistuneet sairastumaan kyseisen paiseruton virulenssista huolimatta, vaikka he olivat altistuneet sille säännöllisesti. ”Kun heidät pidätettiin”, sanoi tohtori Paris, ”he ilmoittivat sillä ehdolla, että heidän henkensä säästyisi, että aromaattisen etikan käyttö oli säilyttänyt heidät…”.
Tohtori Paris totesi kuitenkin, että varkaiden etikan alkuperä oli itse asiassa vanhempi kuin Marseillen rutto. Itse asiassa Englannin arkkipiispa Thomas Wolsey kantoi säännöllisesti mukanaan sieniä, joka oli kastettu ”erilaisilla mausteilla kyllästettyyn etikkaan, suojellakseen itseään tartunnoilta” jo vuonna 1531.
Yrtit, joita varkaat ja Wolsey tiettävästi käyttivät estääkseen tartunnan*, ovat neljän varkaan etikkamme (ja samankaltaisen neljän varkaan eteerisen öljysekoituksemme) perusta, jolloin klassisesta lääkkeestä tehdään herkullinen syötävä nykyaikaan. Kuten muutkin yrttiviinietikat, tämä koostumus sopii erinomaisesti myös luonnonmukaisten puhdistusaineiden pohjaksi!
Neljän varkaan etikan resepti
Tehdään noin 1 tuoppi.
Ainesosat
- 1 rkl kuivattua luomulaatuista salvianlehteä
- 1 tl kuivattuja luomulaatuisia laventelinkukkia
- 1 tl kuivattua luomulaatuista rosmariininlehteä
- 1/2 tl. kuivattua luomu timjaminlehteä
- 1/2 tl luomu mustapippuria
- 16 oz. raakaa luomu omenaviinietikkaa
Ohjeita
- Laita salvia, laventeli, rosmariini, timjami ja pippurikukat tuopilliseen purkkiin. Aseta syrjään.
- Lämmitä omenaviinietikka varovasti, miedolla lämmöllä, lämpimän kylpyveden lämpötilaan, noin 100-104° F. Älä keitä!
- Kaada lämmin omenaviinietikka purkkiin yrttien kanssa. Täytä täyteen.
- Pyyhi mahdollinen neste reunoilta ja peitä tiiviisti sulavalla muovikannella. Vaihtoehtoisesti voit laittaa palan pergamenttipaperia metallisen säilykekannen ja -renkaan alle, jotta etikka ei kosketa metallia. Pergamenttipaperi, jossa on kuminauha pitämässä sitä tiukasti paikallaan, toimii myös.
- merkitse ja päivitä.
- Säilytä purkkia viileässä, pimeässä paikassa uuttamassa neljän viikon ajan. Ravista purkkia parin päivän välein avustamaan uuttumista.
- Siivilöi etikka hienon verkkosiivilän läpi painamalla yrttejä alaspäin, jotta mahdollisimman paljon etikkaa vapautuu.
- Kaada siivilöity etikka lasiseen säilytyspurkkiin tai -pulloon. Muista merkitä etiketti ja päiväys!
- Säilytä viileässä, pimeässä paikassa, kunnes olet valmis käyttämään vinaigretteen.
Pro-vinkkejä
- Voit säätää yrttien määrän oman makusi mukaan. Yllä olevat määrät ovat hyviä, kun käytät Four Thieves -etikkaa vinaigrette-kastikkeeseen. Jos haluat lisää potkua etikkaan, voit lisätä kunkin yrtin määrän 1 ruokalusikalliseen.
- Jos haluat käyttää tuoreita yrttejä, pilko ne samassa suhteessa kuin yllä olevassa reseptissä (3 osaa salviaa; 1 osa laventelia ja rosmariinia; 1/2 osaa timjamia ja pippuria) ja täytä purkki puoliksi täyteen yrttejä. Täytä sitten loput purkista etikalla, hauduta kuukauden ajan ja siivilöi.
Nelivarkaiden Vinaigrette-resepti
Tämän klassisen lääkkeen muuttaminen herkulliseksi salaattikastikkeeksi on täydellinen tapa nauttia sen hyödyistä!
Ainesosat
- 1 osa neljän varkaan etikkaa (ks. yllä)
- 1 osa luomulaatuista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Valmis sinappi valintasi mukaan (helppo resepti täällä!)
- Bio-valkosipulinkynsi, murskattu, maun mukaan
- Hienoa merisuolaa ja pippuria, maun mukaan
Ohjeita
- Sekoita tehosekoittimessa tai lasipurkissa, jossa on kansi, 1 osa etikkaa, 1 osa oliiviöljyä ja 1/2 osaa sinappia.
- Lisää murskattua valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Pyöritä seosta tehosekoittimessa tai ravista voimakkaasti kannellisessa lasipurkissa, kunnes seos on hyvin sekoittunut.
- Jätä sivuun, jotta maut sekoittuvat hetken aikaa. Ravista purkkia tai vatkaa uudelleen ennen tarjoilua.
Haluatko nauttia tästä perinteisestä lääkkeestä aromaterapian muodossa?
Luo Four Thieves eteerinen öljysekoitus!
Hyväksyttävää!