Kreikkalainen bifteki (burgeri) fetajuustolla

Bifteki-resepti (kreikkalaiset burgerit) – Välimerellistä twistiä lautasellesi!

Kreikkalainen bifteki (burgeri) mausteisella fetajuustolla ja mehukkaalla tomaattikuorrutuksella! Mehukasta ja hyvin maustettua jauhelihaa, johon on imeytetty persiljan, valkosipulin, sipulin ja oreganon aromeja ja makuja, ja joka on koristeltu suolaisella fetajuustolla ja tomaateilla. No, enempää ei voisi toivoa! Paitsi kreikkalaista salaattia lukuun ottamatta.

Jos siis olet kyllästynyt samoihin vanhoihin naudanlihahampurilaisresepteihin, kokeile tätä kreikkalaista bifteki-reseptiä ja sekoita asiat ja tuo lautasellesi välimerellistä vivahdetta!

Jotkut ihmiset haluavat hampurilaisensa mieluummin sellaisenaan, mutta kreikkalaiset parantavat hampurilaisensa (bifteki-reseptin makua tuoreilla yrteillä, kuten oreganolla, minttuvihanneksella ja persiljalla, jotka antavat sille aivan ainutlaatuisen maun. Tärkeintä on tietysti hankkia hyvälaatuista jauhelihaa, ja minusta on aina parempi sekoittaa asioita käyttämällä sekä naudan- että sian- tai karitsanlihaa jauhelihan lisäksi lisämakua.

Käytä lisukkeeksi mausteista fetajuustoa ja kypsiä tomaatteja, ja viimeistele loraus ekstra-neitsytoliiviöljyä. Feta ja tomaatit, eivät ainoastaan lisää välimerellistä twistiä näihin kreikkalaisiin hampurilaisiin, vaan antavat myös kosteutta ja ainutlaatuisen rakenteen. Ja jos se ei riitä, mene päälle ja koristele täydellä lusikallisella viilentävää tzatzikikastiketta! Nauti muutama pitaleipä syrjällään.

Kreikkalaistyyliset hampurilaiset resepti – Näin valmistat täydelliset biftekit

Kreikkalaiset biftekit ovat ainutlaatuisen arominsa ja makunsa velkaa mausteille ja yrteille. Mutta joskus biftekistä voi tulla hieman raskas. Tämän välttämiseksi pieni kikka on kuullottaa sipulit ja valkosipulit ennen niiden lisäämistä jauhelihaseokseen, jolloin aromit ovat lempeämpiä ja hillitympiä.

Traditionaalisesti biftekit ovat rakenteeltaan erilaisia kuin tavalliset hampurilaiset. Täydellisiä hampurilaisia varten lihaseosta ei saa työstää liikaa, jotta ne pysyvät kuohkeina. Kreikkalainen bifteki on kuitenkin kiinteämpi, mutta silti mehukas, sillä seos työstetään käsin tai sähkövatkaimella, kunnes yrtit ja mausteet tunkeutuvat lihaan.

Tässä kreikkalaisessa bifteki-reseptissä voit käyttää joko naudanlihaa tai naudanlihan ja sianlihan tai karitsanlihan yhdistelmää (hiukan rasvaa tarvitaan lisämakua varten!). Kypsennysajan loppuvaiheessa päälle fetajuustoa ja tomaattiviipaleita. Anna fetajuuston pehmetä niin paljon, että siitä tulee sileä, kermainen kuorrute.

Toinen erittäin suosittu tapa valmistaa kreikkalaista biftekiä on täyttää se fetajuustolla kuorrutuksen sijaan, joten voit tehdä kumman tahansa tavan (klikkaa tästä resepti>>). Paras vaihtoehto on tietysti grillata bifteki hiiligrillissä, jotta siitä tulee rapea ja savuinen. Ne toimivat kuitenkin mainiosti myös grillipannulla tai uunissa, jos sinulla ei ole aikaa tai tilaa kunnon grilliin. Nauti!

Oh ja voit aina lukea tämän herkullisen reseptin kreikaksi täältä Ζουμερά Μπιφτέκια στο φούρνο Συνταγή. Kreikkalaiset parantavat hampurilaistensa (bifteki) makua tuoreilla yrteillä, kuten oreganolla, spearmintilla ja persiljalla, jotka antavat niille ainutlaatuisen maun.