ReplyInesJuly 10, 2014 at 9:36 am
HISTORIA ALFREDO DI LELIO LUOJA 1908 ”FETTUCCINE ALL’ALFREDO”, NYT PALVELEE Hänen NEPHEW INES DI LELIO, AT RESTAURANT ”IL VERO ALFREDO” – ”ALFREDO DI ROMA” ROMA, PIAZZA AUGUSTO IMPERATORE 30
Viitaten teidän artikkeli, Minulla on ilo kertoa teille isoisäni Alfredo Di Lelion historia, joka on ”fettuccine all’Alfredon” luoja vuonna 1908 (eikä vuonna 1914) ”trattoriassa”, jota hänen äitinsä Angelina johti Roomassa, Piazza Rosalla (Piazza katosi vuonna 1910 Galleria Colonnan / Sordin rakentamisen jälkeen).
Tarkemmin sanottuna, kuten monet ihmiset, jotka rakastavat ”fettuccine all’Alfredoa”, hyvin tietävät, tämän maailmankuulun ruokalajin keksi Alfredo Di Lelio, joka oli huolissaan vaimonsa Inesin ruokahaluttomuudesta, joka oli raskaana isälleni Armandolle (syntynyt 26. helmikuuta 1908).
Alfredo di Lelio avasi ravintolansa ”Alfredo” vuonna 1914 Roomassa ja vuonna 1943, sodan aikana, hän myi ravintolan muille perheen ulkopuolisille.
Vuonna 1950 Alfredo Di Lelio päätti avata uudelleen poikansa Armandon kanssa ravintolansa Piazza Augusto Imperatore n.30:ssä. ”Il Vero Alfredo” (”Alfredo di Roma”), jonka mainetta maailmalla on vahvistanut hänen veljenpoikansa Alfredo ja jota nyt johtaa hänen veljenpoikansa Ines, kuuluisilla ”kultaisilla aterimilla” (haarukka ja lusikka ovat kultaa), jotka kaksi tunnettua amerikkalaista näyttelijää Mary Pickford ja Douglas Fairbanks lahjoittivat vuonna 1927 (kiitokseksi vieraanvaraisuudesta).
Katsokaa myös ”Il Vero Alfredon” verkkosivusto (jossa on myös uutisia franchising-järjestelyistä).
Minun on selvennettävä, että muut Rooman ”Alfredo-ravintolat” eivät kuulu Rooman ”Il Vero Alfredo – Alfredo di Roma” -ravintolan perheperinteeseen.
Ilmoitan teille, että ravintola ”Il Vero Alfredo -Alfredo di Roma” on Rooman kaupungin ”Historic Shops of Excellence” -rekisterissä.
Hyvin terveisin Ines Di Lelio