Kolumbia on eräiden maailman eksoottisimpien ja halutuimpien hedelmien paratiisi, ja ruokakaupassa käveleminen hämmästyttää monia kävijöitä, jotka osaavat nimetä vain puolet hyllyjen hedelmistä. Monet näistä hedelmistä ovat ”superhedelmiä”, joilla on uskomattomia terveysvaikutuksia. Tässä muutamia maan suosikkeja:
Maracuyá (passionhedelmä)
Kolumbia on intohimo ja maracuyá on maan suosikki passionhedelmä, ryppyinen, soikea lajike, jota nautitaan yleisimmin mehuina tai herkullisen hapokkaaksi jäätelöksi tehtynä. Leikkaa maracuyá auki ja poista siemenet, jotka ovat hyytelön peitossa. Maracuyá on luonnollinen rauhoittava aine ja runsas C-vitamiinin lähde. Sen uskotaan myös edistävän ruoansulatusta. Maracuyá maistuu parhaiten mehuissa ja smoothieissa, ja siitä saa herkullisen jäätelön maun.
Kuva: Wikimedia
Gulupa
Gulupa on maracuyán vähemmän tunnettu serkku, mutta tämä passionhedelmä on yhtä herkullinen ja ravinteikas (hedelmän rauhoittavan elementin sanotaan jopa auttavan unien säätelyssä). Gulupan kypsyyden tunnistaa siitä, että sen tummanvioletti kuori muuttuu ryppyiseksi. Sen lisäksi, että gulupa on erinomainen C-vitamiinin lähde, sen uskotaan myös auttavan hallitsemaan jännitystä. Gulupa sopii mehuihin, smoothieihin ja kastikkeiden pohjaksi.
Kuva: Wikimedia
Uchuva (kultainen marja)
Uchuvat ovat pieniä ja keltaisia. Ne sisältävät flavonoideja, jotka tappavat mahalaukun loisia ja auttavat myös ruoansulatusta. Jotkut lääkärit väittävät jopa, että uchuvas voi auttaa ehkäisemään paksu- ja mahasyöpää. Kummallista kyllä, niiden sanotaan myös auttavan näköhermoa ja niitä käytetään joskus myös suu- ja kurkkutulehdusten hoitoon – mikä tekee niistä varmaan Kolumbian monipuolisimman terveyshedelmän. Uchuvas eli kultaiset marjat ovat parhaimmillaan, kun ne valmistetaan mehuksi tai muhennetaan hunajan kanssa.
Kuva: José Mesa
Zapote (Sapota)
Zapote on yksi Kolumbian sitkeimmistä hedelmistä, sillä se on nopeakasvuinen, tuulen- ja kuivuudenkestävä ja pystyy kasvamaan kuivilla, kuivilla alueilla. Hedelmällä voi olla laksatiivinen vaikutus, sillä se sisältää runsaasti ravintokuitua, mutta siinä on myös runsaasti tanniinia, joka on kaikkea mahdollista tulehdusta ja viruksia ehkäisevästä aineesta gastriitin ja ärtyvän suolen oireyhtymän hoitoon. Zapote on myös täynnä mineraaleja ja antioksidantteja. Se maistuu raakana pienen sokerin kera tai mehun tai smoothien pohjana.
Kuva:
Pitaya (lohikäärmehedelmä)
Pitaya eli lohikäärmehedelmä on loistavan värinen hedelmä, joka muistuttaa maultaan meloniaa tai kiiviä. Sen kuori voi olla väriltään punainen tai keltainen ja sisus valkoinen tai punainen. Pitayalla on myös uskomattomia terveysvaikutuksia. Sen sanotaan ehkäisevän muistin heikkenemistä ja joitakin syöpiä. Myös diabeetikoiden tiedetään syövän pitayaa kontrolloidakseen verensokeriarvojaan. Se syödään yleensä raakana.
Kuva:
Mangostiini (Mangosteeni)
Mangostiinin violetti kuori voi olla syömäkelvoton, mutta sen pehmeässä, valkoisessa sisäosassa on makea, kirpeä maku. Se tunnetaan ”hedelmäkuningattarena” sen jälkeen, kun Englannin 1800-luvun monarkki kuningatar Victoria tarjosi tiettävästi pienen omaisuuden sille, joka voisi tuoda hänelle hedelmän maisteltavaksi. Joidenkin maiden tuontirajoitukset merkitsevät sitä, että mangostanista voi yhä saada korkean hinnan ulkomailla. Sitä voi lisätä mehuihin, smoothieihin, makeisiin tai suolaisiin ruokiin tai syödä raakana.
Kuva:
Borojó
Borojo tunnetaan röyhkeästi nimellä ”luonnon Viagra” tai ”lemmenmehu” sen afrodisoivien ominaisuuksien ansiosta, jotka ovat olleet tunnettuja jo vuosisatoja. Se on myös uskomattoman ravitsevaa. Itse asiassa borojo on niin täynnä ravintoaineita, että jotkut lääkärit ovat väittäneet, että hedelmän maailmanlaajuinen viljely ratkaisisi aliravitsemusongelman. Borojoa voi syödä raakana tai mehuissa, hilloissa ja smoothieissa.
Kuva: Wikimedia
Curuba (banaanipassiohedelmä)
Curuba tunnetaan joskus nimellä ”banaanipassiohedelmä”, koska sen keltaisessa hedelmälihassa on mustia siemeniä. Sitä vietiin aluksi vain hedelmälihana, mutta siitä on sittemmin tullut niin suosittu, että sitä lähetetään nykyään kokonaisena Yhdysvaltoihin, Eurooppaan ja Japaniin. Curuba on täynnä voimakkaita antioksidantteja eli proantosyanidiineja, jotka auttavat ehkäisemään saasteiden ja tupakoinnin aiheuttamia vaurioita. Curuba syödään yleensä raakana, mutta se on herkullista myös piirakan täytteenä.
Kuva: Wikimedia
Lulo
Lulo on kirpeä, sitrusta muistuttava hedelmä. Se tehostaa immuunijärjestelmää, koska se on täynnä C-vitamiinia, joka stimuloi valkosolujen tuotantoa (valkosolut puolustautuvat taudinaiheuttajia ja tartuntatauteja vastaan). Kolumbiassa on onnekasta kasvattaa luloa, koska se on tunnetusti herkkä hedelmä. Se kolhiintuu helposti, ja sen massatuotanto on vaikeaa. Se on yksi Kolumbian suosituimmista hedelmistä mehujen valmistukseen. Calissa onkin hyvin kuuluisaa lulada-nimistä mehua, jonka tärkein ainesosa on lulo.
Kuva: Wikimedia
Níspero (Medlar)
Loquat eli medlar-hedelmä, Kolumbiassa nispero, on jälleen yksi superhedelmä – sillä sanotaan olevan syöväntorjuntaominaisuuksia ja auttavan ylläpitämään tervettä verenpainetta. Nispero on myös täynnä A-vitamiinia, joka parantaa silmien terveyttä ja on hyväksi myös hampaille ja luustolle. Lääkärit tutkivat parhaillaan, voivatko hedelmän lehdet ehkäistä myös ihosyöpää. Nisperoa voi syödä raakana, ja siitä saa erinomaista mehua tai smoothieta, mutta se sopii myös hilloksi tai maustekastikkeeksi.
Kuva: Wikimedia
Guanábana
Sursop on suuri, oudon näköinen vihreä hedelmä, jonka kuorta peittävät piikikkäät piikit. Syödäksesi sen, leikkaa se kahtia ja poista siemenet ja hedelmän palat käsilläsi. Syötäväksi kelpaava osa on valkoista hedelmälihaa, jolla on hieman makea maku, ja sitä käytetään yleisesti smoothieiden ja jälkiruokien valmistukseen.
Soursop-puita kasvatetaan trooppisilla alueilla: Kolumbiassa pääasiassa Antioquiassa, Tolimassa, Caldasissa, Huilassa, Santanderissa, Risaraldassa ja Valleissa. Vastaperustetun puun ensimmäinen sato voi kestää jopa 4 vuotta. Kunkin puun tuotantoikä on noin 30 vuotta. Soursopit ovat hyvä kuitujen ja vitamiinien lähde. Tällä hetkellä Kolumbia vie tätä hedelmää.
guanabana
Jos herkulliset, eksoottiset ja terveelliset hedelmät ovat listallasi, etsi Kolumbiaa kauempaa. Jos pidit tästä artikkelista, jaa se rohkeasti Facebookissa, Twitterissä, LinkedInissä tai missä tahansa sosiaalisessa verkostossasi.
Tässä on tilaisuutesi vierailla tässä kauniissa maassa ja herkutella hämmästyttävällä valikoimalla eksoottisia hedelmiä ja markkinoita. Esittelemme sinulle toistaiseksi maapallon vieraanvaraisimman maan viralliset verkkosivut, klikkaa tästä!
Voit olla myös kiinnostunut:
Ruokaa, joka saa sinut tunnelmaan: Kolumbian suosikki aphrodisiacs
Viisi hämmästyttävää luonnollista mehureseptiä kolumbialaisista hedelmistä ja vihanneksista
Tyypillisiä kolumbialaisia ruokia, joita sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla vieraillessasi Kolumbiassa