Sianliha on suosittu ainesosa eri keittiöissä Aasiassa ja länsimaissa. Tämän vuoksi sitä tarjoillaan pitkin päivää. Sianliha tunnetaan joidenkin mielestä sianlihana ja joidenkin mielestä kinkkuna. Tämä on myös syy siihen, että jotkut ihmiset ovat hämmentyneitä näiden kahden termin erosta. Tässä artikkelissa opimme erottamaan sianlihan kinkusta.
Yhteenvetotaulukko
| Kinkku | Sianliha |
| Tulee sian takajalasta | Mikä tahansa sianliha |
| Maku voi olla suolainen, makea tai savuinen | Ei ainutlaatuista makua |
| Liha on valmista syötäväksi | Liha vaatii kypsennystä |
Kuvaukset
Sianlihaksi kutsumme kotieläimenä pidetystä sianlihaa. Sillä tarkoitetaan sian lihaa mistä tahansa sian osasta. Lisäksi se voi olla raakaa tai jalostettua säilöntää varten.
Kinkku taas on sianlihaa, joka on peräisin sian tietystä osasta – sen takajalasta. Tämä osa säilötään yleensä suolaamalla, märkäsuolaamalla tai savustamalla. Tämän vuoksi kinkulla on ainutlaatuinen maku verrattuna muihin sianlihapaloihin.
Sianliha vs. kinkku
Miten sianliha ja kinkku eroavat toisistaan?
Sianliha ja kinkku eroavat toisistaan lähteen, maun ja käyttötarkoituksen suhteen. Kinkku on peräisin sian takajalasta, kun taas sianliha on mitä tahansa sikojen lihaa. Kinkussa on ainutlaatuinen suolainen, makea tai savuinen maku säilytysprosessista riippuen; sianlihalla ei ole tätä ainutlaatuista makua. Kinkku on valmis syötäväksi, koska se on jo käsitelty, kun taas sianliha voi olla raakana ja vaatia kypsennystä ennen nauttimista.