Kikhernejauhopannukakkuja

Jakaminen on välittämistä!

Nämä kikhernejauhopannukakut ovat kevyitä, kuohkeita ja uskomattoman herkullisia tarjoiltuna vaahterasiirapin ja maapähkinävoin kanssa. Ne sopivat täydellisesti viikonlopun aamiaiselle tai brunssille. Vegaanisia, öljyttömiä ja gluteenittomia.

Vielä aamiaiseni ovat todella tylsiä. Aamuihmisenä päiväni alkaa todella aikaisin. Lähden yleensä heräämisen jälkeen suoraan salille ja haluan vielä tankata treeniä, mutta minulla ei todellakaan ole kuin viisi minuuttia aikaa keittiössä.

Siten useimmiten se, mitä käytän, on tavallista kaurapuuroa maapähkinävoin ja hedelmien kera. Minulla ei todellakaan ole mitään kaurapuuroa vastaan. Se on ollut tässä vaiheessa jo vuosia go-to aamiaiseni, enkä usko kyllästyväni siihen lähiaikoina. Se ei kuitenkaan todellakaan ole kaikkein jännittävin tai luovin aamiaisvaihtoehto, varsinkaan silloin, kun aamulla on vähän aikaa.

HALUATKO LISÄÄ 30 MINUUTIN (TAI VÄHEMMÄN) AAMIAISIDEOITA? TUTUSTU HELPPOON VEGAANISEEN ALLE 30 MINUUTIN RESEPTIKIRJAANI.

CLICK HERE TO GET A COPY

Mutta kun minulla on hitaampi alku päivään, valitsen melkein aina pannukakut, jotka ovat ylivoimaisesti yksi lempiaamiaisistani. Tosin täytyy myöntää, että pannukakut illalliseksi on aina toinen vaihtoehto, kun juoksen aamulla ovesta ulos, mutta vietän koko päivän ajatellen pannukakkuja.

Kertokaa, jos tekin olette joku, joka voisi syödä pannukakkuja millä tahansa aterialla! Joka tapauksessa, tänään jaan reseptin, josta olen tykännyt viime aikoina, eli kikhernejauhopannukakkuja, jotka ovat vegaanisia, gluteenittomia ja myös superhelppoja.

Vegaanisia kikhernejauhopannukakkuja

Jos et ole koskaan ennen kokkaillut tai leiponut kikhernejauhoista, suosittelen ehdottomasti. Se ei ole yleisimmin käytetty jauho edes gluteenittomassa leivonnassa, mutta rakastan sen monipuolisuutta ja sitä, että sitä voi käyttää niin makeissa kuin suolaisissa resepteissä.

Kikhernejauhon maku voi olla pähkinäinen, kananmunamainen tai juustoinen riippuen siitä, miten sen valmistaa. Se on esimerkiksi hyvä kananmunan korvike resepteissä, kuten vegaanisissa munakkaissa ja piiraissa, muiden ainesosien, kuten ravintohiivan ja vegaanisen juuston, kanssa.

Mutta sitä voi ehdottomasti käyttää myös makeissa resepteissä, vaikka se esiintyy suolaisissa resepteissä paljon useammin. Esimerkiksi näihin vegaanisiin kikhernepannukakkuihin se tuo ihanan kevyen ja kuohkean rakenteen, mitä me haluamme pannukakkuresepteiltä.

Olen viime viikkoina palannut tähän reseptiin usein, koska se on niin yksinkertainen ja vaatii vain minimaalisen määrän aineksia, joista suurinta osaa minulla on aina ruokakomerossani. Eikä siihen liity myöskään mitään monimutkaista valmistelua. Tämä on siis aamiainen, joka näyttää hienolta, mutta ei vaadi juuri lainkaan vaivannäköä, mikä tarkoittaa, että se sopii loistavasti tarjoiltavaksi esimerkiksi brunssilla ystävien kanssa.

Nämä kikhernejauhopannukakut eivät ole liian makeita, mutta tein sen tarkoituksella, koska itse tarjoilen pannukakut aina runsaan tilkan vaahterasiirappia, maapähkinävoita ja hedelmiä, jotka kaikki tuovat lisää makeutta ja makua. Muita rakastamiani täytteitä ovat pähkinät ja siemenet, mysli ja kookosjogurtti.

Mitä rakastettavaa näissä vegaanisissa kikhernejauhopannukakuissa on?

Niitä on

• Ihmeettömän namia. Joskus pannukakuista tulee mauttomia, mutta näiden osalta se ei voisi olla kauempana totuudesta.
• Pehmeät ja kevyet. Kuohkeita pannukakkuja voi olla vaikea saada täydelliseksi, mutta nämä ovat täydellisiä ilman mitään hienoja ainesosia.
• Gluteenittomia
• Oljuttomia myös.
• Helppoja ja aloittelijaystävällisiä.
• Terveellisiä, sillä ne vaativat vain terveellisiä raaka-aineita.
• Valmistettu vain viidestä ainesosasta, kikhernejauhosta, leivinjauheesta, kasviperäisestä maidosta, vaahterasiirapista ja omenasiiderin etikasta.
• Oivallinen viikonloppuaamiaiseksi, kun sinulla on hieman enemmän aikaa valmistaa herkkua jaettavaksi ystävien tai perheen kanssa.
• Täydellinen myös aamiaiseksi illalliseksi!

Vegaanisten kikhernejauhopannukakkujen valmistaminen

Aloita lisäämällä kikhernejauhot, leivinjauhe ja suola sekoitusastiaan. Vatkaa ne hyvin yhteen, ja lisää sitten mantelimaito (tai jokin muu valitsemasi kasvipohjainen maito) ja omenaviinietikka, vatkaten vielä kerran.

Siirrä sitten taikina tarttumattomalle paistinpannulle, käyttäen noin 2 rkl per pannukakku. Jos sinulla ei ole hyvää tarttumatonta paistinpannua, saatat joutua käyttämään hieman öljyä tai ruokasuihketta. Kypsennä 2 minuuttia, käännä ja kypsennä vielä minuutti. Tarjoile heti lisukkeiden, kuten vaahterasiirapin, hedelmien, vegaanijogurtin ja maapähkinävoin kanssa.

Muut vegaaniset aamiaisreseptit

• Omenapiirakka-kookos-chia-vanukas on loistava ateriaprep-aamupalavaihtoehto.
• Kakaopohjaiset kuohkeat pannukakut karamellisoidun banaanin kera ovat toinen suosikkini pannukakkujen resepteistä.
• Yksinkertainen suklaa-tattaripuuroni on ihana vaihtoehto tavalliselle kaurapuurolle.
• Lisää aamiaiskulhoihisi kookos- ja tahini-suklaagranolaa!
• Tattarikreppiä sienillä – loistava suolainen aamiaisvaihtoehto.

Kertokaa minulle kommenteissa – mikä on suosikkiaamiaisenne? Jos kokeilet näitä vegaanisia kikhernejauhopannukakkuja, muista tägätä minut Instagramiin (@earthofmariaa), jotta näen luomuksesi, ja jätä palautetta alla oleviin kommentteihin!

Tulosta Pin

5 3 äänestä

Kikhernejauhopannukakut (Vegaaniset, Gluteeniton)

Nämä kikhernejauhopannukakut ovat kevyitä, kuohkeita ja uskomattoman herkullisia vaahterasiirapin ja maapähkinävoin kera. Ne sopivat täydellisesti viikonlopun aamiaiselle tai brunssille. Vegaanisia, öljyttömiä ja gluteenittomia.

Kurssi Aamiainen

Keittiö Vegaaninen

Avainsanat 30 minuuttia tai vähemmän, aamiainen, aamiainen, aamiainen illalliseksi, Brunssi, Kikhernejauhopannukakku, helppo, Gluteeniton, proteiinipitoinen, öljytön, Pannukakut