Kiinalaista kanaa ja riisiä yhdellä pannulla

Tämä kiinalaista kanaa ja riisiä yhdellä pannulla -resepti on Pacific Foodsin sponsoroima. Kaikki ilmaistut mielipiteet ovat omiani. Kiitos, että tuet yrityksiä, jotka pitävät tämän blogin käynnissä.

Jos et halua viettää iltaasi tiskaten, kokeile tätä herkullista yhden pannun kiinalaista kanaa ja riisiä -illallista, joka paljastaa mehukkaan kanan ja rapean nahan erityisen maukkaan riisin päällä. {Gluteenittomaksi muokattavissa}

On joitakin iltoja, jolloin päivällisen valmistaminen tuntuu entistäkin raskaammalta. Jos se ei johdu esivalmisteluista ja ruoanlaitosta, se johtuu astioista, jotka jäävät jäljelle kaiken sen kovan työn jälkeen. Kiinalainen kana- ja riisiannokseni valmistuu yhdellä pannulla ja antaa sinulle herkullisen ja täyttävän aterian ilman hössötystä, joka sisältää nuo ruokakaapin peruselintarvikkeet yksinkertaista illallista varten minä tahansa iltana.

Se on kuin perinteinen kiinalainen saviruukkukana, mutta reseptissäni olen yksinkertaistanut prosessia niin, ettei kanaa tarvitse ruskistaa. Mahdollisimman hyvän maun takaamiseksi resepti kehottaa kuitenkin marinoimaan kanaa 20 minuuttia. Voit olla varma, että voit edetä ja valmistaa loput ainekset, ja kana on valmis käytettäväksi, kun loput valmistelutyöt on tehty.

Mitä kananpalaa kannattaa käyttää

Ja kanasta puheen ollen, vaikka voit käyttää mitä tahansa haluamaasi lajia tähän kiinalaiseen kanaan ja riisiin, suosittelen luullisen kananpalan kanssa, jossa on nahka päällä, koska se antaa vieläkin enemmän makua. Jos haluat käyttää mieluummin luutonta tai nahatonta (tai luutonta ja nahatonta), voit tietysti valita niin.

Extramakuinen riisi

Yksi salaisuuksista, joilla saat tämän ruokalajin maun esiin ja lisäät siihen autenttista kiinalaista makua, on Pacific Foodsin luomukanan luuliemen käyttäminen yhdistettynä tuoreisiin mausteisiin. Luuliemi menee askeleen pidemmälle kuin tavallinen liemi, koska se lisää rikkautta. Se lisää myös proteiinin ja luonnossa esiintyvän kollageenin ravitsemuksellisen iskun.

Nautin luuliemen nauttimisesta näistä syistä, vaikka rakastan myös ruoanlaittoa sen kanssa, koska se tuo makuun toisen ulottuvuuden. Pacific-merkki on suosikkini, koska se on hyvin tuoksuvaa ja samalla sen natriumpitoisuus on alhaisempi, vain 290 mg, verrattuna muihin kanaliemiliemilajikkeisiin, joissa on 800 mg tai enemmän.

Jos et löydä Pacificin luomukanaluulientä, voit käyttää tässä reseptissä heidän vähän natriumia sisältävää kanaliemiään, jolloin lopputulos on yhtä herkullinen ja natriumpitoisuus pysyy kohtuullisena.

Minkälaista riisiä käytetään &vesisuhde

Käytän mieluiten pitkäjyväistä riisiä, kuten jasmiiniriisiä tai basmatiriisiä, tämän ruokalajin valmistukseen. Pitkäjyväinen riisi on vähemmän tärkkelyspitoinen kuin lyhytjyväinen riisi, joten siitä saadaan pörröinen lopputulos, jossa jyvät erottuvat kauniisti toisistaan.

Veden suhde

Yksi hankala asia riisin keittämisessä on veden suhde. Vaikka käyttäisit samaa riisityyppiä, vesisuhde saattaa vaihdella merkistä ja riisin käsittelytavasta riippuen.

Voidaksesi varmistaa, että käytät oikeaa vesisuhdetta, tarkista pakkauksen ohjeet ennen keittämisen aloittamista. Jos pakkauksessasi ei vaadita tavanomaista 2:1 vesi/riisi-suhdetta, sinun on mukautettava reseptiä sen mukaisesti. Olen lisännyt alaviitteen reseptin alle; varmista, että noudatat ohjetta.

Kypsennysprosessi

Kiinalaista kanaa ja riisiä yhdellä pannulla on superhelppoa valmistaa:

1. Marinoi kana
2. Höyrytä inkivääri ja valkosipuli vapauttamaan tuoksu
3. Sekoita joukkoon riisi
4. Lisää liemi, mausta, ja kana
5. Kypsennä peitettynä (liedellä tai uunissa), kunnes riisi on kypsää
6. Kypsennä peittämättöminä broilerin alla, jotta kana rapsahtaa rapeaksi

Kana-riisin kypsennyksen aikana kiehautan tavallisesti kattilallisen vettä, jotta voin blanchoida joitain vihanneksia lisukkeeksi. Parsakaali, kukkakaali, porkkanat, kiinalainen parsakaali ja baby bok choy sopivat hyvin.

Kun vedät kanariisin ulos broilerin alta, huomaat, että kanan nahka on täydellisesti ruskistunut ja riisin pintakerros on rapeutunut ja maistuu taivaalliselta. Reseptistä saa neljä annosta, mutta minun on tunnustettava, että ahmin puolet pannusta kerralla ja napostelin myöhemmin samana päivänä lisää. Se on NIIN hyvää.

Tästä kiinalaisesta kanaa ja riisiä sisältävästä ruokalajista tulee varmasti perheen uusi suosikki, ja jos ruokaa jää yli, se maistuu lounaaksi myös seuraavana päivänä!

Haluatko oppia lisää kiinalaisesta ruoanlaitosta? Tilaa uutiskirjeeni, niin saat 5 päivän kiinalaisen ruoanlaiton pikakurssin ja reseptipäivityksen!

Jos kokeilet tätä reseptiä, kerro meille! Jätä kommentti, arvioi se (kun olet kokeillut sitä), ota kuva ja tägää se @omnivorescookbook Instagramissa! Olisi ihana nähdä, mitä keksit.

Lisää herkullisia yhden pannun illallisreseptejä

• Yaka Mein (naudanlihakeitto)
• Kanan paistettua riisiä
• 15-Minuutin korealainen nuudelikeitto
• Taivutettu lohi mustapapukastikkeessa
• Helppo paistettu Udon (Yaki Udon)

Haluatko tietää lisää?Vastaanota 5 päivän kiinalaisen ruoanlaiton pikakurssimme & Reseptipäivitykset! Tilaa

Kiinalaista kanaa ja riisiä yhdellä pannulla

4.67 6 äänestä

Jos et halua viettää iltaasi tiskaamalla astioita, kokeile tätä herkullista kiinalaista kanaa ja riisiä yhdellä pannulla sisältävää päivällistä, joka paljastaa mehukasta kanaa rapealla iholla extra-maukkaan riisin päällä. {Gluteeniton sovitettavissa} Jos haluat tehdä tästä ruoasta gluteenittoman, käytä soijakastikkeen sijasta tamaria ja käytä Shaoxing-viinin sijasta kuivaa sherryä.

Kirjoittaja: M:

Keittiövälineet:

Keittiövälineet: 1: 4 annosta

Ainesosat

• 4 luulliset, nahalla varustetut kananreidet (yhteensä noin 1,75 lbs / 800 g)
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 ” (2.5 cm) inkivääriä , hienonnettu
• 3 valkosipulinkynttä , hienonnettu
• 1 kuppi pitkäjyväistä valkoista riisiä , huuhdeltu ja valutettu
• 1 1/2 kupillista Pacific Foods Organic Chicken Bone Broth with Sea Salt , säädä liemen määrää oman riisilajikkeesi mukaan (*Alaviite 1)
• 1 ruokalusikallinen soijakastiketta

Kostutushieronta

• 1 teelusikallinen Shaoxing-viiniä (tai kuivaa sherryä)
• 1 tl seesamiöljyä

Kuivaa hierontaa

• 1/4 tl valkopippuria (tai mustapippuria)
• 1/2 tl inkiväärijauhetta
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl juustokuminajauhetta
• 1/2 tl kiinalaisia punapippurihiutaleita (tai korealaisia pippurihiutaleita).
• 3/4 tl suolaa

OHJEET

• Kananreidet hierotaan shaoxing-viinistä ja seesamiöljystä tehdyllä märkähieronnalla. Lisää kuivat mausteet ja pyörittele pinnalle. Anna marinoitua 20 minuuttia.
• (Valinnainen) Esilämmitä uuni 200 °C:een (400°F), jos aiot käyttää uunissa paistamista liesimenetelmän sijaan.
• Lisää seesamiöljy korkeareunaisessa uuninkestävässä pannussa (halkaisijaltaan 9 tai 10 tuuman valurauta- tai hiiliteräspannu tai hollantilainen uuni) ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää inkivääri ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne tuoksuvat ja ovat kevyesti kullanruskeita, 2-3 minuuttia.
• Lisää riisi ja sekoita, kunnes öljy peittyy tasaisesti. Sammuta lämpö.
• Koristele riisi ja tee neljä kuoppaa kanaa varten. Lisää kananreidet kuoppiin nahkapuoli ylöspäin ja asettele ne niin, ettei riisiä jää liikaa alle.
• Lisää liemi ja soijakastike. Peitä pannu kannella tai alumiinifoliolla.
• Uunimenetelmä: Siirrä pannu uuniin ja kypsennä 25 minuuttia. Kun riisi on kypsää, tarkista se. Jos riisi on vielä hieman sitkeää, siirrä pannu takaisin uuniin ja paista vielä 5 minuuttia.
• Uunipannumenetelmä: Kiehauta liemi. Peitä kattila kannella tai alumiinifoliolla, vähennä lämpöä pienelle ja hauduta liedellä 20 minuuttia.
• Kytke broileri päälle. Poista kansi tai folio pannusta ja siirrä pannu broilerin alle. Broilaa 5 minuuttia tai kunnes kanan nahka saa hieman väriä ja rapeutuu.
• Nosta pannu uunista ja anna levätä 5-10 minuuttia. Tarjoile kuumana pääruokana.

Ravintosisältö