Keto Sienikermakeitto | Yksi parhaista keittoresepteistä ketoosille

Tämä Keto Sienikermakeittoresepti on niin rikas ja kermainen, ja se on täynnä umamia! Oikeasti, tämä runsas, maanläheinen keitto on yksi parhaista kermaisista ketokeittoresepteistä, joita voit tehdä. Puhumattakaan siitä, ettet ikinä usko, että jokaisessa kupillisessa on vain noin 4 NET CARBS, ja sen valmistamiseen menee vain muutama minuutti!

Paras ketokermasienikeitto

Syksyn kylmät ilmat ovat vihdoin päässeet Buffaloon. Ja se tarkoittaa, että keittokausi on myös täällä!

Siinä jaan tänään kanssasi yhden ehdottomista suosikkini kermaisista ketokeittoresepteistä – ketosienikeiton!

Tämä keitto on niin herkullisen kermaista, ja se on täynnä hentoja sienipaloja.

Liemessä on rohkeita valkosipulin, sipulin ja yrttien sävyjä, jotka täydentävät täydellisesti maanläheisempiä sienien makuja. Ja ainekset ovat helposti löydettäviä sellaisia, joita sinulla todennäköisesti jo on kotona!

Mitäpä siinä ei voisi rakastaa?

Hyppäämme siis reseptin pariin, ja näytän sinulle, miten valmistat parhaan ketoosin kermaisen sienikeiton!

Ainekset, joita tarvitset tämän ketoosikeiton valmistamiseen

Okei, tämä ruokalaji painottuu vahvasti umamiin – japanilaiseen termiin, joka tarkoittaa suolaisuutta.

Ja kerrottakoon, että tässä ketokeitossa on paljon suolaista herkkua.

Sen sanottuasi et tarvitse paljoa tavallisuudesta poikkeavia ainesosia, jotta saat tästä keitosta kaiken sen umami-herkkyyden.

Tarvitset vain muutamia yksinkertaisia vähähiilihydraattisia keto-ystävällisiä ainesosia, kuten esim:

• Viipaloidut nappulasienet
• Pieni sipuli
• Tuorejuusto
• Kanaliemi
• Voi
• Tuore oksa rosmariinia
• Porcini-sienijauhe (valinnainen, mutta suositeltava)
• Suola

Näinpä ei mitään ihan hirveän hullua.

Ainut epätavallinen ainesosa on porcinijauhe &, joka on valinnainen.

Puhutaanpa nyt vähän enemmän sienistä, koska ne ovat tämän show’n tähti…vai pitäisikö sanoa keiton?

Ovatko sienet ketoosia?

Jos olet uusi ketoruokavaliossa, saatat miettiä: ”Ovatko sienet ketoosia”? Ja vastaus on tietenkin kyllä!

Sienet ovat rehellisesti sanottuna luultavasti yksi parhaista keto-ystävällisistä elintarvikkeista. Ja siihen on kolme syytä, miksi sanon niin.

Ensiksi, sienet sisältävät hyvin vähän hiilihydraatteja ja kaloreita. Jokaisessa kupillisessa sieniä on vain noin 1,5 grammaa nettohiilihydraatteja ja vain 16 kaloria.

Toiseksi, sienet ovat ”bulkkikasviksia” (teknisesti ne eivät ole vihannes, vaan sieni), mikä tarkoittaa, että ne voivat saada sinut tuntemaan itsesi kylläiseksi. Sienet ovat täynnä kuitua – ja vettä – jotka täyttävät sinut ja hillitsevät ruokahaluasi.

Kolmanneksi, sienet ovat täynnä kaliumia. Ja runsaasti elektrolyyttejä sisältävien ruokien syöminen on välttämätöntä, jos noudatat ketodieettiä, koska kehosi huuhtelee niin paljon vettä pois – ja tämä pätee erityisesti silloin, kun aloitat ruokavalion.

Se on siis siinä. Sienissä on paljon rakastettavaa, jos noudatat keto-ruokavalion kaltaista vähähiilihydraattista ruokavaliota!

Sienten käyttäminen tähän keittoon

Kuten edellä mainitsin, käytin keto-sienikermakeitossani viipaloituja valkoisia nappisieniä.

Mutta voit käyttää muitakin sienilajikkeita ja päätyä tuloksiin, jotka ovat yhtä herkullisia kuin minun. Tästä huolimatta suosittelen käyttämään korvikkeina joko ruskeita nappulasieniä, cremini-sieniä tai jopa miniportabelloja.

Kaikki nämä vaihtoehdot tuovat tällaiseen keittoon kaipaamaasi makua ja täyteläisyyttä.

Miten valmistat ketoosienikeittoa

Tämä ketoosienikermakeitto on vaivaton ruokalaji, jonka valmistamiseen kuluu vähän aikaa.

Tosiasiassa, jos sinulla on iso kattila, liesi ja muutama perus vähähiilihydraattinen ainesosa, voit valmistaa tämän keiton.

Aika helpolta kuulostaa, eikö?!

Tästä puheen ollen, siirrymme askel askeleelta ohjeisiin siitä, miten valmistat tämän ketogeenisen sienikermakeiton!

Valmistelu ja kuullottaminen

Ensin kuumennamme voin kattilassa keskikovalla lämmöllä.

Kun pannu on tasaisesti kuumennettu, voimme lisätä sipulin ja rosmariinin makupohjan luomiseksi. Kun nämä ainekset on lisätty, annamme niiden hautua 2 minuuttia – kunnes sienet ovat hieman ruskistuneet.

Seuraavaksi viipaloimme sienet noin 1″ tuuman levyisiksi lohkoiksi. Sitten voimme lisätä nämä sienet pannulle ja paistaa kunnes ne ovat pehmeitä. Ja varmista, ettet leikkaa sieniä liian ohuiksi tätä kohtaa varten, tai muuten ne menettävät kypsennettäessä muhkean rakenteensa.

Liemen lisääminen & Mausteet

Nyt, kun sienet ovat pehmeitä, voimme lisätä kanaliemen, mausteet (suola, pippuri jne.) ja herkkusienijauheen – jos päätit sisällyttää sen.

Sienijauheen lisääminen on vapaaehtoista, mutta se lisää lopullisen ruokalajin suolaista makua ja umami-hyvyyttä.

Jokatapauksessa, kun olemme lisänneet muut ainekset kattilaan, voimme nostaa seoksen kiehuvaksi ja sitten vähentää sen kiehuvaksi. Sitten, kun se kiehuu, voimme peittää kattilan kannella ja antaa kiehua noin 5-7 minuuttia – välillä sekoittaen.

Varmista myös, ettet keitä sieniä liian kauan tässä vaiheessa, muuten ne menettävät kiinteytensä ja muuttuvat mössöksi.

Tuorejuuston lisääminen

Okei, kun olemme antaneet kattilan kiehua, lisäämme tuorejuuston ja sekoitamme sitä, kunnes se liukenee. Sitten kun se on liuennut, maistellaan keitosta ja lisätään tarvittaessa mausteita.

Sivumennen sanottuna, jos haluat liemestäsi erityisen paksua, lisää joukkoon hieman lisää tuorejuustoa tai muuta valitsemaasi pehmeää juustoa.

Ja siinä kaikki!

Kaiken kaikkiaan tämän ketogeenisen sienikermakeiton valmistaminen vie vain noin 10-15 minuuttia.

Se on mielestäni aika pirun nopeaa keiton tekemiseen tyhjästä.

Tämän ketokeiton tarjoilu ja säilytys

Tästä kyseisestä reseptistä tulee siis noin neljä annosta.

Ja parasta tämänkaltaisessa reseptissä on se, miten helppo se on säilyttää.

Voit vain laittaa koko kattilan keittoa jääkaappiin, tai voit kaataa keiton Tupperware-astioihin ja annostella sen myöhempää käyttöä varten. Oli miten oli, tämä ketoosisienikeitto säilyy hyvänä 4-5 päivää jääkaapissa tai 3 kuukautta pakastimessa.

Sitä huolimatta, mitä tulee ketoosikeittoresepteihin, tämä kermainen sienikeitto on mielestäni yksi parhaista keitoista aterioiden valmisteluun. Kirjaimellisesti, yksinkertainen 10-15 minuutin keittohomma voi valmistaa sinulle lounaan loppuviikoksi.

Ja olen sen suuri fani!

Tämän keiton ravitsemukselliset tiedot ketoosiin

Okei, kuten jo mainitsin, tästä reseptistä valmistuu noin 4 kuppia keittoa.

Ja jokainen kupillinen sienikeittoa sisältää:

• 280 kaloria
• 21 grammaa rasvaa
• 5.5 grammaa hiilihydraatteja
• 1 gramma kuitua
• 4,5 grammaa nettohiilihydraatteja
• & 10 grammaa proteiinia

Kuten huomaat, nuo ovat aika ihanteellisia makroravintoaineita ketodieetille.

Tämässä keitossa on tuplasti enemmän rasvaa kuin proteiinia, ja jokaisessa kupillisessa on alle 5 nettohiilihydraatteja myös!

Muita ketokeittoreseptejä kokeiltavaksi

Okei, teit siis tämän päivän ketokermasienikeittoa – ja pidit siitä – mutta etsit muita ketokeittoreseptejä kokeiltavaksi.

Noh, onneksi blogissani on muitakin maukkaita keittoreseptejä ketoosille.

Joitakin suosikkejani ovat:

• Tämä parsakaali-cheddar-keitto ketoosiin
• Tämä paputon keto-chili
• &Tämä vähähiilihydraattinen ketotomaattikeitto

Jokatapauksessa toivon, että nautit tästä sienikermakeitosta!

Jos maistat sitä, kerro kommenteissa, miten pidät siitä.

Tulosta