Keto Chicken Salad

ON SALE: Kaksi uutta e-kirjaa! Käy kaupassa!

Keto-kanasalaatti on suosikki lounaaksi meidän talossamme, syödään se sitten haarukalla, salaattiwrapissa tai lusikoituna viipaloidun kurkun päälle. Täytän tämän kanasalaattireseptin kaikenlaisilla herkuilla, jotta jokaisessa suupalassa on runsaasti makua ja rakennetta.

Kun aurinko vihdoin ja viimein kurkistaa ulos ja sää alkaa vihdoin lämmetä, alan heti ajatella laiskoja kesäpäiviä ja grillin sytyttämistä.

Kesäruoka on parasta ruokaa, jos minulta kysytään!

Meillä kotona tehdään paljon yksinkertaisia lounaita, varsinkin kuumina kesäkuukausina, kun ei haluta sotkea uunia tai lähteä uima-altaalle.

Tämä vähähiilihydraattinen kanasalaatti on meille kesän perusruokaa, mutta syömme sitä ympäri vuoden. Sitä on vaikea vastustaa, sillä täytän sen kaikenlaisilla herkuilla.

Kanasalaatti Ainesosat:

Tämä keto-kanasalaatti on aivan täynnä kaikkia lempijuttujani! Pidän kanasalaatissani paljon makua ja rakennetta.

Tarvitset silputtua kanaa, majoneesia, sinappia, kovaksi keitettyjä kananmunia, tilliä suolakurkkua, hienonnettua sipulia, pilkottuja pekaanipähkinöitä, tuoretta tilliä, etikkaa sekä suolaa ja pippuria.

Vapaasti voit vaihtaa pekaanipähkinöiden tilalle auringonkukansiemeniä tai viipaloituja manteleita.

Voit käyttää hienonnettujen suolakurkkujen sijasta tillirelishiä, mutta tarkista, ettei siinä ole piilosokeria, sillä monet relishit sisältävät sokeria.

Miten tehdään kanasalaattia:

Aloitamme usein kaupasta ostetusta rotisserie-kanasta, jotta se olisi todella helppoa, mutta jos sinulla on Instant Pot (affiliate-linkki), se toimii täydellisesti kypsennettäessä kanaa silputtavaksi.

Pistä vain pari kiloa kananrintaa tai -reisiä ja kupillinen lientä ja käytä siipikarjanliha-asetusta 15 minuutin ajan. Teen aina täyden luonnollisen vapautuksen varmistaakseni, että liha on pehmeää. Siitä tuntuu tulevan sitkeää, jos sen päästää nopeasti irti.

Voit myös heittää kananlihan hitaaseen keittimeen ja keittää sitä matalalla noin 3 tuntia ja silputa se sitten parilla haarukalla.

Anna kananlihan jäähtyä kokonaan, ennen kuin sekoitat kanasalaatin yhteen.

Sekoita majoneesi, sinappi, suolakurkut, pekaanipähkinät, sipuli, tilli ja etikka keskenään ja sekoita sitten silputtu kana joukkoon.

Makua ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.

Tämä maistuu parhaalta, kun sillä on ollut vähintään tunti aikaa jääkaapissa jäähtyä, mutta voit syödä sen heti, jos sinulla on kiire.

Säilytä tiiviisti peitettynä 3-5 päivää.

Matalahiilihydraattinen kanasalaatti:

Kaikki tässä kanasalaattireseptissä on vähähiilihydraattista, mutta perinteisesti kanasalaatti tarjoillaan leivän välissä.

Voit kokeilla tätä vähähiilihydraattista leipäreseptiä, tai jos et ole tiukasti ketoosinen, voit tutustua joihinkin ruokakaupassa saatavilla oleviin vähähiilihydraattisiin leipiin. Healthy Life on laajalti saatavilla oleva merkki, jossa on noin 6 nettohiilihydraattia per siivu, riippuen valitsemastasi lajikkeesta.

Matalahiilihydraattiset tortillat sopivat mainiosti wrapiksi.

Valitsen yleensä keto-kanasalaattini salaattiwrapissa. Sekä roomansydämet että voisalaatti toimivat hyvin – roomansalaatti on rapeaa ja voisalaatti pehmeää. Valitse kumman koostumuksen haluat.

Olen myös leikannut kurkun 1/4 paksuisiksi pyöryköiksi ja lusikoinut päälle hieman kanasalaattia. Se on herkullista ja lisää hyvää rapeutta.

Lisää vähähiilihydraattisia kanareseptejä:

Täytetty kananrinta: Kannattaa lukea tämän reseptin arvostelut!

Matalahiilihydraattinen kanaparmesaani:

Crockpot Chicken Fajitas:

Matalahiilihydraattinen kanapata:

Sitruunavalkosipulikana: Kermakastike on todella törkeää ja niin helppoa!