Talvi on tulossa ja viime aikoina olemme tehneet paljon keittoja ja pataruokia. Tämä resepti on niin kevyt ja yksinkertainen ja vaikka kukkakaali ei kuulu lempivihanneksiimme, nautimme tästä mahtavasta keitosta todella paljon. Jos et pidä kukkakaalista, lisää jotain voimakasta maustetta, kuten currya, niin et huomaa makua.
Tykkään syödä keittojani terveellisten hiilihydraattien, kuten ruskean riisin, hirssirouheen, kvinoan tai bataattien kanssa ja myös vihreiden kanssa. Minulla on ollut pakkomielle lehtikaaliin, varsinkin uusi superhelppo lehtikaalipuolukkaresepti, josta tykkään todella paljon. Sinun tarvitsee vain höyrystää lehtikaali ja lisätä siihen terveellistä rasvaa, kuten tahinia tai öljyä, valkosipulijauhetta ja tamaria tai soijakastiketta. Se on pommi!
Vinkkejä:
- Käytä mitä tahansa haluamaasi puhdistamatonta öljyä.
- Lisää enemmän tai vähemmän nestettä saadaksesi keitostasi enemmän tai vähemmän kermaista.
- Vapaasti voit lisätä tai korvata minkä tahansa kasviksen tai ainesosan.
- Ravintohiiva on vapaaehtoista, mutta se antaa keitolle juustoisen maun. Jos et löydä sitä, käytä sen sijaan oluthiivaa tai jopa olutta.
Tulosta
Ainesosat
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1/2 pilkottua sipulia
- 1 pää kukkakaalia, leikattu kukinnoiksi
- 2 kuppia kasvislientä (500 ml)
- 1 kuppia haluamaasi makeuttamatonta kasvimaitoa (250 ml)
- 1/2 tl merisuolaa
- Ripaus jauhettua kananmunaa. mustapippuria
- 4 rkl ravintohiivaa (valinnainen)
Ohjeita
- Lämmitä öljy suuressa kattilassa ja lisää valkosipuli ja sipuli.
- Kypsennä keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Lisää kukkakaali, liemi ja maito ja kiehauta. Keitä sitten keskilämmöllä noin 15-20 minuuttia tai kunnes kukkakaali on pehmeää.
- Lisää suola, mustapippuri ja ravintohiiva ja soseuta uppo- tai tavallisella tehosekoittimella.
- Tarjoile lempilisäkkeidesi kanssa. Me lisäsimme herneitä, paahdettuja manteliviipaleita, hienonnettua ruohosipulia ja lisää jauhettua mustapippuria.
Ravintoarvo
- Annoskoko: 1/4 reseptistä
- Kaloreita:
- Kaloreita:
- kcal: 18.1 g
- Kuitua: 7.4 g
- Proteiinia: 13 g