Keittiöjätteen kompostointi voi olla hankalaa
Q. Olen täyttänyt kolme suurta mustaa sinetöityä kompostointiastiaa hedelmä- ja vihannesjätteillä (ananaksen kuoret, kurpitsan kuoret ja siemenet, mangon & avokadon kuoret ja siemenet, kananmunankuoret, kahvinporot jne.) sekä ruohonleikkuujätteillä ja mullalla. Materiaali ei kuitenkaan hajoa. Lisään vettä ja pilkon ja sekoitan sisältöä, mutta se ei vieläkään hajoa. Voin vain arvata, että käytimme liikaa hedelmä- ja vihannesjätettä. Emme halua vain laittaa kaikkea roskiin. Neuvojanne kiitos, miten saamme tämän suuren määrän ainesta hajoamaan.
—Dan North Augustassa, Etelä-Carolinassa
A. Tämä on aloittelevien kompostoijien klassinen virhe. He lukevat luettelon asioista, joita voi laittaa kompostoriinsa, ja siinä lukee: ”keittiöjätteet ja ruohonleikkuujätteet”; joten he täyttävät kompostorinsa keittiöjätteillä ja ruohonleikkuujätteillä, aivan kuten luettelossa käsketään…
Mutta emme ole vielä nähneet luetteloa, jossa korostetaan, että seoksessa on oltava enemmistönä ”kuivaa, ruskeaa materiaalia”, kuten silputtuja syksyn lehtiä. ”Vihreistä” materiaaleista, kuten ruohonleikkuujätteistä ja keittiöjätteistä, ei oikeastaan edes tule merkittävää osaa valmiissa kompostissa; ne vain tarjoavat ravintoa eliöille, jotka muuttavat ”kuivan ruskean” mustaksi kullaksi.
Tämän valitettavan tosiasian paljastaminen ei ole suosittu kanta. Kompostointia käsittelevä Ted-puheeni lähestyy nopeasti miljoonaa katselukertaa; ja aina kun katson sitä, olen yllättynyt kommenttien määrästä ihmisiltä, jotka väittävät tehneensä kompostia vain suurista kasoista keittiöjätettä. Se ei vain toimi niin! (BTW – jos haluat rehellisemmän katsauksen kommentteihin, klikkaa sitä pientä painiketta, jossa lukee ”uusimmat”; epäilen, että negatiivinen kaveri, joka on aina kärjessä, saattaa äänestää itseään pari sataa kertaa päivässä….).
Mutta monet ihmiset tulevat kompostoinnin pariin vain siksi, että he haluavat tehdä oikein keittiöjätteilleen; ja siksi he kasaavat niitä. Onneksi Dan käyttää kierrätettyjä mustia muovikompostoreita, joissa on lukittavat kannet, joten ainakin hänen tuholaisongelmansa pitäisi olla vähäisiä. Ainoa asia, joka on pahempaa kuin yrittää kierrättää keittiöjätettä yksin kompostorissa, on yrittää sitä avoimessa kasassa, jossa päädyt ruokkimaan rottia, hiiriä, pesukarhuja ja muita nisäkkäitä, jotka ovat ihmiskunnan vihollisia, etkä saa aikaan hyvää kompostia.
Jatkossa Danin täytyy silputa paljon syksyn lehtiä ja tehdä näistä silputuista lehdistä suurin osa kasojensa ainesosista. Suhde neljä osaa silputtuja lehtiä yhteen osaan viherjätettä on ihanteellinen. Heti kun lehdet alkavat pudota, niitä kannattaa alkaa silputa joka päivä. Joko pussita silputut lehdet tai kasaa ne avoimeen roskikseen, jotta sinulla on hyvä määrä, jonka voit lisätä seokseen aina, kun viet roskakuorman suljettuun roskikseen. Paljon silputtuja lehtiä ja vähän roskia tekee hyvää kompostia (varsinkin jos keittiöjätteessä on paljon kahvinporoja).
(Ja kyllä, lehdet pitää silputa. Kokonaisten lehtien hajoaminen kestää ikuisuuden; ja yhteen säkkiin voi varastoida ainakin kymmenkertaisen määrän lehtiä, jos ne on ensin silputtu).
Nyt: mitä Danin pitäisi tehdä nykyisellä ei-kompostisadollaan? Olisi todella sääli, jos hänen pitäisi heittää kaikki pois.
Hänellä on pari vaihtoehtoa.
Vaihtoehto yksi: Jos hänellä on välittömästi käytettävissään kuivaa ruskeaa materiaalia – ylijääneet syksyn lehdet, joita ei ole haravoitu, maissinvarret, auringonkukan varret, ruskettuneet koristeheinät – hän voi silputa ne ja tehdä uusia, kunnollisempia kasoja, joissa roskat ovat sivuseikka. (Mutta ei silputtua sanomalehteä tai roskapostia ”kuiville ruskeille”, koska näillä materiaaleilla ei ole ravintoarvoa. Eikä haketta tai sahanpurua, koska niiden hajoaminen kestää liian kauan).
-Vaihtoehto kaksi: Tee noista haisevista roskiksista jättimäisiä matokompostoreita ulkona! Useimmissa ilmastoissa matokompostorit ovat vain sisätiloissa, sillä erikoistuneet punamatot, jotka tekevät työtä keittiöjätteiden muuttamiseksi ihanaksi maaperäksi, eivät kestä pakkasta. Useat kuuntelijat lauhkeammilla ilmoilla ovat kuitenkin kirjoittaneet, että he ovat käyttäneet punamatoja ulkona olevissa säiliöissä, ja se näyttää toimivan hyvin.
Danin Etelä-Carolinan sään – etenkin tästä eteenpäin (maaliskuu on käsillä, kun julkaisemme tämän informatiivisen artikkelin) – pitäisi olla täydellinen matojen pitämiseen elossa ja aktiivisena. Yritä vain saada asiat valmiiksi ennen kuin lämpötilat nousevat 90-luvulle, sillä punamadotkaan eivät kestä liiallista kuumuutta.
Suuri ero ensimmäiseen vaihtoehtoon verrattuna: sisätiloissa olevissa matosäiliöissä kuivikkeena käytettävä ruskea materiaali on tyypillisesti silputtua sanomalehteä eikä lehtiä. Ja näin tulee olemaan myös ulkona. Olen kokeillut käyttää ”orgaanisempia” kuivikemateriaaleja, kuten silputtuja lehtiä sisätiloissa, mutta punamadot toimivat selvästi parhaiten silputtujen mustavalkoisten sanomalehtien kanssa.
Nyt-miten tarkalleen ottaen Danin pitäisi muuttaa roskapöntönsä matoastioiksi?
Hankkikaa ’kompostimadot’ – ei kastematoja. Näitä erikoistuneita punamatoja saa netistä tai hienommista itsenäisistä puutarhamyymälöistä. Lisää jokaisessa roskiksessa matoja, peitä ne vaikkapa neljällä tai viidellä sentillä silputtua sanomalehtipaperia ja lisää sitten vettä juuri sen verran, että sanomalehti pysyy kosteana. Madot hoitavat loput, ja muutaman kuukauden kuluttua Danilla pitäisi olla mukavaa kompostin kaltaista matomursketta, jota hän voi käyttää puutarhassaan.
Muista jatkossa kerätä ja silputa tarpeeksi kuivaa ruskeaa materiaalia sitä mukaa, kun sitä tulee saataville syksyllä, jotta sinulla on neljä osaa ruskeaa materiaalia jokaista kierrätettävää keittiöjätettä kohti koko tulevan vuoden ajan.
Oh-ja ei enää ruohonleikkuujätettä kompostiin! Piste! Ruohonleikkuu vain lisää ”vihreää” kasoihin, jotka tarvitsevat ”ruskeaa”. Ja ne sisältävät 10 % typpeä, joka on täydellistä nurmikon ravintoa, ja ne pitäisi aina jättää nurmikolle.
Ja jos asut viileämmässä ilmastossa, hanki matosäiliö keittiöjätteitäsi varten!
Ja jos asut viileämmässä ilmastossa, hanki matosäiliö keittiöjätteitäsi varten!