Mitä on kaliumsorbaatti?
Kaliumsorbaatti on mieto säilöntäaine, jota käytetään ihonhoito-, kosmetiikka- ja kehonhoitovalmisteissa. Sitä käytetään pidentämään tuotteiden säilyvyysaikaa estämällä bakteerien, sienten ja homeiden kasvua. Sitä käytetään myös vaihtoehtona parabeeneille.
Kaliumsorbaatti on sorbiinihapon kaliumsuola. Sorbiinihappo on luonnollinen yhdiste, jota esiintyy vuoristotuhkapuun eli Sorbus aucuparian marjoissa. Vaikka tästä aineosasta on olemassa luonnollisia lähteitä, lähes koko maailman sorbiinihappotuotanto on valmistettu synteettisesti. Ainesosien ja kemikaalien synteettistä tuotantoa pidetään usein huonona asiana, erityisesti vihreän tai luonnonkosmetiikan alalla. Synteettinen valmistus on kuitenkin itse asiassa ympäristön kannalta kestävämpää, koska se ei kuluta luonnonvaroja.
Kaliumsorbaattia valmistetaan teollisesti neutraloimalla sorbiinihappoa toisella ainesosalla, kaliumhydroksidilla. Tämä synteettinen versio on luonnon kanssa identtinen yhdiste. Luonnonidenttinen tarkoittaa, että synteettisesti tuotetulla kemikaalilla on sama toiminta ja rakenne kuin luonnossa esiintyvällä molekyylillä. Patenttien vuoksi joitakin synteettisiä kemikaaleja on muutettava hieman, jotta ne eivät loukkaa toisen yrityksen patenttia. Näillä pienillä muutoksilla ei yleensä ole vaikutusta toimintaan, mutta joissakin tapauksissa näillä muutoksilla voi kuitenkin olla tahattomia sivuvaikutuksia. Kaliumsorbaatin tapauksessa se on luonteeltaan identtinen, mikä poistaa tämän riskin.
Kaliumsorbaatti esiintyy valkoisena kiteisenä jauheena, valkoisina rakeina tai pelletteinä. Se liukenee helposti veteen, jossa se muuttuu sorbiinihapoksi, sen aktiiviseksi muodoksi.
Sorbiinihappo on hyvin pH-riippuvainen. Kemiassa pH tarkoittaa ”potentiaalista vetyä” ja se viittaa happamuuden tai emäksisyyden tasoon tietyssä liuoksessa. pH-asteikko vaihtelee välillä 0-14. pH 7 on neutraali, pH alle 7 on hapan ja pH yli 7 on emäksinen. Sorbiinihapolla on jonkin verran aktiivisuutta pH 6:een asti (noin 6 %), mutta se on aktiivisimmillaan pH 4,4:ssä (70 %). Muista, että ihon luonnollinen pH on välillä 4,7-5,75.
12 ihonhoitoaineen ainesosaa, joita saatat haluta välttää
kaliumsorbaatti
hyvä:Kaliumsorbaattia käytetään säilöntäaineena ylläpitämään ihonhoitotuotteiden säilyvyyttä ja pidentämään niiden säilyvyyttä. Säilöntäaineet auttavat vähentämään bakteerien, sienten ja homeiden kasvua ihonhoitotuotteissa.
Ei niin hyvä:Vaikka se on harvinaista, joillakin ihmisillä voi olla allergia kaliumsorbaatille.
Kenelle se sopii?Kaikille ihotyypeille paitsi niille, joilla on todettu allergia sille.
Synergiset ainesosat:Toimii hyvin useimpien ainesosien kanssa .
Keep an eye on:Tässä ei ole mitään silmälläpidettävää.
Onko kaliumsorbaatti turvallista?
Elintarvike- ja lääkevirasto (Food and Drug Administration, FDA) on tarkastellut kaliumsorbaatin turvallisuutta ja todennut, että tämä ainesosa on yleisesti tunnustettu turvallisena (Generally Recognized As Safe, GRAS) säilöntäaineena suoraan elintarvikkeisiin lisättäväksi. Kaliumsorbaattia käytetään pääasiassa elintarvikkeiden lisäaineena, mutta sitä voidaan käyttää myös kosmetiikassa ja ihonhoitotuotteissa.
Kosmeettisten ainesosien arviointilautakunta (Cosmetic Ingredient Review, CIR) on arvioinut kaliumsorbaatin turvallisuuden. CIR-asiantuntijaryhmä arvioi tieteelliset tiedot ja totesi, että kaliumsorbaatti on turvallinen käytettäväksi kosmetiikassa ja henkilökohtaisen hygienian tuotteissa.
Tutkimuksessa käytettiin 10 %:n väkevää kaliumsorbaattiliuosta. Tämä pitoisuus on paljon suurempi kuin kosmetiikkatuotteissa käytetyt pitoisuudet, useimmat kosmetiikka- ja ihonhoitotuotteet sisältävät 1 %. Tässä korkeammassa pitoisuudessa kaliumsorbaatti ei ärsyttänyt silmiä ja ärsytti ihoa vain vähän. Vuonna 2006 osana ainesosien suunniteltua uudelleenarviointia CIR-asiantuntijaryhmä tarkasteli saatavilla olevia uusia tietoja näistä ainesosista ja vahvisti edellä mainitun päätelmän.
Mitä kaliumsorbaatti tekee?
Kaliumsorbaattia käytetään pääasiassa elintarvikkeiden säilöntäaineena. Se estää homeiden ja hiivojen kasvua monissa elintarvikkeissa, kuten juustoissa, viinissä, jogurtissa, kuivatussa lihassa, virvoitusjuomissa ja leivonnaisissa.
Samoja säilöntäaineominaisuuksia voidaan käyttää kosmetiikan ja henkilökohtaisen hygienian tuotteiden säilyvyysajan pidentämiseen. Vaikka kaliumsorbaatti on tehokas sieniä, hometta ja hiivaa vastaan, se on vähemmän aktiivinen bakteereja vastaan. Siksi kaliumsorbaattia ei pidetä laajakirjoisena säilöntäaineena, ja sitä on käytettävä yhdessä muiden säilöntäaineiden kanssa, jotta voidaan varmistaa, että valmisteet ovat suojattuja.
Kosmetiikka- ja ihonhoitoalalla säilöntäaineet ovat saaneet negatiivisen sävyn, koska väitetään, että säilöntäaineet ovat terveydelle vaarallisia. Tämän vuoksi monet luomu- ja luonnonkosmetiikkamerkit sisältävät usein tuoteselosteissa ”säilöntäaineeton”-väitteen. Säilöntäaineiden käyttö on kuitenkin välttämätöntä useimmissa tuotteissa mikro-organismien aiheuttaman hajoamisen estämiseksi ja tuotteen suojaamiseksi tahattomalta saastumiselta käytön aikana.
Säilöntäainetta voidaan lisätä tuotteeseen myös suojaamaan sitä hapelle altistumisen aiheuttamalta hajoamiselta. Tällöin näitä ainesosia kutsutaan myös antioksidanteiksi. Aivan kuten elintarvikkeet, myös kosmetiikkatuotteet voivat saastua ilman säilöntäaineita, mikä johtaa tuotteen pilaantumiseen ja mahdollisesti ärsytykseen tai infektioihin. Tuotteiden, erityisesti silmien ympärillä ja iholla käytettävien tuotteiden, mikrobikontaminaatio voi johtaa merkittäviin komplikaatioihin. Säilöntäaineet auttavat ehkäisemään tällaisia ongelmia.