Jaboticabaa ei useimmiten tunnistaisi silmämääräisesti. Useimmat eivät edes tietäisi mitä sana tarkoittaa. Tämä epätavallinen puu on kuitenkin permakulttuuriyhteisössä rakastettu monesta syystä. Jaboticaban kasvattamiseen tarvittava pieni tila, helppohoitoisuus, tuholaisten sietokyky ja tiivis kasvu tekevät siitä helpon valinnan kaikille, jotka yrittävät sisällyttää ruokametsänsä alkuun lisää syötäviä, epätavallisia ja kestäviä kasveja.
Tämän brasilialaisen trooppisen puun herkullisia hedelmiä, noin marmorin kokoisia tai hieman suurempia, on sadonkorjuuaikana koko rungon ja oksien pituudelta valtavia määriä, ja näitä herkullisia hedelmiä löytyy harvoin muualta maailmasta. Tietyillä alueilla Australiassa ja Yhdysvaltojen eteläosissa (kuten Floridassa) on kuitenkin havaittu sen vetovoima. Viinirypäleeseen verrattavan hedelmän sanotaan olevan elinvoimaisemman ja voimakkaamman makuinen, ja sen makea maku voimistuu, mitä pidempään se jää puuhun. Hedelmäliha on valkoista ja siemenellistä. Karkkimainen maku tekee siitä suositun ainesosan hillojen ja hyytelöiden, jälkiruokien ja jopa liköörien valmistuksessa. Sadonkorjuun jälkeen hedelmä voidaan säilyttää kuivattuna tai pakastettuna (vaikka se ei säily pitkään itsessään – vain noin neljä päivää – minkä vuoksi sitä saa yleensä vain tuoreena puusta eikä koskaan kaupasta). Jo pelkkä kiehtovuus on joillekin viherpeukaloille riittävä syy kokeilla sitä.
Jaboticaban lisäämisellä ruokametsääsi on kuitenkin monia maataloudellisia hyötyjä kulinaaristen vaihtoehtojen lisäksi. Puu vie hyvin vähän tilaa, joten jopa ne, joilla on rajallinen peltoala, voivat löytää sille paikan. Jotkut jopa lisäävät sen maisemointiinsa tai kasvattavat sitä suoraan ruukussa, ja sanovat, että se lisää helposti ulkonäköä, mikä tekee siitä mahdollisen ehdokkaan myös kaupunkien permakulttuuripuutarhoihin.
Hyvän hoidon myötä puu kasvaa lopulta noin 15-metriseksi, mutta vasta vuosikymmenten kuluttua. Monet luonnossa olevat ovat vain noin 5 metriä korkeita. Pystykasvu on siis hyvin, hyvin hidasta, ja oikealla karsimisella puut voidaan jopa leikata enemmänkin pensaiksi, jolloin säästyy lisätilaa. Toisaalta, jos sinulla on laaja ruokametsä, voit jäljitellä Jaboticaban asemaa luonnossa, jossa se kasvaa hyvin purojen vieressä toisen kerroksen puuna latvuston suojassa.
Tuholaistorjuntaa ei useimmiten tarvita, sillä hedelmällä on nahkamainen kuori, joka suojaa sitä hyönteisiltä (vaikka kuoren voi syödä hedelmän mukana, monet eivät halua syödä sitä, sillä se on hyvin kirpeä ja sisältää runsaasti tanniinia). Ainoa todellinen kilpailijasi hedelmistä on lintukanta.
Jaboticaba on trooppinen kasvi, joten se ei kasva kaikissa ilmastoissa, varsinkaan sellaisissa, joissa talvet ovat pitkiä, mutta jos se istutetaan ruukkuun, sitä voi yksinkertaisesti pitää suojassa sietämättömiltä pakkasilta. Se on kuitenkin suhteellisen kestävä erilaisten maaperätyyppien suhteen, ja se viihtyy lähes missä tahansa. Se tarvitsee jonkin verran varjoa, mutta jos se istutetaan täyteen aurinkoon, koko puu sopeutuu lopulta ja muuttuu auringonkestäväksi.
Kuivan kauden aikana jotkut omistajat ”huijaavat” Jaboticabansa tuottamaan jälleen vettä antamalla normaalia suuremman määrän vettä. Puu voi kukkia ja tuottaa hedelmiä jopa kuusi kertaa vuodessa, jos olosuhteet ovat juuri oikeat. Toiset puutarhurit rengastavat osan puusta saadakseen aikaan lisää hedelmiä eri tavalla. Vaikka jotkut saattavat pelätä, että tämä voi vahingoittaa puuta pysyvästi, Jaboticaba pystyy yleensä aina palautumaan tällaisesta vahingosta.
Ruokatuotannossa tämä puu todella loistaa. Vaikka voi kestää kolmesta jopa kahdeksaan vuotta ennen kuin se vihdoin alkaa tuottaa hedelmiä, kun se kuitenkin alkaa tuottaa, tulet hämmästymään siitä määrästä, jonka vain yksi puu voi tuottaa. Suurimmat sadot alkavat loppukeväästä, jolloin yksittäinen puu tuottaa satoja hedelmiä, jopa 100 kiloa. Usko tai älä, mutta joillakin yksityishenkilöillä on kuitenkin ollut Jaboticaba-puita kasvamassa tontillaan tunnistamatta niiden tuotantopotentiaalia. Varttuneissa puissa hedelmät ovat usein piilossa ulkolehtien ja vihreyden takana, joten niitä on helppo olla huomaamatta, vaikka niitä ilmestyisikin valtavia määriä. Tämän vuoksi sadonkorjuuaikana on syytä tarkistaa koko puu hedelmien varalta.
Jaboticaba-puita on useita eri lajeja, joista voit valita. Vaikka suosituin on edellä kuvattu, voit löytää myös sellaisia, joilla on suuremmat lehdet ja hedelmät (vaikka ne eivät ole yhtä makeita), sekä sellaisia, jotka tuottavat keltaisia hedelmiä. Nämä vähemmän suositut lajikkeet myös kukkivat ja tuottavat vähemmän hedelmiä ympäri vuoden.
Jaboticabat ovat helppoja kasvattaa jopa aloittelevalle permakulttuuripuutarhurille, ja ne sopivat loistavasti niin pieniin ruokametsiköihin kuin suuriinkin operaatioihin, sillä ne palauttavat jatkuvasti enemmän kuin tarvitsevat.