Irlantilainen punainen olut tunnetaan ainutlaatuisesta maltaisesta maustaan, ja se on katkeruus- ja alkoholipitoisuusasteikon matalammalla puolella. Jos rakastat amerikkalaista käsityöolutta, irlantilainen red ale -olut on edelleen loistava tyyli, jota oluen ystävien kannattaa etsiä ja arvostaa.
Irish-Style Red Ale
Irlantilaistyylinen red ale on tasapainoinen olut, jonka reseptissä käytetään kohtuullisen paljon poltettuja maltaita ja paahdettua ohraa, mikä antaa oluelle sen värin, josta se on saanut nimensä. Tässä tyypillisesti meripihkanvärisessä oluessa on lähestyttävä humalan katkeruus, joka lepää suussa, ja se valmistetaan lager- tai ale-olueksi, ja siinä voi usein olla keskivahva, karkkimainen karamellimaltaan makeus. Tämä tyyli voi sisältää lisäaineita, kuten maissia, riisiä ja sokeria, jotka auttavat kuivattamaan oluen jälkivaikutelmaa ja vähentämään täyteläisyyttä. Se sisältää usein myös paahdettua ohraa, mikä antaa matalia paahteisia sävyjä, tummemman värin ja mahdollisesti ruskehtavan vaahtokauluksen vaahdon pintaan. Karamellin, toffeen ja joskus vähäisen diasetyylin (voin) sävyjä sisältävän irlantilaisen red ale -oluttyylin voi ajatella olevan kevyesti paahdetun ja voilla voidellun leivän serkku.
Amerikan versio irlantilaisesta red ale -oluesta
Irlantilaistyyliset punaiset ale-oluet ovat helposti lähestyttävää oluttyyliä käsityöläisoluita vasta-alkajille, mutta niistä nauttivat ja niitä pitävät arvossaan vaativimmatkin käsityöläisoluiden tuntijat. Älä anna näiden maukkaiden, sessiointikelpoisten oluiden jäädä vain kerran vuodessa vietettäväksi juhlapäiväksi, vaan irlantilaistyylisiä punaisia aleja voi nauttia ympäri vuoden erilaisissa tilaisuuksissa ja monenlaisten ruokavaihtoehtojen kanssa.
Amerikkalaiset käsityöläispanimot, jotka tarjoilevat irlantilaista punaista alea
Ei ole mikään salaisuus, että irlantilaisilla oluilla on ollut vaikutusvaltainen rooli amerikkalaisessa käsityöläisoluen skeneä kohtaan, ja se näkyy irlantilaisen punaisten ale-oluen kautta. Voi olla haastavaa pysyä perässä kaikissa irlantilaisen oluen uudelleenkeksinnöissä, ja siksi olemme luoneet interaktiivisen ”Find a Brewery” -kartan. Kartta auttaa sinua löytämään lähelläsi olevat pienet ja riippumattomat yhdysvaltalaiset käsityöläispanimot; jotkut näistä panimoista ja panimopubeista valmistavat todennäköisesti red ale -oluen variaatioita.
Seuraavan suosikki irlantilaisen red ale -oluen löytämisen ei tarvitse päättyä tähän. Jos pidät sivustosta ja olet kiinnostunut kätevästä tavasta oppia lisää irlantilaisesta punaisesta oluesta, tilaa uutiskirjeemme suoraan postilaatikkoosi. Emme voi lähettää sinulle olutta, mutta voimme lähettää sinulle uutiskirjeemme, joka on lähes yhtä hyvä.