Instant Pot Sona Masoori -riisi

Yksinkertainen opas täydellisen Sona Masoori -riisin keittämiseen pikaruukussa. Tämä hetkessä valmis, aromaattinen Sona Masoori -riisi sopii hyvin curryjen tai pelkän jogurttikulhon kanssa.

Sona Masoori -riisi on suosittu intialainen riisilajike, jota saa helposti intialaisista ruokakaupoista tai jopa irtomyymälöistä kuten Costcosta. Itse ostan Sona Masoori -riisin yleensä Costcosta. Tätä riisiä viljellään Andhra Pradeshissa ja monissa muissa Intian osissa, ja se on monien intialaisten kotitalouksien perusruokakauppatavaraa eri puolilla Intiaa ja muualla maailmassa.

Mitä on Sona Masoori -riisi?

Sona Masoori on keskipitkäjyväinen riisi, joka on kahden riisilajin – Sonan ja Masoori – hybridiyhdistelmä. Yksittäisinä lajeina molemmat lajit ovat tunnettuja aromin, ravinteiden ja pehmeyden ominaispiirteistään. Tämä hybridiyhdistelmä antaa sinulle molempien maailmojen parhaat puolet, ja ne tuovat myös lisäpontta makuosastolle. Sona Masoori -riisi jätetään usein huomiotta basmati-riisin suosion vuoksi, mutta se tuo mukanaan paljon etuja.

• Se on kiillottamaton jyvä, jonka ravintoaineet ovat tallella.
• Se on helposti sulavaa ja vähäkalorista
• Sen tärkkelyspitoisuus on myös pienempi, mikä tekee siitä paremman valinnan painonpudotukseen.

Se on varsin aromaattinen riisi, joten varaudu yllätykseen, jos olet tähän asti käyttänyt vain tavallista riisilajiketta. Sona Masoori -riisiä on saatavana sekä ruskeana että valkoisena. Sona Masoori Brown -riisissä on enemmän proteiinia ja vähemmän hiilihydraatteja. Tämä riisi on hyvin monikäyttöinen ja sopii hyvin sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin.

Sona Masoori -riisi vs. Basmati-riisi

Kun on kyse Sona Masoori -riisin ja Basmati-riisin välisestä vertailusta, Sona Masoori on epäilemättä voittaja. Sona Masoori on kiillottamatonta riisiä ja siksi se on ravinteikkaampaa verrattuna kiillotettuun basmatiriisiin. Se sisältää myös vähemmän tärkkelystä kuin basmatiriisi. Joten. jos etsit tapoja saada vähemmän hiilihydraatteja, mutta silti riisiä ateriavaihtoehtona, Sona Masoori on parempi valinta.

Kun verrattuna basmatiriisiin, Sona Masoori riisi vaatii enemmän vettä kypsennykseen täydellisesti. Kun keitän tätä riisiä Instant Potissa, lisään yleensä 2 kupillista vettä 1 kupillista Sona Masoori -riisiä varten, kun taas Basmatin riisiä varten lisään vain 1,25 kupillista vettä kupillista riisiä varten.

Miten Sona Masoori -riisiä keitetään Instant Potissa?

Ennen kuin kypsennät Sona Masoori -riisiä Instant Potissa, on tärkeää, että huuhtelet riisin hyvin. Syynä on se, että haluat poistaa riisistä mahdollisimman paljon tärkkelystä. Se poistaa myös riisinjyvissä mahdollisesti olevat roskat.

• Aloita pesemällä riisi hyvin, kunnes vesi juoksee kirkkaana
• Tyhjennä sitten jäljelle jäänyt vesi ja lisää riisi Instant Potin teräksiseen sisäkkäiseen sisäkkäin.
• Lisää riisiin tarvittava määrä vettä ja sulje tuuletusaukko. Käytän yleensä 1:2-suhdetta täydellisesti kypsennettyyn sona masoori -riisiin.
• Varmista, että tuuletusaukko on tiivistysasennossa ja käynnistä Instant Pot painekypsennystila (jota kutsutaan myös manuaaliseksi).
• Kypsennä riisiä korkeassa paineessa 4 minuuttia ja anna paineen purkautua luonnollisesti.
• Avaa Instant Pot ja kuohkeuta riisi varovasti kauhalla tai haarukalla.

• Jos haluat riisin olevan pehmeää koostumukseltaan, voit lisätä veden suhdelukua siten, että 1 kupillista riisiä kohden on 2,5 kupillista vettä. Tätä samaa vesisuhdetta voit käyttää, kun valmistat Sona Masoori -riisin kanssa rahkariisiä.
• Mutta jos valmistat biryania tai paistettua riisiä, suhde 1:2 toimii täydellisesti.

Miten valmistat ruskeaa Sona Masoori -riisiä pikaruukussa?

Seuraa samoja vaiheita kuin edellä, kun valmistat ruskeaa Sona Masoori -riisiä pikaruukussa. Mutta 4 minuutin sijasta sinun on asetettava ajastin 22 minuuttiin.

Miten keitetään Sona Masoori -riisiä potissa?

Yksi parhaista eduista Sona Masoori -ruskean riisin keittämisessä Instant Potissa on se, että voit asettaa ajastimen ja kävellä pois. Se tekee täydellistä ruskeaa riisiä, juuri niin kuin pidän siitä, ei liian mössöä eikä liian pehmeää.

Jos haluat valmistaa täydellisen aterian kerralla, potissa keitettävä riisi yhdessä dalin tai curryn kanssa on loistava vaihtoehto. Teen yleensä curryn pääpadassa ja riisin pot-in-potissa.

Yksi tärkeä asia pot-in-potissa keittämisessä on ottaa huomioon niiden ruokien kypsennysaika, jotka haluat valmistaa yhdessä. Esimerkiksi toor dal kestää noin 5 min kypsennystä korkeassa paineessa ja sona masoori riisi kestää noin 4-6 min korkeassa paineessa. Jos siis lisään riisiä kattilassa näiden linssien kanssa, ne kypsyvät hyvin. En keittäisi ruskeaa riisiä yhdessä toor dalin kanssa, mutta ne toimisivat hyvin kidneypapujen kanssa, jotka kypsyvät noin 30 minuutissa korkeassa paineessa.

Ennen kuin aloitat riisin keittämisen, tarvitset alustan, joka asetetaan Instant Potin sisälle, ja kulhon, joka asetetaan alustan päälle. Jos keität vain riisiä, voit käyttää Instant Potin mukana tulevaa alustaa. Jos et käytä sitä, sinun on hankittava korkeampi ritilä, jotta voit tehdä curryn tai dal-juuston pääpadassa.

• Lisää 2 kuppia vettä yhdelle kuppiin Sonan Masoori ruskeaa riisiä varten. Voit lisätä siihen myös hieman gheetä tai suolaa. Se antaa riisille aromaattisen maun.
• Ennen kuin asetat insertin Instant Potin sisälle, lisää 1 kupillinen vettä ja aseta sitten ritiläjalusta. Aseta sitten teräskulho riisin kanssa alustan päälle.
• Aseta Instant Pot painekypsennystilaan (manuaalinen). 6 minuuttia valkoiselle riisille tai 25 minuuttia ruskealle riisille.
• Kun potti piippaa, anna paineen purkautua luonnollisesti.
• Höyhennä sitten riisiä haarukalla. Sona Masoori Riisi on valmis tarjoiltavaksi.

Jos haluat keittää pikaruukussa muitakin riisityyppejä/jyviä, tutustu alla oleviin resepteihin:

• Basmati-riisi
• Jasmiiniriisi
• Quinoa

Tutustu tähän kokoelmaan, johon on koottu yli 23 pikaruukkuun tehtävää riisiä.

Kokeilitko tätä reseptiä?Anna arvosana klikkaamalla alla olevaa ★

Instant Pot Sona Masoori Rice

Meeta Arora

Tarkka opas täydellisen Sona Masoori -riisin keittämiseen pikaruukussa. Tämä hetkessä valmis, aromaattinen Sona Masoori -riisi sopii hyvin curryjen tai pelkän jogurttikulhon kanssa. KALORI: 169

kcal: 169

kcal: 169

kcal: 169 30 min

Huomautus: Ravintoarvot ovat parhaita arvioitani. Jos luotat niihin ruokavaliossasi, käytä haluamaasi ravintoainelaskuria.

Ravintosisältö