In the world dominated by big-box retailers, wanting start an independent retail business probably feel a bit like David battling Goliath. ”Miksi vaivautua?” ajattelet. ”Minut vain murskataan.” Nykyään pieni koko voi kuitenkin pelastaa yrityksesi. Suuret laatikot ovat paisuneet. Hyvä uutinen on, että vähittäiskaupan menot ovat pysyneet vahvoina talouden nousu- ja laskusuhdanteiden läpi (Yhdysvaltain väestönlaskentatoimiston mukaan ne olivat noin 3,58 biljoonaa dollaria vuonna 2002).
Vaikka pysyvän liikepaikan perustamisen kustannukset voivat olla jyrkät – saatat kuluttaa jopa 100 000 dollaria tai enemmän, ja vuokrasopimukset kestävät kolmesta kymmeneen vuotta -, kärryt, kioskit ja tilapäiset tilat voivat olla helpompi keino saada jalka oven väliin paljon pienemmällä riskillä. Patricia Norinsin mukaan kioskin tai kärryn alkuinvestointi on vain 2 000-10 000 dollaria, kertoo Patricia Norins, joka julkaisee neljännesvuosittain ilmestyvää Specialty Retail Report -julkaisua erikoiskaupoille. Ja nykyään kärryt ja kioskit ovat 10 miljardin dollarin ala.
Joustavuus on toinen etu, jos pysyy pienenä. Kärryjen ja kioskien lisenssisopimukset ovat lyhyempiä, ja ne uusitaan yleensä kuukauden tai jopa vuoden välein paikasta riippuen. Tämän järjestelyn ansiosta yrittäjien on helppo ”tulla paikalle, kokeilla sitä kuukauden ajan, ja jos heidän tuotteensa ei toimi, siirtyä uuteen tuotelinjaan tai sulkea myymälä ja muuttaa uuteen paikkaan”, Norins sanoo.
Nämä tilapäiset sijainnit voivat toimia hyvin myös kausiluonteisille yrityksille, joiden on oltava auki vain rajoitetun ajan. Esimerkiksi karkkikauppa voi avata ovensa juuri ennen joulua, olla avoinna ystävänpäivän, pääsiäisen ja äitienpäivän ajan ja sulkea sitten loppuvuodeksi. Suosituin paikka tilapäiselle toiminnalle on vilkas ostoskeskus, mutta monet toimijat menestyvät myös lentokentillä ja muissa liikennevälineissä, urheilutapahtumissa ja muissa luovissa paikoissa, joita rajoittaa vain mielikuvitus ja kyky tehdä sopimus kiinteistönhoitajan kanssa.
Mall of Americassa noin 100 tilapäistä vuokralaista häikäisee 40 miljoonaa kävijää vuodessa. Kärryjen vuokrat ovat noin 2300 dollaria kuukaudessa tai 15 prosenttia kuukausittaisesta myynnistä sen mukaan, kumpi on suurempi. Kaikkien väliaikaisten vuokralaisten on maksettava aluksi 1 500 dollarin suuruinen ”avainraha”, jolla maksetaan myymäläsuunnittelijalle oikean näköisen kärryn suunnittelusta ja rakentamisesta.
Ei kiinnosta tehdä kauppaa ostoskeskuksessa? Katumyyjien ja vaihtotapahtumien ja messujen toimiluvanhaltijoiden on selvitettävä kaupungista tai piirikunnasta, jossa he haluavat harjoittaa liiketoimintaa, millaisia tuotteita, aukioloaikoja ja esillepanoja koskevat määräykset ja eritelmät ovat sallittuja.
Liiketoiminnan aloittaminen
Vaihtoehtoja ostoskärry- tai kioskiliiketoiminnan aloittamiselle ovat esimerkiksi vakituisen toimipisteen avaaminen ostoskeskuksessa ja ostoskärryjen vuokraaminen, ostaminen ostoskärryjen käyttämiseksi ulkotapahtumissa tai kadun kulmilla tai ostoskärryjen lyhytaikainen vuokraaminen.
”Edullisin vaihtoehto on vuokrata lyhyeksi aikaa ja katsoa, miten se sujuu”, sanoo Bruce Stockberger, Stockberger Marketing Associatesin, North Palm Beachissa Floridassa sijaitsevan, kärry-, kioski- ja Internet-markkinointiin erikoistuneen pienyritysten markkinointiyrityksen omistaja. Hänen mukaansa vuokraan kuluu vähintään 600 dollaria viikossa.
Vuokraatko vai ostatko kärryn, riippuu tuotteesta ja sijainnista. Kauppakeskuksissa ostoskärryt vuokrataan yleensä kauppakeskuksen johdolta. Vuokrauskustannukset riippuvat sesongista ja ostoskeskuksen liikennemäärästä, mutta ne ovat yleensä vähintään 800 dollaria kuukaudessa tilasta ja kärrystä, ja ne voivat nousta hyvällä sijainnilla hyvin korkeiksi. Joissakin ostoskeskuksissa peritään kuukausivuokran lisäksi prosenttiosuus myynnistä. Wally Rizza, joka omistaa useita kärryjä korkean profiilin paikoissa, kuten Irvine Spectrum Entertainment Centerissä Irvinessä, Kaliforniassa, maksaa yli 2 000 dollaria kuukaudessa vuokraa jokaisesta viidestä kärrystään.
”Kioskit alkavat korkeammalla tasolla kuin kärryt, yleensä 9 000 tai 10 000 dollarilla”, sanoo Denise Clark, joka on kirjoittanut kirjan From Dogs … . To Riches: A Step-by-Step Guide to Start & Operate Your Own Mobile Cart Vending Business. Aloituskustannukset riippuvat kauppatavarastasi. Korujen ja kristallien kaltaiset tuotteet vaativat suuremman investoinnin kuin esimerkiksi hot dogit.
Kärryjä on monen kokoisia ja -tyylisiä, ja niiden ominaisuudet vaihtelevat. On olemassa kärryjä tietyntyyppisille elintarvikkeille, joissakin on jääkaappi, grilli, höyrylaite – jopa pienet uunit, jotta voit leipoa paikan päällä. Määrittele tarpeesi ennen kärryn tilaamista, neuvoo Jeffrey Morris, Ohiossa Columbuksessa sijaitsevan kärryjä suunnittelevan ja valmistavan All A Cart Manufacturing Inc:n toimitusjohtaja. ”Luettele tuotteesi ja niiden valmistamiseen tai esillepanoon tarvittavat laitteet”, hän sanoo. ”Piirrä myös yksinkertainen pohjapiirros kärrystä, jotta saat käsityksen kokovaatimuksista.”
Ajattele monipuolisuutta, erityisesti elintarvikkeiden kanssa. Älä rajoita itseäsi vain yhden tuotteen valmistamiseen, jos se ei myy hyvin ja joudut vaihtamaan vaihdetta. ”Se, mikä myy, saattaa olla täysin päinvastaista kuin mitä ajattelit”, sanoo Gerardo Gonzalez, Gonzalez & Associatesin, New Jerseyn Piscatawayssä sijaitsevan yrityksen, joka konsultoi liikkuvan kauppatavaran myynnissä ja ruokapalvelualan start-up-yrityksissä, toimitusjohtaja.
Käytetyistä kärryistä voi saada hyvän hinnan, mutta Clark, joka myy myös räätälöityjä kärryjä, kehottaa varovaisuuteen. ”Ihmiset ostavat kärryn, joka on heidän mielestään söpö – ja huomaavat sitten, että he ovat ostaneet jonkun toisen päänsärkyä”, hän sanoo. ”Muokkaaminen maksaa lopulta enemmän kuin uuden ostaminen.”
Pysyvä vai väliaikainen sijainti?
Kärryjen myynnissä sijainti on kaikki kaikessa. Tässä on ensimmäinen päätöksesi: Haluatko pysyvän sijainnin vai pitäisikö sinun siirtyä tapahtumasta toiseen?
Pysyvän kauppakeskuspaikan kanssa sinun ei tarvitse huolehtia kärryjen ostamisesta, siirtämisestä tai huonoa säätä vastaan taistelemisesta (ellei kyseessä ole ulkokeskus). Voit rakentaa asiakaskunnan ja ennustaa, miten kauppa käy ja kuinka paljon tuotteita tarvitset. Huonona puolena on, että vuokra voi nousta. Jos ostoskeskuksen myynti laskee, sinä kärsit. Ja jos tuotteesi ei ole eksklusiivinen, naapurikauppa voi alkaa tarjota samaa tavaraa.
Mobiilikärryn omistamisessa on monia hyviä puolia, sanoo Clark, joka tekee suurimman osan liiketoiminnastaan erikoistapahtumissa. ”Sinulla ei ole yleiskustannuksia, kuten vuokraa ja yleishyödyllisiä palveluja”, hän sanoo, ”ja jos myynti on heikkoa, voit vain muuttaa.”
Kohderyhmään keskittyminen
Sijoituspaikan valinnassa on oikeastaan kyse yhdestä avaintekijästä: ”Se alkaa siitä, että tunnistat, kuka on kohdeasiakkaasi. Haluat sijoittautua lähelle sitä, missä nämä asiakkaat ovat”, sanoo Howard Van Auken, Iowan osavaltionyliopiston Pappajohn Center for Entrepreneurshipin akateeminen johtaja Amesissa.
Kohdeasiakkaiden miettiminen toimi Diane Flannerylle, Ben & Jerry’sin franchising-yrittäjälle sekä San Franciscossa toimivan Juma Venturesin toimitusjohtajalle, joka on järjestö, joka etsii työpaikkoja kaupungin sisäisille lapsille. ”Kun aloitimme kahdeksan vuotta sitten, yritimme löytää erilaisia paikkoja, joissa voisimme myydä jäätelöä”, hän sanoo. ”Ajattelimme, että nuoret rakastavat baseballia ja jäätelöä, joten palloiluhalli tuntui sopivalta paikalta.”
Kun olet löytänyt kohdeasiakkaasi, Van Auken sanoo: ”Käy kyseisillä alueilla katsomassa, millainen liikenne on.” Lisäksi sinun on Van Aukenin mukaan selvitettävä kohdepaikkasi kiinteistöpäälliköiden kanssa esimerkiksi tuotteiden hyväksyntään ja esillepanoon, turvallisuuteen, käyttökustannuksiin, kassavirtaan, henkilöstöön ja vuokrasopimuksen pituuteen liittyvät kysymykset. (Jos kyseessä on ostoskeskus, sinun kannattaa puhua ostoskeskuksen johdon kanssa, joka vastaa kärryistä ja kioskeista. Jos kyseessä on julkinen paikka, ota yhteyttä kaupunkiin tai piirikuntaan selvittääksesi, onko kärryjen käyttö sallittua ja mitä lupia tarvitaan. Ammattimaisessa toimistorakennuksessa ota yhteyttä rakennuksen johtoon.)
Susie Grant, Kalifornian Redondo Beachissa sijaitsevan Galleria at South Bayn erikoisvuokrauspäällikkö, on myös laatinut luettelon kysymyksistä, joita sinun on otettava huomioon:
- Minkälaista varastoa on saatavilla? Vaikka Gallerian kioskeissa on jonkin verran varastotilaa, vuokralaiset voivat ostaa lisää varastotilaa lisämaksusta.
- Aiotko vuokrata lomien aikana? Vuokra nousee huomattavasti tuona aikana.
- Kuinka pitkän vuokrasopimuksen haluatte tehdä? Grant tarjoaa sopimuksia, jotka kestävät kuukaudesta vuoteen.
Kun olet tasapainottanut kustannuskysymykset ja päättänyt vuokrasopimuksen pituudesta, on aika löytää loistavat työntekijät ja sopia muuttopäivä. ” perustuu aina saatavuuteen”, Grant sanoo. ” voi olla jotain mielessä, joka ei ole saatavilla silloin, kun he tulevat ostoskeskukseen.”
Tarvitset myös toimiluvan, ja jos kuljetat kärryjäsi perävaunun tavoin, sinun on saatava lupa moottoriajoneuvo-osastolta. Jos tarjoilet ruokaa, tarvitset luvan terveysministeriöltä, joka vaatii tietyn määrän koulutusta ruoanvalmistuksesta ja -käsittelystä. Kauppakeskuksissa kärryt ovat usein jo valmiiksi luvanvaraisia ja vakuutettuja.
Kun mietit kaikkia näitä asioita, yksi fiksuimmista asioista, joita voit tehdä, on luottaa vaistoihisi. ”Mene vaistosi mukaan”, Grant sanoo. ”Jos sinulla on hyvä tunne sijainnista, se on todennäköisesti aika hyvä paikka aloittaa.”
Make No Mistake
Aloittelevat kauppiaat tekevät paljon virheitä. Tässä viisi suurinta:
- Ei tee reality checkiä. Onko sinulla sitä temperamenttia, jota tarvitaan menestyäksesi vähittäiskaupassa? ”Yksi suurimmista virheistä, joita ihmiset tekevät, on se, että he luulevat vähittäiskaupan toimivan yhdellä tavalla, ja heidän kokemuksensa osoittautuukin hyvin erilaiseksi”, sanoo Daniel Butler, Washingtonissa toimivan National Retail Federationin vähittäiskaupan varatoimitusjohtaja. ”He eivät ole realistisia haasteiden suhteen.” Vähittäiskauppa on elämäntapavalinta. Pystytkö siihen? Butler suosittelee työskentelemään osa-aikaisesti vähittäiskaupassa muutaman kuukauden ajan selvittääksesi asian ennen yrityksen perustamista.
- Tutkimuksen tekemättä jättäminen. Yllättävän moni aloittava vähittäiskauppias ei laadi liiketoimintasuunnitelmaa tai markkinointisuunnitelmaa. ”Kun joku tulee luokseni ja sanoo: ’Tämä on tutkimus, jonka olemme tehneet, tämän vuoksi uskomme, että tämä tuote tulee myymään ja miksi menestymme tässä paikassa’, se antaa minulle suuremman lohdutuksen ,” sanoo Courtney Lackey, toimitusjohtaja Jones Lang LaSalle, kiinteistöhallintavuokrausyhtiö Jones Lang LaSalle, joka hallinnoi vuokrakiinteistöjä.
- Luominen sekasotku. Vähittäiskaupassa olet brändäämässä heti ensimmäisestä päivästä lähtien. Jos tuotevitriineissäsi ei ole mitään järkeä, asiakkailla ei ole syytä pysähtyä ostoksille. ”Suurin virhe, jonka kärry- tai kioskikauppias voi tehdä, on laittaa liikaa tavaraa”, Lackey sanoo. ”Jotain hyvin esille laitettua, värikästä ja silmään pistävää houkuttelee asiakkaita.”
- Kilpailemassa isojen kauppaketjujen kanssa. Myönnä, että itsenäisenä vähittäiskauppiaana et koskaan päihitä WalMartia hinnalla. Mutta monet pienet vähittäiskauppiaat lankeavat hintaloukkuun yrittäessään kilpailla isojen poikien kanssa – suuri virhe, sanoo Bob Phibbs, vähittäiskaupan konsultti Long Beachissa, Kaliforniassa. Keskity sen sijaan etulyöntiasemaan: asiakaspalveluun ja ainutlaatuiseen kuluttajakokemukseen.
- Väärän sijainnin valitseminen. Vuokra voi olla hyvä, mutta jos sijainti ei vedä ihmisiä puoleensa, saatat olla vaikeuksissa, vaikka tuotteesi olisikin hyvä. Minne sinun tyyppistä tuotetta etsivät ostajat menevät? Minkälaiset suurmyymälät täydentävät tuotteitasi ja tuovat liikennettä sinne? Yksi ilmainen tapa selvittää asia on istua ostoskeskuksessa ja tarkkailla liikennevirtoja. ”Jos päätät, että haluat yläluokkaisia ihmisiä, katso, missä he jo käyvät ostoksilla ja miten saisit nämä markkinat”, Phibbs sanoo. ”Tiedä kaikki nämä asiat {ennen} vuokrasopimusten allekirjoittamista.”
Säännöt ja määräykset
Kauppakeskusten vuokrasopimuksissa sinulta peritään tavallisesti maksua yhteisten alueiden ylläpidosta ja kauppakeskuksen markkinointitoimista. Ota selvää, mitkä ovat ostoskeskuksen suunnitelmat mahdollisten rakenteellisten muutosten tai muutostöiden, pysäköintialueiden päällystämisen tai katon uusimisen suhteen. Nämä voivat olla tuhoisia arvioita nuorelle yritykselle. Toiminta-aikoja ja -päiviä, työntekijöiden pysäköintirajoituksia, yhteisön palvelutapahtumiin osallistumista, lahjakortti- ja kanta-asiakasohjelmia sekä myymälöiden ulkoasua koskevat vaatimukset eivät välttämättä sovi liiketoimintasuunnitelmaasi tai mahdollisuuksiisi. Varmista, että pystyt täyttämään nämä vaatimukset.