Learn how to make coconut chips or shredded coconut flakes, and toasted coconut chips, from fresh coconuts. Se on helppoa!
Kuten taannoin kerroin, olen ollut viime aikoina kookospähkinäpotkussa ja ostanut paljon tuoreita kookospähkinöitä. Sen lisäksi, että rakastan tuoreen kookosveden juomista, voin käyttää sen lihaa kookosmaidon, kookosjauhon ja kookosvoin sekä uuden suosikkini, kookoslastujen valmistukseen. Sen lisäksi, että olen tehnyt kaikenlaisia reseptejä kookoslihasta, olen jopa tehnyt käsitöitä kookoksen kuoresta. Itse asiassa olin niin kiireinen kaiken tämän kanssa, että melkein unohdin päästä blogiin kertomaan teille kaikesta!
Varoitan siis, että tämä on toinen monista postauksista, jotka käsittelevät sitä, mitä tuoreista kookospähkinöistä voi tehdä. Ensimmäinen oli postaus siitä, miten valita tuore kookospähkinä ja miten se avataan. Ajattelin, että se on tärkeä paikka aloittaa, jos alatte ostaa tuoreita kookospähkinöitä tällaisia reseptejä varten. Huonon kookospähkinän valitseminen vie kaiken hauskuuden hankkeista ja saa sinut luovuttamaan nopeasti. Tuoreen kookospähkinän valitseminen ei kuitenkaan ole vaikeaa, ja sillä on suuri merkitys!”
Kookoslastut sellaisenaan ovat hauska kruunu smoothieihin ja smoothie bowleihin, mutta minun on myönnettävä, että pidän niitä hieman tylsinä tavallisina.
Miksi haluaisit siis nähdä vaivaa kookoslastujen valmistamisen kanssa?
maustettuna ne ovat uskomattoman maukkaita!
Monet teistä ovat varmasti kuulleet kookospekonista. Olen tehnyt sitä jo monta kertaa, ja vaikka nautin todella paljon kourallisen kookospekonin mässäilystä tai sen ripottelusta salaatteihini, se ei ole suosikkini tapa maustaa kookoshiutaleita. Niille teistä, jotka eivät osaa tehdä kookospekonia, näytän sen kuitenkin lähipäivinä. Sitä on todellakin pakko kokeilla!
Olen tehnyt kaikenlaisia makeita, kirpeitä ja suolaisia kookossiruja, jotka ovat rapeita ja yksi terveellisimmistä tavoista, joilla voit tyydyttää kookossirujen himosi.
Vaikka voit käyttää kaupasta ostettuja kookoshiutaleita kookossirujen tekemiseen, olen huomannut, että kotona tekemäni kookoshiutaleet ovat hieman paksumpia ja niistä saa rapeampia kookossiruja. Kaupasta ostetut ovat edelleen maukkaita, mutta en saa samanlaista tyydytystä kuin itse tehtyihin rapeisiin kookoshiutaleisiin pureutuessani.
Voit tehdä tavallisia kookoshiutaleita tai paahdettuja kookoshiutaleita säätämällä uunin lämpötilaa kookospähkinää dehydratoitaessa. Itse pidän enemmän valkoisista hiutaleista, mutta täytyy myöntää, että paahdetut hiutaleet ovat loistavia kookospekonien valmistukseen.
Olenko siis saanut sinut vakuuttuneeksi kokeilemaan?
Video
Miten valmistetaan kookoslastuja tai -hiutaleita ja paahdettuja kookoslastuja
Tehdään noin 2 kuppia
Tulosta
Ainesosat
- ▢ 1 tuore kookospähkinä (Katso linkistä, miten valitset hyvän kookospähkinän)
Ohjeita
-
Avaa kookospähkinä ja irrota kookospähkinän liha. (Tarkemmat ohjeet hyvän kookospähkinän valintaan ja kookospähkinän avaamiseen löydät täältä.)
-
Kuori kookospähkinän paloista ruskea kuori vihanneskuorimalla. (Kuivaan yleensä kuoren pois ja joko mässäilen sitä erikseen tai jauhan sen jauheeksi, joka sopii erinomaisesti kuorinta-aineeksi iholle.)
-
Huuhtele ja kuivaa valkoiset kookospähkinän palat.
-
Kuori kookospähkinän suikaleet uudelleen kasvikuorimella, kunnes olet tehnyt kookoslastuja koko kookospähkinästä.
-
Kuivaa kookoslastut joko uunissa tai kuivausrummussa, kunnes ne ovat täysin kuivuneet. Sen huomaa yrittämällä rikkoa niitä. Jos ne ovat vielä jonkin verran taipuisia ja vaikeasti murtuvia, niitä kannattaa kuivata hieman pidempään. Niiden pitäisi napsahtaa helposti kahtia.
-
Jos haluat paahdettuja kookoshiutaleita, voit jatkaa kookospähkinöiden lämmittämistä joko dehydraattorissa tai uunissa, jolloin ne alkavat hitaasti paahtua. Ne alkavat ensin muuttua kullankeltaisiksi ja sen jälkeen tummemman ruskeiksi. voit nopeuttaa prosessia nostamalla lämpöä hieman, mutta ole hyvin varovainen! Paahdetut kookoshiutaleet palavat hyvin nopeasti ja helposti. Kun ne ovat palaneet, ne eivät maistu kovin hyvältä.
-
Säilytä kuivatut kookoslastut ilmatiiviissä astiassa. Ne ovat nyt valmiita syötäväksi sellaisenaan tai maustettavaksi haluamallasi tavalla.
Hain kulhollisen kookoslastuja kookospähkinästäni. (Tosin täytyy myöntää, että söin kookospähkinää sitä mukaa, kun söin sitä, joten voisit luultavasti saada kookospähkinästäsi enemmän kuin minä, jos et syö sitä kaikkea prosessin aikana.) 😉
Jatkossa jaan kanssanne ideoitani maustettujen kookoslastujen valmistamiseen. Olen tehnyt kaikkea vadelmasta matcha-lime-kookoslastuihin ja kookospekonista kookospekoniin, ja ne ovat kaikki supermaukkaita!!!