Holy Guacamole! (Terveellinen ja aito)

Pyhä Guacamole resepti: Kuinka tehdä Guacamole tyhjästä. Tuoreilla ainesosilla ladattu, helppo guacamole-resepti sopii meksikolaisten ruokien ihanaksi lisukkeeksi sekä maukkaaksi alkupalaksi.

Tuore guacamole

Guacamole on yksi niistä ruoka-aineista, joita eteeni asetettaessa minulla on nolla itsehillintää. Ja tarkoitan todellakin NOLLAA.

Olen yhtäkkiä kulhollisen vihreän pakkomielteen ja pussillisen sipsejä armoilla. Mikään ei estä minua kauhomasta ja mässäilemästä, kauhomasta ja mässäilemästä, kauhomasta ja mässäilemästä, kunnes joku tunnistaa käsillä olevan ongelman ja armosta kirjaimellisesti nostaa kulhon ja siirtää sen pois ulottuviltani…

Vielä tähän ei ilmeisesti ole terapeuttia…

Kuitenkin perustelen riippuvuuttani uskottelemalla itselleni jatkuvasti, että hyvä ja yksinkertainen guacamole-resepti on terveellinen. Mikä se onkin. Hyviä rasvoja, eikö?

Mutta se kilon pussi tortillasipsejä, jonka juuri söin, ei niinkään.

Kotitekoinen Guacamole-resepti

Suosikkini Helppo Guacamole-resepti on kuitenkin sellainen, jota teemme melkein joka viikko, kun avokadot ovat kypsiä ja sesongissa.

Tupsuttelemme sitä salaattien ja meksikolaisten suosikkien päälle. Tarjoilemme sitä cocktailien ja sipsien kanssa perjantai-iltapäivisin.

Viikonloppuisin teemme helppoa guacamole-reseptiämme jopa aamiaiskramblettien ja lämpimien tortillojen kanssa. Tämä guacamole-dippi on niin monipuolinen, ja se maistuu periaatteessa miltä tahansa.

Ja koska kenelläkään perheessäni ei ole kiire lopettaa loputtoman dipin kierrettä, taidan jatkaa sen valmistamista. Koska, miksipä ei!!!

Helppo Guacamole-resepti Ainesosat

• Kypsät avokadot – Haluat niiden olevan hieman pehmeitä, mutta ei liian muhkeita.
• Tuoretta limettimehua – Voit joko ostaa limettiä ja puristaa sen itse tai kaupasta ostettu limettimehu toimii myös.
• Valkosipuli – Loistavaa valkosipulia!
• Jalapeño – Lisää yksi kokonainen jalapeno tai puolikas riippuen halutusta maustetasosta.
• Vihersipulit – Olennainen aromi, joka antaa tälle dipille särmää.
• Korianteri – Perusmauste lähes kaikissa meksikolaisissa ruokalajeissa tarjoamaan raikkautta.
• Luumutomaatit – Värin, maun ja rakenteen vuoksi.
• Suolaa ja pippuria – Maun mukaan, eli lisää niin paljon tai vähän kuin haluat.

How To Make Guacamole, Holy Guacamole!

1. Leikkaa avokadot puoliksi, poista kuori ja kaavi hedelmäliha ulos lusikalla. Laita avokadon hedelmäliha keskikokoiseen kulhoon ja kaada limen mehu päälle. Muussaa avokado lusikalla ja haarukalla, kunnes se on suurimmaksi osaksi sileää.
2. Haista jalapeñoa testataksesi sen tulisuutta… Voit yleensä sanoa, jos sinulla on tulinen jalapeño. Sekoita joukkoon valkosipuli, jalapeño (puolet tai koko jalapeño), vihreät sipulit ja korianteri. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita tomaattikuutiot aivan lopuksi.
3. Tarjoile heti tai paina muovikelmu guacamolen pinnan päälle, poista kaikki ilmakuplat (tämä auttaa poistamaan ruskistumisen) ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

Katso alla olevasta reseptikortista, miten tämä pyhä guacamole-resepti tehdään. Nauti!

Guacamole Mix-Ins

Tykkään toisinaan sekoittaa yksinkertaista guacamole-reseptiäni. Vaikka se on mielestäni upea sellaisenaankin, joskus on hauska lisätä siihen yllätyksellisyyttä!

Sekoitan siihen yleensä vain yhden yllätysainesosan, vaikka sinihomejuusto ja buffalokastike ovatkin hirveän kivoja yhdessä. Älä pelkää ja uskalla uskaltaa! Nämä sekoitusainekset ovat kaikki upeita tämän reseptin kanssa. Lupaan sen.

Kokeile tehdä tätä reseptiä lisäämällä:

• Murennettua pekonia – Haluatko lisää rapeutta?
• Kypsennetty Chorizo – Toinen makupitoinen meksikolainen ainesosa lisättäväksi tähän dippiin!
• Murennettu sinihomejuusto – Jos pidät sinihomejuustosta, kokeile tätä lisäainetta!
• Drizzled with Buffalo Sauce – Drizzled as much or as little as you like.
• Tuoretta ananasta, mangoa tai mansikoita – Tutustu myös mango-guacamoleeni!
• Pilkottuja retiisejä tai Jicamaa -Haluatko lisää kitkeryyttä? Tai miten olisi makea pähkinäinen maku?
• Feta-juustoa + aurinkokuivattuja tomaatteja – Haluatko lisätä välimerellistä twistiä?
• Chipotle-paprikat – Lisää maustetta ja savuisuutta!
• Kaprikset – Etsitkö hieman kirpeyttä mausteisuuden rinnalle?
• Savustetut mantelit – Savuisuutta ja pähkinäisyyttä sekä lisää hyviä rasvoja.

Viikonloppu on melkein täällä… Miksi et järjestäisi guacamole-baaria, jossa on sekoitettavia lisukkeita, joita ystäväsi voivat lisätä itse.

Tämä ja margarita-baari kuulostaa puhtaalta Cinco de Mayo -onnelta!

Täydellinen juhliin

Guacamole ei myöskään ole vain Cinco de Mayo -juhlia varten!

Tämä dippi sopii loistavasti juhliin, olipa kyseessä sitten Super Bowl -sunnuntai tai itsenäisyyspäivä. Reseptimme on todella yleisön mieleen, joten kokeile valmistaa ja ottaa se mukaan seuraavaan kokoontumiseesi!

Vieraasi tulevat rakastamaan sitä niin paljon, että he sanovat ”Pyhä Guacamole!”.

Kokeile juhlien koosta riippuen kaksinkertaistaa tai jopa kolminkertaistaa tämä resepti tarpeidesi mukaan. Tai jos etsit yhden annoksen välipalaa, pienennä tätä reseptiä.

Äläkä unohda kertoa meille, miten pidit tästä reseptistä jättämällä arvostelun ja kommentin alle.

Tiheästi kysyttyjä kysymyksiä:

Onko guacamole terveellistä?

Tärkein ainesosa, joka tekee guacamolesta terveellistä, on avokadot, sillä ne ovat täynnä terveellisiä rasvoja. Kaikki tuore tuote tarjoaa kuitenkin arvokkaita ravintoaineita raa’assa, väärentämättömässä muodossa.

Tämä kasviperäinen rasva edistää terveyttä ja aivojen toimintaa, ja se voi myös auttaa vähentämään aivohalvauksen tai sydänsairauksien riskiä.

Voiko guacamolea pakastaa?

Kyllä, guacamolea voi pakastaa jopa kolme kuukautta ilmatiiviissä astiassa. Varmista, että puristat kaiken ilman pois astiasta.

Kun olet valmis käyttämään, sulata jääkaapissa 6-8 tuntia.

Miten tiedän, että avokadoni ovat tarpeeksi kypsiä käytettäväksi?

Jos painat avokadoa kevyesti kevyesti, sinun pitäisi pystyä tuntemaan, kuinka pehmeä sen sisus on. Varo vain, ettet purista niitä liian kovaa, tai mustelmoitat kypsymättömät avokadot.

Myös siellä, missä avokado oli kiinni varresta, voit kuoria ”napin” irti ja katsoa, onko sisus vihreä vai keltainen.

Miten estät guacamolea ruskistumasta?

Paras tapa säästää tuoretta tai ylijäänyttä guacamolea ruskistumasta on laittaa se ilmatiiviiseen astiaan. Tasoita pinta tasaisella alustalla.

Purista vain hieman ylimääräistä limen mehua guacamolen päälle ja kallista astiaa, jotta se peittää koko pinnan.

Paina sitten pala muovikelmua pintaa vasten sulkeaksesi mahdolliset ilmat pois. Peitä tiiviillä kannella ja laita jääkaappiin.

Kun olet valmis käyttämään, voit kaataa lisätyn limemehun pois tai sekoittaa sen joukkoon esteen.

Etsitkö lisää Party Perfect Dippiä? Kokeile näitä seuraavaksi!

• King Ranch Chicken Dip
• Hämmästyttävä Queso Blanco Dip
• Savulohi Dip -resepti
• Paahdettu Poblano Avocado Dip -resepti
• Tulessa paahdettu maissidippi
• Supreme Pizza Dip
• Annokset: Tämä helppo guacamole-resepti on täynnä tuoreita ainesosia, ja se sopii erinomaisesti meksikolaisten ruokien lisukkeeksi sekä mausteiseksi alkupalaksi.
  Annokset: 1: 8

  Ainesosat

  • 3 isoa kypsää Haas-avokadoa
  • 1 lime, mehu
  • 2-3 valkosipulinkynttä, hienonnettu
  • 1 jalapeno, hienonnettu
  • 1/4 kupillista vihreää sipulia, hienonnettu
  • 1/4 kupillista korianteria, hienonnettu
  • 1 luumutomaatti, kuutioitu
  • suolaa ja pippuria maun mukaan

  OHJEET

  • Kaavi avokadot kahtia, poista kuori ja kaavi hedelmäliha ulos lusikalla. Laita avokadon hedelmäliha keskikokoiseen kulhoon ja kaada limen mehu päälle. Muussaa avokado lusikalla ja haarukalla, kunnes se on suurimmaksi osaksi sileää.
  • Testaa jalapeñon tulisuus… Voit yleensä sanoa, jos olet saanut mausteisen. Sekoita joukkoon valkosipuli, jalapeño (puolet tai koko jalapeño), vihreät sipulit ja korianteri. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita tomaattikuutiot aivan lopuksi.
  • Servoi heti tai paina muovikelmu guacamolen pinnan päälle, poista kaikki ilmakuplat ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

  Video

  Ravintosisältö

  Kalorit:

Kalor: kcal: 127 kcal, hiilihydraatit: 127 kcal, hiilihydraatit: 127 kcal, hiilihydraatit: 127 kcal, hiilihydraatit: 127 kcal, hiilihydraatit: 127 kcal 8g, Proteiini: 1g, Rasva: 11g, Tyydyttynyt rasva: 1g, Kolesteroli: 0mg, Natrium: 6mg, Kalium: 401mg, Kuitu: 5g, Sokeri: 0g, A-vitamiini: 260IU, C-vitamiini: 14.1mg, Kalsium: 15mg, Rauta: 0.5mg

Kurssi: Sommer Collier

Valmistatko tämän reseptin? Seuraa meitä Instagramissa ja tägää @ASpicyPerspective, jotta voimme jakaa, mitä kokkaat!