Mitä alkoi kalifornialaisesta ravintolasta, joka tarjoili salaperäistä ”äitiyssalaattia” raskaana oleville asiakkaille, jotka toivoivat sen käynnistävän heidän synnytyksensä, on kasvanut legendaksi, joka on saanut yliaikaiset naiset eri puolilla maata postimyynnissä tilaamaan salaatin kastikkeen.
Hilary Duff on viimeisin julkkis, joka on kääntynyt salaatin puoleen saadakseen apua synnytykseen. E! Newsin mukaan Duff, joka odottaa tytärtä poikaystävänsä Matthew Koman kanssa, jakoi hiljattain Instagram-tarinassaan kuvan salaatista kuvatekstillä: ”Tämän salaatin pitäisi saada sinut synnyttämään…@caioti_pizza älä petä minua.”
TODAY:n oma Siri Daly turvautui kuuluisaan salaattiin tyttäriensä Londonin ja Ettan synnytyksen käynnistymisen toivossa. Ja vaikka Daly ei olekaan sataprosenttisen varma, että salaatti oli ainoa syy supistusten käynnistymiseen, TODAY Food Contributor ja TODAY-ankkuri Carson Dalyn vaimo sanoo uskovansa, että se auttoi.
”Ensimmäisen kerran kun kokeilin ’salaattia’, olin raskaana tyttäremme Ettan kanssa”, Daly sanoi. ”Se oli laskettu aikapäiväni, joten sanomattakin on selvää, että olin valmis siihen, että hän tulisi ulos.”
”Aloin tosiaan kokea lieviä supistuksia muutaman tunnin sisällä sen syömisestä, ja Etta syntyi kaksi päivää myöhemmin”, Daly sanoi ja lisäsi, että hänen lääkärinsä oli myös poistanut hänen kalvonsa – menetelmä, jota käytetään synnytyksen käynnistämiseen – juuri ennen salaatin syömistä, joten synnytyksen varsinainen syy jäi tuntemattomaksi.
”Salaatti itsessään oli maukas, mutta mitä todella muistan, oli kastike”, Daly sanoi. ”Siinä oli hyvin voimakas maku – aivan kuin siinä olisi ehkä ollut risiiniöljyä tai Pitocinia.”
Itse asiassa toista tytärtä, Lontoota, odottaessaan Carson toimitutti kastikkeen New Yorkiin, jossa hänen vaimonsa joi sen suoraan pullosta.
”Hänellä oli käynnistetty synnytys, joten en ole varma, toimiiko se, mutta kuten kuka tahansa raskaana oleva nainen voi kertoa, kannattaa kokeilla mitä tahansa”, Daly sanoi.
Sirillä ja Carsonilla on myös vanhempi poika, Jack – joka syntyi ilman salaattiin puuttumista.
”Äitiyssalaatti” on ruokalistalla Caioti Pizza Cafessa, joka sijaitsee Studio Cityn kaupunginosassa Los Angelesissa.
”Tätä on tehty jo 28 vuotta”, ravintolan omistaja Carrie LaDou kertoi TODAYlle. ”Raskaana olevia naisia tulee tänne joka päivä – meillä on viidestä kahteenkymmeneen päivässä – he ovat yliaikaisia ja haluavat saada vauvan ulos.”
Useimmat asiakkaat uskovat salaatin kastikkeen käynnistävän synnytyksen. Vaikka LaDou sanoo, että kastikkeen ainesosat ovat perhesalaisuus, hän paljasti salaatin muut ainesosat: roomansalaattia, vesikrassia, saksanpähkinöitä ja pastöroitua gorgonzola-juustoa.
”Se on hyvin yksinkertainen, ja monet ihmiset eivät tunne vesikrassia, joka on hieman kitkerää”, LaDou sanoi ja selitti, että usein naiset pyytävät muokkaamaan salaattia ja jättämään tiettyjä ainesosia pois.
”Emme sano, että se johtuu kastikkeesta – emme tiedä, mitä se on”, LaDou sanoi. ”Niinpä sanon heille aina: ’Jos tulitte tänne saadaksenne lapsen, teidän on saatava salaatti sellaisena kuin se on tarkoitettu.'”
LaDou kiittää salaatin maineesta naisten ja heidän gynekologiensa sukupolvia. Itse asiassa, kun LaDou itse oli raskaana, hänen lääkärinsä kehotti häntä syömään salaattia tietämättä, että hän omisti ravintolan, joka oli vastuussa salaatin luomisesta.
”Hän sanoi minulle: ’Kuule, Studio Cityssä on tämä paikka, jossa on tätä salaattia'”, LaDou muistelee. ”Lääkärit lähettävät potilaitaan tänne – samoin kätilöt ja doulat – kaikki tuntevat meidät, ja salaatista on tullut useimmille paikallisille raskausajan lopun perinne.”
Tohtori Donnica Moore, naistentautien erikoislääkäri, joka isännöi ”Naistenhuoneessa tohtorin kanssa” -ohjelmaa. Donnica”-podcastia, sanoo, että vaikka ei ole kliinisiä todisteita siitä, että tietyt ruoat tai yrtit käynnistäisivät synnytyksen, hän ei väittele synnytyksen jälkeisten potilaidensa kanssa siitä, mikä heille ”toimi”.
”Kahden lapsen synnyttäneenä naisena tiedän, miten innokkaita naiset voivat olla synnyttämään viimeisinä viikkoina”, Moore sanoo. ”Yleisesti ottaen emme kuitenkaan halua, että naiset käynnistävät synnytyksen ennen kuin luontoäiti – tai heidän lääkärinsä – sanoo, että on oikea aika. Tästä huolimatta useimmat naiset – raskaana tai ei – nauttisivat terveyshyödyistä, jos söisivät enemmän salaattia.”
Mitä Moore siis suosittelee synnytystä jo odottaville naisille, jotka haluavat epätoivoisesti synnyttää?
”Jos synnytyspäiväsi on jo ohi ja haluat tehdä jotakin nopeuttaaksesi synnytystäsi, on syytä uskoa, että seksuaalisesta kanssakäymisestä voi olla apua kolmesta syystä”, Moore sanoo. ”Ensinnäkin siemenneste sisältää prostaglandiineja, jotka saattavat tehostaa kohdunkaulan kypsymistä. Kaksi, yhdyntä voi lisätä kohdun toimintaa. Kolmanneksi nännin stimulointi stimuloi oksitosiinin tuotantoa. Toistaiseksi tutkimukset eivät kuitenkaan ole pystyneet todistamaan myöskään tätä hypoteesia.”
LaDou kertoo, että ravintola seuraa jokaisen kuukauden väitettyjä ”salaattivauvoja” ravintolassa roikkuvalla liitutaululla. Ja Caioti Pizza Cafen raskaana olevat asiakkaat voivat kirjoittaa hieman raskaudestaan ravintolan tarjoamiin päiväkirjoihin.
”He kirjoittavat siitä, mitä tapahtuu, mitä he syövät ja kuinka myöhässä he ovat”, LaDou sanoo. ”Joskus ihmiset tulevat takaisin ja kertovat meille jatkotarinoita ja julkaisevat kirjassa kuvan vauvastaan.”
”Nyt on jo lapsia, jotka ovat kirjaimellisesti parikymppisiä, jotka tulevat syömään ja kertovat meille, että heidän äitinsä söi salaattia”, LaDou jatkoi. ”Emme ole lähteneet tekemään tätä – 28 vuotta sitten tuli eräs nainen, jonka laskettu aika oli ohi ja joka söi salaattia, sitten tunsi supistuksia ja alkoi synnyttää. Siitä lähtien salaatin suosio vain kasvoi.”