Keittiömestari Donald Linkin Herbsaint-baari ja -ravintola, joka perustettiin vuonna 2000 historialliselle St. Charles Avenuelle, on Link Restaurant Groupin lippulaiva. Keittiötä valvoo keittiömestari David Rouse, joka tekee tiivistä yhteistyötä paikallisten maanviljelijöiden ja kalastajien kanssa ja tarjoaa nykyaikaista, kausittaista ranskalais-eteläistä ruokaa, jossa on elementtejä maalaismaisesta italialaisesta ruoanlaitosta. Monipuolinen viinilista ja asiantunteva henkilökunta mahdollistavat täydelliset parit. Ravintola toi keittiömestari Linkille James Beard -palkinnon parhaasta eteläisestä keittiömestarista vuonna 2007; entinen keittiömestari Rebecca Wilcomb, joka nykyään johtaa Giannan keittiötä, palkittiin samalla palkinnolla vuonna 2017. Herbsaint on ylpeä siitä, että se on ollut jatkuvasti Times-Picayunen vuotuisella New Orleansin 10 parhaan ravintolan listalla siitä lähtien, kun lista alkoi vuonna 2003. Eater National on tunnustanut ravintolan yhdeksi ”Amerikan parhaista ravintoloista” (38 ravintolaa, jotka määrittelivät ruokailun), Nation’s Restaurant News on lisännyt sen Fine Dining Hall of Fameen ja Gourmet Magazine on listannut sen Amerikan 50 parhaan ravintolan joukkoon.
