Hash Brown Casserole {Without Cream Soup}

Traditionaalinen hash brown casserole (samankaltainen kuin Cracker Barrelissa), mutta päivitettynä ilman kerma-keittoa! Lohduttavaa, herkullista, ja sen voi tehdä myös hitaassa keittimessä tai pakastaa ja valmistaa myöhemmin!

Hash Brown Casserole on yksi niistä monipuolisista ruuista, joita voi syödä aamiaiseksi tai päivälliseksi (tai minun tapauksessani aamiaiseksi, lounaaksi JA päivälliseksi). Heität kaikki ainekset yhteen, työnnät sen uuniin, ja tuntia myöhemmin, tuskin lainkaan ajattelematta, illallinen on pöydässä. Ja mikä hienointa tässä reseptissä on se, että sen voi valmistaa hitaassa keittimessä! Makea juttu, eikö?

Tästä reseptistä on niin monia versioita, ja ne vaativat lähes kaikki samoja aineksia, mikä tarkoittaa, että tämä resepti on kokeiltu ja hyväksi havaittu, beibi! Olen melko varma, että Cracker Barrel on vastuussa siitä, että tämä resepti on tullut suosituksi. Minun muunnelmassani kermakeitto on yksinkertaisesti jätetty pois. Korvaan sen kotitekoisella kermakeiton korvikkeella (tätä voi muuten käyttää minkä tahansa pataruoan kanssa!), mikä lisää valmistusaikaa noin 5 minuuttia, mutta se on sen arvoista!

Tästä reseptistä tulet pitämään. 1. Voit valmistaa sen uunissa tai kattilassa. 2. Mukana on paljon tahmaista terävää cheddaria. 3. Voit tehdä tämän etukäteen ja pakastaa sen. 4. Perheesi tai rakkaasi tulevat rakastamaan sinua sen tekemisestä!

Vinkki 1: Voit halutessasi kuullottaa’ sipulin ennen sen lisäämistä pataan varmistaaksesi, että sipulit kypsyvät läpi. Varmista muuten, että kypsennät tätä pataa koko ehdotetun ajan, muuten sipulit jäävät rapeiksi. Ja kuka tykkää rapeista sipuleista?

Vinkki 2: Varmista, että käytät aluksi sulatettuja sipuleita. Laitoin pussillisen hash brownseja jääkaappiin edellisenä iltana, kun tiesin, että aion käyttää ne. Ne olivat täydellisesti sulaneet, kun tarvitsin niitä.

KERMAKEHUKASUPPI VAIHTOEHDOT

• 2 ruokalusikallista voita
• 3 ruokalusikallista jauhoja
• 1/2 kupillista kanalientä
• 1/2 kupillista maitoa (käytin 1%:n maitoprosenttista maitoa)
• Ripaus suolaa ja pippuria

KASSEROLIN AINESOSAT

• 30-32 unssia pakastettuja silputtuja hash brownseja – sulatettu
• 1 erä kermakeiton korviketta
• 8 unssia smetanaa
• 1/2 kuppi voita, sulatettu
• 1/2 pientä sipulia – kuutioina
• 2 kuppia kinkkukuutioita
• 2 kuppia silputtua terävää cheddarjuustoa, jaettuna
• 1 teelusikallinen suolaa
• 1/2 teelusikallista mustapippuria

KERMAKESKEYTYKSEN VAIHTOEHDOT

1. Sulata voi pienessä kattilassa. Vatkaa joukkoon jauhot ja anna kiehua 1-2 minuuttia.
2. Sekoita hitaasti kanaliemi, sitten maito. Sekoita, kunnes se alkaa sakeutua. Anna kiehua muutaman minuutin ajan. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria.

KASTIKKEEN OHJEET

1. Lämmitä uuni 350 asteeseen.
2. Suuressa kulhossa sekoita sulatetut hash brown-perunat ja sulatettu voi.
3. Sekoita joukkoon kermakeiton korvike, smetana, sipuli, kinkku ja 1 1/2 kuppia silputtua terävää cheddarjuustoa. Sekoita hyvin.
4. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kaada seos kevyesti voideltuun 9 x 13 tuuman vuokaan. Lisää päälle loput 1/2 kupillista juustoa (tai enemmän, jos haluat).
6. Peitä foliolla ja paista 1 tunti. Poista folio ja kypsennä vielä 15 minuuttia tai kunnes juusto on kuplivaa ja alkaa ruskistua.

Slow Cooker -ohjeet: Yhdistä kaikki ainekset ja kypsennä hitaassa liedessäsi 5-6 tuntia alhaisella tasolla.

Pakastinohjeet: Kokoa vuoka. Älä paista. Peitä hyvin ja säilytä pakastimessa jopa 3 kuukautta. Anna pataruoan sulaa kokonaan jääkaapissa ennen paistamista yllä olevien ohjeiden mukaisesti.