Sharing is caring!
Koska guacamole ja kanasalaatti ovat kaksi lempiruokaamme, päätin, että on aika yhdistää ne! Tämä guacamole-kanasalaatti on majoneesivapaa, täynnä makua, proteiinia ja täydellinen helppoihin lounaisiin! Se on myös paleo-, Whole30-yhteensopiva ja keto-ystävällinen.
Tämä resepti on NIIN helppo, että tuntui melkein oudolta julkaista se. Melkein, siis melkein! Idea tuli suoraan vanhemmalta tyttäreltäni noin kaksi viikkoa sitten.
Söimme yhdessä guacamolea ilman sipsejä (eli haarukalla) välipalaksi. Ei ollenkaan outoa meille, oikeastaan. Joka tapauksessa, hän sanoi: ”Tämä on hyvää, mutta olisi paljon parempaa, jos siinä olisi kanaa!”
Ja niin, miksei, eikö niin! Jos haluat kanaa guaciin, saat sitä! Tai ehkä se on ”haluat guacia kanaan”? Rehellisesti sanottuna se on yksi niistä ”mikä tuli ensin” -jutuista, joilla ei ole mitään väliä. Tiedän vain, että yhdistimme nämä kaksi ja teimme guacamole-kanasalaatista MAGIAA.
Pakkohan minun on sanoa, että todellisuus on ehdottomasti yhtä hyvä kuin fantasia tässä. Siis miten se EI voisi olla? Koko ajatus siitä, että avokado korvaa majoneesin munasalaatissa, tonnikalasalaatissa ja kanasalaatissa ei ole uusi. Itse asiassa se on monien hyväksi havaittu suosikki.
Mutta ajatus siitä, että periaatteessa vain tehdään PARASTA mahdollista guacamolea ja sitten lisätään siihen täydellisesti maustettua kuutioitua kanaa, on ihan mielettömän herkullinen.
Se on kuin söisi lounaaksi sipsejä ja guacoa, mutta ilman sipsejä. Se on parempaa kuin sipsit, koska se on Whole30-yhteensopivaa, keto-ystävällistä ja SITTEN parempaa kuin sipsit!
Resepti itsessään on vain NIIN helppo. Kypsennät kanasi. Tai voit aina vain käyttää ylijäänyttä kanaa, jos sinulla sattuu olemaan sitä (minulla ei koskaan ole, koska samainen tytär salaa ylijäänyttä kanaa välipalaksi.)
Muista vain muistaa jättää kanalle tarpeeksi aikaa jäähtyä ennen kuin heität sen muiden ainesten joukkoon. Tämä on ehdottomasti sellainen, jonka pitää olla huoneenlämpöistä tai viileämpää nautittavaksi.
Muut ainekset ovat aivan samat kuin kaikissa suosikki guacamole-resepteissäni, paitsi että niiden makua on vain hieman nostettu. Koska lisäät kanaa sekaan, vaikka se olisikin jo valmiiksi maustettua, sinun on lisättävä vähän enemmän kaikkea, jotta maut todella korostuvat.
Tämä kanasalaatti, kuten kaikki reseptit, joissa on mukana avokadoa, on parasta tarjoilla heti tai ainakin muutaman tunnin sisällä sen tekemisestä.
Osain itse asiassa huomata, että se kesti jääkaapissa noin vuorokauden, ennen kuin avokadot alkoivat muuttua ruman ruskeiksi. Riippuen avokadojesi kypsyydestä ja laadusta saatat saada siitä irti myös kokonaisen päivän!
Tämä on kuitenkin niin hyvää, ettei se välttämättä kestä edes tuntia, jos ymmärrät mitä tarkoitan! Nappaa siis avot ja kypsennä kana, koska TIEDÄN, että tulet rakastamaan tätä – nyt mennään tekemään paras guacamole-kanasalaatti!
- Guacamole-kanasalaatti {Paleo, Whole30, Keto}
- Guacamole-kanasalaatti {Paleo, Whole30, Keto}
- Ainesosat
- OHJEET
- Kypsennä kana (Tämä vaihe kannattaa tehdä etukäteen, jotta kanalla on aikaa jäähtyä.)
- Kokoa salaatti:
- Ravintosisältö
- Teitkö sinä tämän reseptin?
- Haluatko lisää helppoja Paleo-lounasideoita? Kokeile yhtä näistä!
Guacamole-kanasalaatti {Paleo, Whole30, Keto}
Guacamole-kanasalaatti {Paleo, Whole30, Keto}
Jätä arvostelu
Ainesosat
- 2 avokadoa keskikokoinen
- 1/3 kupillista sipulia hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 – 2 jalapenopippuria hienonnettuna (säädä mausteiden mieltymyksen mukaan)
- 2-3 rkl tuoretta limemehua tai maun mukaan
- 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria plus lisää koristeeksi
- Merisuolaa maun mukaan
- 1 lb kananrintaa maustettu suolalla ja pippurilla ja kypsennetty (noin 2-2.5 kuppia kypsennettyä) katso alla olevat ohjeet keittotapaani
OHJEET
Kypsennä kana (Tämä vaihe kannattaa tehdä etukäteen, jotta kanalla on aikaa jäähtyä.)
-
Lämmitä uuni 400 asteeseen ja vuoraa leivinpelti foliolla. Pirskota oliiviöljyä kanan päälle ja käännä, jotta se peittyy. Mausta molemmin puolin merisuolalla, mustapippurilla sekä halutessasi sipuli- ja valkosipulijauheella. Paista esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia tai kunnes se on kypsää (ei enää vaaleanpunaista keskeltä ja mehut valuvat kirkkaina).
-
Anna kanan jäähtyä kokonaan ja kuutioi tai silppua sen jälkeen riippuen siitä, mitä haluat kanasalaattiin.
Kokoa salaatti:
-
Suuressa kulhossa lisää kypsennetty, kuutioiksi leikattu kana ja kaikki muut ainekset suolaa lukuun ottamatta. Sekoita hyvin, soseuta avokado sekoittaessasi. Kun seos on täysin yhdistetty, lisää merisuolaa maun mukaan. Tarjoile heti, tähteet säilyvät jääkaapissa noin vuorokauden, mutta koska avokado ruskistuu, se ei säily kovin kauaa. Nauti!
Ravintosisältö
Teitkö sinä tämän reseptin?
Haluatko lisää helppoja Paleo-lounasideoita? Kokeile yhtä näistä!
Bacon Scallion Chicken Salad
Easy Egg Salad with Bacon and Scallions
Kale Chicken Caesar Salad
Deviled Avocado Egg Salad
Almond Butter Sesame Zoodles
Veggie Packed Avocado Lime Tuna Salad
Huom: Tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä. Tämä tarkoittaa, että jos klikkaat linkkiä ja teet ostoksen, saan pienen provision ilman kustannuksia sinulle. Kiitos kun tuet Paleo Running Mommaa!