Yksinkertainen gluteeniton quiche-resepti täydellisellä hiutaleisella kuorella. Voit käyttää kinkkua, makkaraa, pekonia tai kasviksia tässä helpossa quiche-reseptissä.
Voit käyttää myös gluteenitonta piirakkapohjareseptiäni tai suosikkipiirakkapohjaasi.
Jos etsit lisää gluteenittomia aamiaisideoita, saattaisit tykätä gluteenittomasta aamiaisvuoasta. Gluteenittomat kreppini ovat myös helppoja valmistaa.
Gluteeniton quiche-resepti
Tämän gluteenittoman quiche-reseptin voi valmistaa käyttämällä pilkottua kinkkua, pilkottuja vihanneksia, pekonia tai murennettua aamiaismakkaraa. Voit myös lisätä halutessasi lisää kasviksia.
Käytän gluteenitonta piirakkapohjareseptiä, joka on mukana alla olevassa reseptikortissa. Voit käyttää kaupasta ostettua gluteenitonta piirakkavuokaa, jos se on sinulle helpompaa.
Voit leipoa tämän quichen edellisenä iltana ja lämmittää sen uudelleen, kun olet valmis tarjoilemaan sen. Voit myös leipoa sen ja pakastaa sen myöhempää ajankohtaa varten.
Pyhien aikaan teemme 3-4 quichea ja pakastamme ne kiitospäiväksi tai jouluaamuksi. Tykkäämme myös tehdä quichejä brunssiksi äitienpäivänä.
How to make gluten free quiche
- Piirakkakuorta paistetaan 15 minuuttia sillä aikaa, kun valmistelet täytteen ainekset. Lisää munat, puolet ja puolet, suola ja pippuri suureen sekoituskulhoon.
- Vispilöi, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
- Nosta piirakkavuoka uunista ja ripottele kinkku ja 1 kupillinen juustoa piirakkavuoren pohjalle. Jos haluat lisätä hienonnettua vihreää sipulia tai muita vihanneksia, lisää ne tähän.
- Kaada kananmunaseos piirakkavuoassa olevien hienonnettujen ainesten päälle.
- Ripottele päälle loput ½ kupillista juustoa.
- Paista 35-40 minuuttia, kunnes keskusta on täysin kiinteä. Anna jäähtyä 10-15 minuuttia ennen viipalointia. Tarjoile lämpimänä.
Nämä numeroidut vaiheet vastaavat yllä olevia numeroituja kuvia, ja ne ovat vain havainnollistamistarkoituksessa. Katso tulostettava reseptikortti alta.
Onko kinkku gluteenitonta?
Kaikkakin sianliha on luonnostaan gluteenitonta, eivätkä useimmat valmistajat käytä gluteenia prosessoinnissaan, on mahdollista, että gluteenia pääsee prosessoinnin aikana. Tarkista aina pakkausmerkinnät.
Maidoton gluteeniton quiche
Tehdäksesi maidottoman gluteenittoman quichen vaihda maito pelkkään makeuttamattomaan maidottomaan maitoon ja juusto suosikkisi vastaavaan maidottomaan juustoon.
Työskentely gluteenittomien jauhojen kanssa
Työskennellessäsi tai mitatessasi gluteenittomia jauhoja lusikoi jauhot mittakuppiin ja tasoita tasaiseksi. Älä kauho mittakuppia gluteenittomiin jauhoihin.
Paras tapa on oikeastaan punnita gluteenittomat jauhot, mutta minulla ei ole vielä kaikkien reseptieni ainesosapainoja.
Tee ennakkoon ja pakasta
Gluteenittoman quiche-reseptin voi valmistaa ennakkoon ja säilyttää jääkaapissa enintään 5 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta. Sulata ja lämmitä uudelleen ennen tarjoilua.
Oletko koskaan tehnyt munkkeja? Haluat ehdottomasti tehdä gluteenittomia vaniljamunkkejani. Molemmat reseptit ovat helppoja valmistaa, ne sopivat uskomattomasti brunssille, ja voit tuplata tai kolminkertaistaa reseptit ruokkiaksesi väkijoukon.
Teitkö tämän gluteenittoman quichen? Jätä alle kommentti, jossa kerrot, käytitkö minun vai sinun piirakkakuoriani.
Ainesosat
Piirasvuokaan:
- 1 ½ kuppia yleiskäyttöistä gluteenitonta jauhoseosta
- ½ teelusikallista suolaa (jätä pois, jos käytät suolattua voita)
- 1 teelusikallinen ksantaanikumia (jätä pois, jos käytät seosta, jossa on ksantaania)
- ½ kuppia voita (1 tikku), kylmää – leikattu pieniksi paloiksi (tai kämmenvoi, tai shortening)
- 4-5 rkl maitoa, kylmää, käytä enemmän riippuen piirakkapohjan koostumuksesta
Quiche-viiliä varten:
- 6 isoa kananmunaa
- ¾ kupillista puolikasta (tai paksua kermaa tai maitoa)
- 1 teelusikallinen suolaa
- ½ teelusikallinen mustapippuria
- 1 kupillinen keitettyä kinkkua, pilkottua (tai keitettyä pekonia, tai keitettyä makkaramurua)
- 1 kuppi silputtua cheddarjuustoa + ½ kuppi silputtua juustoa päälle
- Vaihtoehtoinen: ¼ kupillista hienonnettua sipulia tai hienonnettua paprikaa tai molempia
Ohjeita
- Lämmitä uuni 375 asteeseen.
- Piirakkapohjaa varten: Yhdistä jauhot, suola ja ksantaanikumi keskikokoisessa sekoituskulhossa.
- Leivontasekoittimella tai kahdella haarukalla leikkaa voi jauhoseokseen. Voin pitäisi muistuttaa pienten herneiden kokoa.
- Lisää maito. Työstä maito taikinaan käsin, kunnes ainekset ovat yhdistyneet ja taikina muodostaa pallon. Lisää maitoa tarvittaessa.
- Siirrä taikina vahapaperille. Kauli taikinapallo kahden vahapaperin välissä, kunnes se on halkaisijaltaan noin 10″-11″.
- Poista päällimmäinen vahapaperin pala ja aseta piirakkavuoka ylösalaisin taikinan päälle.
- Käännä vuoka ja piirakkavuoan taikina ympäri niin, että piirakkavuoka on oikein päin. Kuori vahapaperi pois. Korjaa ja nipistä gluteeniton piirakkataikina muotoon.
- Par-bake 15 minuuttia sillä aikaa, kun valmistelet täytteen ainekset.
- Täytettä varten: Suuressa sekoituskulhossa vatkaa munat, puolet ja puolet, suola ja pippuri.
Nosta piirakkavuoka uunista ja ripottele kinkku ja 1 kupillinen juustoa piirakkavuoren pohjalle. - Kaada päälle munaseos.
- Ripottele päälle loput ½ kupillista juustoa.
- Paista 35-40 minuuttia, kunnes keskusta on täysin kiinteä. Anna jäähtyä 10-15 minuuttia ennen viipalointia. Tarjoile lämpimänä.
Huomautukset
- Piirakkapohjavaihtoehto: Tässä reseptissä käytetään minun piirakkapohjareseptiäni, mutta voit käyttää kaupasta ostettua, kypsentämätöntä gluteenitonta piirakkapohjaa.
- Tee etukäteen ja pakasta: Quiche voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa enintään 5 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta. 22gKuitu: 1gSokeri: 2gProteiini: 13g
Nämä ravintoarvotiedot perustuvat tarkkoihin ainesosiin ja tuotemerkkeihin, joita käytin tuolloin. Ne eivät välttämättä ole 100% tarkkoja. Tarkista ainesosien ravintoarvomerkinnät.
