Etkö rakasta teetä? Näin alat pitää teestä

Jokaiseen löytyy oikea tee. Ellet ole syntynyt teenjuojaperheeseen, on mahdollista, että ensimmäinen kupillinen oikeaa teetä ei ollut niin maukasta kuin olisit odottanut. Näin voi tapahtua useista syistä. Jotkin lajit ovat hankittu maku, ja jotkin vaativat ylimääräistä kärsivällisyyttä saadakseen ne oikeanlaisiksi.

Mitä tahansa syitäsi ovatkin siihen, miksi haluat juoda (enemmän) teetä, vinkkimme voivat auttaa sinua paitsi aloittamaan sen juomisen myös rakastumaan siihen.

Miten aloitat teen juomisen

Joskus ”osta, hauduta ja juo” ei johda siihen, että rakastutte teehen. Vuosia kestänyt teen juominen ja eri makujen tutkiminen on paras tapa selvittää, mistä teelaadusta pidät eniten. On paljon helpompaa tietää, mistä yrttiteistä pidät, kuin tietää, mistä oikeasta teetyypistä pidät. Itse asiassa voit arvata kamomillateen maun, mutta on hyvin vaikeaa arvata sellaisen vihreän tai mustan teen makua, jota et ole aiemmin kokeillut. Tilauspakkaukset ovat loistava tapa testata muutamia kymmeniä eri teelaatuja vuodessa, jolloin pääset lähemmäs täydellistä teetäsi.

Löydä mieleisesi teesekoitukset

Vaikka jokaisella oikealla teelaadulla (valkoinen, keltainen, vihreä, oolong, musta ja tumma tee) on joukko ainutlaatuisia hyötyjä ja ominaispiirteitä, ne kaikki valmistetaan samasta kasvista. Siksi niillä on myös monia yhteisiä asioita. Älä lannistu, jos et pidä vihreästä teestä lainkaan, mutta haluaisit nauttia vihreän teen antioksidanttien hyödyistä. Myös oolong- ja valkoisessa teessä on niitä. Sitä paitsi erilaisia vihreitä teelaatuja on satoja, ja on mahdollista löytää maku, josta todella nautit.

Aloita teistä, jotka on helppo valmistaa

Joitakin teelaatuja on helpompi valmistaa kuin toisia. Maustetut sekoitukset sopivat yleensä täydellisesti länsimaisen tyyliseen haudutukseen ja saattavat kestää vääriä lämpötiloja paljon paremmin kuin puhdas tee. Jos sen sijaan juot mieluummin puhdasta teetä, valitse sellaisia, jotka eivät ole kitkeriä. Formosa oolong -tee on ihana tumma oolong, josta ei tule kitkerää, jos sitä haudutetaan liikaa, ja se voi olla hyvä valinta mustan teen juojille. Toisaalta Ti Kwan Yin on enemmän vihreän teen juojien mieleen. Molemmat kestävät korkeita lämpötiloja ja pidempää haudutusaikaa.

Lue lisää: Paras vihreä tee aloittelijoille

Älä tuomitse kuivia teelehtiä niiden tuoksun perusteella

Uuden teen lehtien haistelu ensimmäistä kertaa voi olla unohtumaton kokemus. Mutta se voi myös saada sinut luopumaan uuden teen ostamisesta tai kokeilemisesta. On hyvin harvinaista löytää teetä, jonka tuoksu ja maku vastaavat toisiaan sataprosenttisesti. Joissakin teelaaduissa on hyvin vähän tuoksua kuivana, mutta heti kun laitat ne lämmitettyyn teekannuun, ne avaavat oven aivan uuteen maailmaan.

Muuta se tavaksi

Muuta teenjuonti rituaaliksi ja luo siitä tapa. Investoimalla kunnollisiin teetarvikkeisiin nautit todennäköisemmin koko prosessista ja omistat aikaa teen juomiseen joka päivä. Jos mahdollista, ota lempiteesi, muki ja muutama teesuodatin mukaan toimistoon ja luo tapa hitaasti siemailla teetä.

Have fun

Teen juomisessa on kyse myös hauskanpidosta. Tee on ollut tärkeä sosiaalinen juoma vuosisatojen ajan. Jos et missään nimessä pidä valmistamastasi teestä, mutta et halua heittää sitä pois, kokeile seuraavia vinkkejä.

How to Enjoy Tea: 10 Brewing Tips

Kokeile vesityyppejä

Vaihda tavallisesta vesijohtovedestä lähdeveteen. Hanavesi voi tehdä teestä sameaa ja pilata sen maun, kun taas tislattu vesi tekee siitä todennäköisesti liian latteaa. Kokeile erityyppisiä pullotettuja lähdevesiä ja katso, millä niistä saat parhaan tuloksen.

Kokeile veden ja lehtien suhdetta

Lisäämällä enemmän lehtiä saat vahvemman kupin. On yleensä parempi käyttää enemmän kuin vähemmän, jotta vältytään hyvin heikolta epämiellyttävältä maulta.

Kokeile veden lämpötilaa

Jotkut teet kestävät hyvin korkeita lämpötiloja, ja jotkut, kuten gyokuro, tulisi valmistaa 122 °F. Jos et ole varma oikeasta lämpötilasta, käytä mieluummin matalampaa kuin korkeampaa lämpötilaa.

Kokeile haudutusaikaa

Mitä pidempään jätät lehdet veteen, sitä enemmän ravinteita niistä vapautuu. Tämä ei ole aina hyvä asia. Jotkut niistä aiheuttavat katkeruutta ja kirpeyttä. Kokeile käyttää lyhyempää haudutusaikaa ja hauduta lehdet uudelleen. Tai saatat haluta lisätä haudutusaikaa, jos pidät voimakkaammista sekoituksista ja käyttämäsi tee on liian heikkoa makuusi.

Kokeile eri haudutustyylejä

Jotkut teet maistuvat paremmilta, jos haudutat ne länsimaista tekniikkaa käyttäen, ja jotkin maistuvat paremmilta itämaiseen tyyliin haudutettuina. Kokeile molempia ja katso, kummasta pidät enemmän. Maustetut teet sopivat täydellisesti länsimaiseen haudutukseen, kun taas puhtaat teet, erityisesti kiinalaiset, japanilaiset ja taiwanilaiset, saattavat antaa paljon paremman haudutuksen, jos käytät moninkertaista haudutustekniikkaa.

Lisää maitoa, hunajaa tai sitruunaa

Monet teetä juovat mieluummin teetä ilman maitoa tai sokeria. Jotkut teet saattavat kuitenkin tuntua miellyttävämmiltä, jos niihin lisätään hieman maitoa tai sitruunaa. Afternoon Tea ja English Breakfast -tee ovat sekoituksia, joita juodaan lähes yksinomaan maidon kanssa. Sitä vastoin first flush Darjeeling tulisi nauttia puhtaana. Vähän sitruunaa karvaan vihreän teen kanssa voi korjata minkä tahansa kupin. Jotkin vihreät ja valkoiset teet voivat olla hyvin herkkiä, ja ne tulisi nauttia useimmiten puhtaana. Jos maku on mielestäsi liian heikko, lisää lehtien määrää.

Tehdään siitä lattea

Kiinalainen ruuti on hämmästyttävä tee esimerkkinä. Se on teetyyppi, josta kaikki teen ystävät eivät nauti, koska se on voimakkaampaa, hieman savuista ja rohkeampaa kuin kupillinen tavallista herkkää vihreää teetä. Ja juuri siksi Gunpowder on hämmästyttävä tyyppi herkullisen latten valmistukseen. Itse asiassa se on yksi harvoista vihreistä teistä, jotka soveltuvat maitoteen valmistukseen. Hauduttamalla lehtiä vedessä 20-30 minuuttia saat uutettua paljon enemmän ravintoaineita, kuten kofeiinia, EGCg:tä ja klorofylliä, kuin tavallisella haudutuksella. Lisäksi lisäämällä ripaus ruokasoodaa ja kupillinen kylmää vettä voit nauttia ainutlaatuista vaaleanpunaista teetä.

Tee oma sekoitus

Puhtaan teen makua voidaan parantaa tuoksuttamalla tai maustamalla. Voit tehdä tämän myös itse. Ehkä haluat nauttia pu’erhiä sen ainutlaatuisten hyötyjen vuoksi, mutta et voi tottua sen makuun. Kokeile lisätä ruusun terälehtiä tai jopa sekoittaa sitä nauttimaasi hedelmäsekoitukseen.

Vältä hyvin kylmää tai hyvin kuumaa teetä

Kaikki teet muuttavat makua jäähtyessään. Juo teetä, kun se on vielä tarpeeksi kuumaa tarjotakseen parhaan juomakokemuksen, mutta tarpeeksi viileää, ettei se polta sinua. Tieteen mukaan optimaalinen juomalämpötila saattaa olla noin 60 celsiusastetta.

Kylmähauta se

Parasta, mitä voit tehdä teelle, josta et ehdottomasti pidä, on kylmähautaa se. Kaada noin 1-1,5 litraa haaleaa vettä 1-2 teelusikallista teelehtiä ja hauduta yön yli jääkaapissa. Se saattaa yllättää sinut täysin uudella makuprofiililla, eikä siinä ole lainkaan katkeruutta.