CREAMY CHILI COLORADO BURRITOS – Perinteinen chili Colorado saa kermaisen twistin tässä maukkaassa, hitaasti kypsennetyssä naudanlihaburrito-reseptissä.

Meksikolainen ruoka on helposti perheeni suosikkiruokaa, ja nämä Creamy Chili Colorado Burritos ovat yksi suosikki meksikolaisvaikutteisista aterioistamme.

Aluksi Coloradossa asuvana koen velvollisuudekseni kertoa hieman historiaa. Chili Colorado ei itse asiassa ole nimetty osavaltion mukaan, jossa asun.

Colorado on espanjaksi ”punaisen värinen”. Nimi annettiin Colorado-joelle täällä näkyvän punaisen hiekkakivimaaperän vuoksi.

Mutta valitettavasti me emme keksineet näitä herkullisia naudanlihaburritoja.

Mutta ilmeisesti nämä burritot ovat saaneet nimensä myös siitä, että naudanlihatäyte on värjätty punaiseksi punaisen enchilada-kastikkeen ansiosta. Siinä se siis on!

Tärkeintä on, että nämä burritot ovat uskomattoman herkullisia. Naudanliha kypsennetään hitaasti punaisessa enchilada-kastikkeessa yhdessä sipulin ja valkosipulin kanssa.

Sitten se silputaan ja täytetään tortilloihin. Sillä välin kaikki hitaassa keittimessä keitetty kastike sekoitetaan pieneen määrään kermaa ja haudutetaan, jotta saadaan aivan uskomatonta kastiketta, joka peittää burritot.

Nautanlihasta saa myös loistavan täytteen tacoihin ja enchiladoihin.

Naturelliseksi kaiken päälle ripotellaan reilusti juustoa, ja se paahdetaan, kunnes kaikki on sulanut ja kuplivaa. Tykkään viimeistellä asiat tuoreella korianterilla koristeltuna.

Jos olet perinteisen Chili Coloradon ystävä (ja vaikka et olisikaan), uskon, että tulet rakastamaan tätä muunnelmaa.

Suosittelen lämpimästi tarjoilemaan ne smetanan, pico de gallon ja kotitekoisen guacamolen kera. Nauti!

Tallenna tämä Creamy Chili Colorado Burritos -resepti Pinterest-taulullesi myöhempää käyttöä varten.

Tässä kerrotaan, mitä tarvitset Creamy Chili Colorado Burritosin valmistamiseen

  • Beef chuck paahtopaistia
  • Punainen enchilada-kastike
  • Beef bullion granuloita
  • Tarvikkeet: Sipuli, valkosipuli, tuore korianteri
  • jauhot
  • Kerma
  • Tortillat
  • Juusto

Ainesosat

  • 2 paunaa luutonta naudan sisäfileen ulkofileepihviä
  • 2 kpl (10 oz.) tölkit punaista enchilada-kastiketta
  • 1 teelusikallinen naudanlihaliemirakeita
  • 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
  • 1/2 kuppi kuutioitua sipulia
  • Suolaa ja pippuria, maun mukaan
  • 1/2 kupillista kermaa
  • 1 ruokalusikallinen jauhoja
  • 3 ruokalusikallista vettä
  • 8 (8-tuumaista) jauhotortillaa
  • 1 kupillinen silputtua Monterrey jack -juustoa
  • 2-3 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta korianteria
  • Vaihtoehtoisia lisukkeita: 1 rkl: Ohjeet
    1. Rasvaa kevyesti hidas liesi. Leikkaa paisti 3-4 palaksi ja lisää hidaskeittimeen yhdessä enchilada-kastikkeen, lihaliemirakeiden, valkosipulin ja sipulin kanssa.
    2. Peitä ja keitä matalalla tasolla 6-8 tuntia tai kunnes liha on pehmeää. Poista liha hitaasta keittimestä, jätä kastike ja silppua kahdella haarukalla. Mausta naudanliha suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta sivuun.
    3. Lämmitä uuni 400 asteeseen. Voitele kevyesti 9×13 kokoinen vuokavuoka. Levitä 1/3 kupillista hitaassa keittimessä ollutta kastiketta vuoan pohjalle.
    4. Jaa 1 1/2 kupillista hitaassa keittimessä ollutta kastiketta keskikokoiseen kattilaan. Vatkaa joukkoon kerma. Vatkaa pienessä kulhossa jauhot ja vesi yhteen. Vatkaa jauhoseos kastikkeen joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Hauduta sillä aikaa, kun valmistat burritot.
    5. Jaa silputtu naudanliha tasaisesti tortillojen välille. Kääri kokoon ja aseta saumapuoli alaspäin valmiiseen vuokaan.
    6. Kaada kastike burritojen päälle. Ripottele päälle juustoa. Paista kattamattomana noin 20 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kastike alkaa kuplia.
    7. Ripottele päälle korianteria ennen tarjoilua. Tarjoile halutessasi smetanan, pico de gallon ja guacamolen kanssa.

Suositellut tuotteet

Amazonin yhteistyökumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpuutetuista ostoksista.

  • Hidas keitin
  • Lihasilppurit
  • Kivikautinen paistovuoka
  • Pannu kannella
Ravintosisältö: Kokonaisrasva: 566Kokonaisrasva: 32gTyydyttynyt rasva: 15gTransrasva: 1gTyydyttymätön rasva: 15gKolesteroli: 127mgNatrium: 572mgHiilihydraatit: 572mgHiilihydraatteja: 566Kokonaisrasva: 32gTyydyttymätön rasva: 15gTyydyttymätön rasva: 15gKolesteroli: 127mgNatrium: 572mgHiilihydraatit: 572mg 32gKuitu: 2gSokeri: 2gProteiini: 37g

Teitkö sinä tämän reseptin?

Jätä kommentti tai tägää @LetsDish Instagramissa.

Ei koskaan missaa Let’s Dish -reseptiä:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Jos tykkäsit tästä reseptistä, saattaisit myös pitää:

Hae resepti

Slow Cooker Tex Mex Cheesy Chicken and Rice

Kana kypsennetään hitaasti papujen, maissin ja etelä-länsimaisten mausteiden kera, minkä jälkeen se yhdistetään juustoon, riisiin ja suosikkitaco-päällysteisiisi, ja näin saat Tex Mex -lohturuokaa, josta koko perhe pitää.

Hae resepti

Leivottuja broilerichimichangoja kermaisella vihreällä chilikastikkeella

Nämä leivotut chimichangat ovat täynnä suolaista hitaasti kypsennettyä broilerinlihaa ja juustoa, minkä jälkeen ne kuorrutetaan kermaviilillä vihreällä chilikastikkeella. Ne tyydyttävät jokaisen meksikolaisen ruoan himon!

Hae resepti

Copycat Restaurant Style Mexican Rice

Tämä helppokäyttöinen lisukkeesi maistuu aivan samalta kuin suosikki meksikolaisravintolassasi oleva riisi.

Hae resepti

Smothered Chicken Burritos

Hitaasti kypsennettyä broileria, riisiä ja juustoa, joka rullataan tortilloihin ja sitten tukahdutetaan kermaisessa vihreässä chilikastikkeessa ja paistetaan.

Hae resepti

Easy Chicken Enchilada Skillet

Tämä nopea ja helppo Tex Mex -kanaruoka on ateria, josta koko perhe pitää!

Hae resepti

Opi tekemään kotitekoisia jauhotortilloja täältä!

Who Dished It Up First: Tämä on alkuperäinen resepti

By: adminPosted on

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.