Copycat Panera Pumpkin Muffins

Nämä Copycat Panera Pumpkin Muffins saavat sinut tilaamaan kurpitsamaustelatteja kuin Basic B:n 5 sekunnissa! Ne ovat herkullinen tasapaino kurpitsamausteen ja lohdullisen muffinssin välillä, ja niiden aromi täyttää kotisi!

Sekoitin nämä muffinit viidessä minuutissa – resepti oli siis ehdottomasti helppo tehdä. Paneralla on näitä kurpitsamuffinsseja tarjolla kausittain, mutta nyt niitä voi syödä milloin vain (ja paljon halvemmalla!). Paneran 1-2 muffinin hinnalla saa aika lailla tusinan verran Texasin kokoisia muffinsseja!

Mitä aineksia Paneran kurpitsamuffinsseissa on?

Tutkin netistä niiden ainesosia ja pitäydyin niissä mahdollisimman tarkasti. He käyttävät palmuöljyä – siinä missä minä käytin kasviöljyä ja voita. He käyttävät myös rikastettua vehnäjauhoa, jota en löytänyt – joten käytin yleisiä jauhoja. Olisin voinut käyttää täysjyvävehnäjauhoja, mutta minusta tuntui, että se muuttaisi koostumusta liikaa. Muuten muffinit sisältävät öljyä, sokeria, hunajaa, kananmunia, kurpitsaa, jauhoja, suolaa, ruokasoodaa, leivinjauhetta, kanelia ja jauhettua inkivääriä. Lisäsin myös Pumpkin Pie Spice -maustetta, koska maistiaisen perusteella – mausteita oli enemmän ja PPS on vain helppo lisä piristämään kokonaisuutta. Ennen leivontaa lisätty raejuustokuorrute koostuu voista, sokerista, jauhoista, kanelista, hunajasta ja suolasta.

Miten tehdään Paneran kurpitsamuffinsseja?

Ne ovat superhelppoja – esilämmitä uuni ja sekoita sitten kuivat aineet keskenään ja erikseen märät aineet ja yhdistä ne sitten keskenään ja lusikoi vuokiin. Tein erikokoisia – jakaakseni kanssanne eri paistoaikoja minimuffineista, normaalikokoisista muffineista ja texas-kokoisista muffineista.

Tarvitseeko kurpitsamuffinsseja säilyttää jääkaapissa?

Ei! Säilytä niitä vain ilmatiiviissä astiassa, jotta ne eivät kuivu. Voit myös laittaa paperipyyhkeen päälle ja pohjalle, jotta ne eivät kastu. Se on tasapainoilua – ei liian kuivia – ei liian märkiä. Laitan ne aina mikroaaltouuniin 10-30 sekunniksi ennen syömistä. Raejuustokuorrutus on loistava – et tarvitse edes voita! Niin hyvää!

Muut Panera Copycat -reseptit

Rakkaan Paneraa ja käyn siellä usein – joten olen päätynyt tekemään paljon Panera Copycat -reseptejä – tässä muutamia suosikkejani:

• Paneran välimerellinen lämminjyväkulho
• Paneran Pasta Primavera
• Paneran keittiövuokakeksit

Kopioidut Paneran kurpitsamuffinssit

Nämä kopioidut Paneran kurpitsamuffinssit saavat sinut tilaamaan kurpitsamaustelatteja kuin Perus-B:n 5 sekunnissa! Ne ovat herkullinen tasapaino kurpitsamausteen ja lohdullisen muffinssin välillä, ja niiden aromi täyttää kotisi!

4.72 7 äänestä

Valmistusaika 10 min

Kypsennysaika 25 min

Kurssi Jälkiruoka

Keittiö amerikkalainen

Annokset 12 Texasin kokoista muffinsia

Kalorit 487 kcal

Ainesosat 1x2x3x

• 1 kupp. kasviöljy
• 2 kuppia tomusokeria
• 2 rkl hunajaa
• 3 isoa kananmunaa
• 2 kuppia kurpitsasäilykettä
• 3 kuppia kaikki-jauhot
• 1 tl suolaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 tl leivinjauhetta
• 3 tl kanelia
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• 1 tl kurpitsamaustetta

Streuselpäällyste

• 4 rkl voita kuutioituna
• 1/2 kuppia tomusokeria
• 1/2 kuppia all-jauhoja
• 1 rkl kanelia
• 2 rkl hunajaa
• 1/2 tl suolaa

Topping

• 1/4 kuppi tomusokeria

OHJEET

• Lämmitä uuni lämpimäksi 375
• Sekoita öljy keskenään, sokeri, hunaja, munat ja kurpitsa kulhossa. Aseta sivuun. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, suola, ruokasooda, leivinjauhe, kaneli, inkivääri ja kurpitsamauste. Lisää märät aineet kuiviin aineisiin ja sekoita juuri ja juuri, kunnes ne ovat yhdistyneet.
• Lusikoi taikina muffinivuokiin, jotka on suihkutettu ruokasuihkeella. Tästä tulee 12 Texasin kokoista tai 18 tavallisen kokoista muffinia
• Vääntele pienessä kulhossa voi jauhojen ja sokerin joukkoon haarukalla. Sekoita, kunnes se muistuttaa muruja ja voi on pieninä palasina. Lisää hunaja, kaneli ja suola ja sekoita uudelleen.
• Jaa streuseli muffinien väliin, lusikoi sitä paistamattoman taikinan päälle.
• Paista muffinseja, kunnes muffinssit ovat kohonneet ja keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi. – Texas-kokoiset – 25 minuuttia (uunissa) – Normaalikokoiset – 18 minuuttia (uunissa) – Air Fryer Normaalikokoiset – 13 minuuttia – Minimuffinit – 10 minuuttia (uunissa)
• Anna muffinien jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
• Kun muffinit ovat jäähtyneet, ravistele kädessäpidettävällä siivilällä tomusokeria niiden päälle: kcal: 1 muffinssiKalorit: 0,5 kcal: 1 muffinssi: 1 muffinssi: Rasva: 20gTyydyttynyt rasva: 4.5gKolesteroli: 4mgNatrium: 417mgKalium: 227mgKuitu: 2.7gSokeri: 49gKalsium: 65mgRauta: 2mg
  Avainsana copycat, panera, kurpitsa
  Kokeilitko tätä reseptiä?Kerro meille miten maistui!