- Local
- Community
- Journalismi
-
Tue Denverin riippumatonta ääntä ja auta pitämään Westwordin tulevaisuus vapaana.
Tässä oli kyse sananvapaudesta ja ”haistakaa vittu” vihaajille, kun Scott Jennings avasi ensimmäisen Cheba Hutin vuonna 1998 Arizonassa, hän sanoo. Yli kaksi vuosikymmentä myöhemmin hänen intohimonsa paahdettuja subseja kohtaan ei ole palanut loppuun, kiitos pitkälti hänen ravintolaketjunsa kotipaikan Coloradossa.
Sen jälkeen kun Jennings avasi ensimmäisen Coloradon toimipisteensä Fort Collinsissa vuonna 2003, hän on varmistanut kolmetoista muuta Cheba Hutin toimipistettä osavaltiossa, mikä on eniten Cheba Hutin franchising-yrityksiä missä tahansa osavaltiossa. Pelkästään viimeisten viiden vuoden aikana Cheba Hut on avannut kolme toimipistettä Denveriin, ja neljäs on tulossa Sloan’s Lakeen, sekä uusia toimipisteitä Colorado Springsissä, Longmontissa, Johnstownissa ja Greeleyssä.
Voi olla sattumaa tai sitten ei, että Coloradossa, joka on Arizonaa ystävällisempi osavaltio kannabiksenkäyttäjille, aloitettiin myös viihdekäyttöön tarkoitetun ruohon viihdemyynti viisi vuotta sitten.
”Olen läpikotaisin foodie”, Jennings sanoo. ”Halusin vain yhdistää kaksi asiaa, joita rakastan: ruoan ja ruohon. Kyse on sananvapaudesta ja erilaisuudesta.”
Työskenneltyään collegessa ystävänsä pizzeriassa ja ruoanjakelukuskina Jennings tajusi, että ruoka oli hänen intohimonsa. Sen yhdistäminen hänen rakkauteensa pilveen synnytti lopulta kannabisaiheisen voileipäkaupan, jossa voileivät on nimetty kannabiskantojen ja ruohokeskeisten sanaleikkien mukaan.
Cheba Hutin avajaiset eivät kuitenkaan sujuneet ilman leimoja. Lääkekäyttöön tarkoitettu marihuana oli laillista Arizonassa vasta vuonna 2010, ja virkistyskäyttö on siellä edelleen laitonta. Kannabisaiheisen voileipäpaikan avaaminen vuonna 1998 aiheutti Jenningsin mukaan melkoista kohua, mutta hän suhtautui siihen myönteisesti ja halusi tehdä jotain, jota muut ihmiset pitäisivät hulluna.
”Parasta Cheba Hutissa on se, että teemme sen omalla tavallamme”, hän sanoo. ”Haluamme tehdä hulluja asioita ja olla erilaisia. Sillä ei ole väliä, mitä muut ajattelevat.”
Jennings pääsi lopulta Coloradoon ja avasi Fort Collinsissa, jossa on nyt kaksi Cheba Hut -ravintolaa. ”Toasted” Subs -kyltistä on tullut majakka coloradalaisille, jotka janoavat voileipiä, joiden nimet ovat ”White Widow”, ”Dank” ja ”Pakalolo”.
Laajentuminen ei ole ollut hidasta. Kahdeksan Cheba Hutin toimipistettä on avattu tänä vuonna eri puolilla maata, joista neljä Coloradossa. Yksi mielenkiintoinen uusi toimipiste on Colorado Springsissä, jossa pilven viihdemyynti on edelleen kielletty. Jenningsin mukaan kysyntä oli kuitenkin suurta.
Jennings suunnittelee, että vuoden loppuun mennessä Coloradossa on avattu neljätoista Cheba Hutin toimipistettä, ja Sloan’s Laken toimipisteen on määrä avautua joulukuussa. Suunnitelmissa on myös Cheba Hutit Atlantaan ja Austiniin, ja Jennings sanoo toivovansa ravistelevansa asioita Yhdysvaltojen eteläisellä alueella.
”Olisi hauskaa laajentua etelään, missä on raamattuvyöhyke”, hän sanoo. ”Kuvittele, että sinulla on ruohovoileipäkauppa alueella, jossa kannabista ei oikein hyväksytä.”
Jokaiseen Cheba Hutiin kuuluu muutama voileipä, jotka ravintolan työntekijät luovat itse, joten jokaisessa paikassa on jotain erilaista tarjottavaa. ”Parhaiten pidetty keittiö johtuu siellä työskentelevistä ihmisistä”, kertoo Jennings, joka tykkää polttaa bluntteja ja työstää mahdollisia ruokalistaluomuksia. ”Mikään ei ole parempaa kuin se, että ihmiset tekevät omia luomuksiaan ja heillä on puhtaat raaka-aineet. Se on tärkeintä.”
Ja mitä Jennings syö mieluiten omassa ketjussaan? Hän nauttii aina klassista italialaista, koska se liittyy hänen italialaisiin juuriinsa, hän sanoo, tai ”Dankia” – pizzasta inspiroitunutta voileipää jalapeño-tuorejuustolla.
”Se riippuu vain mielialastani”, hän sanoo.
Keep Westword Free… Siitä lähtien, kun aloitimme Westwordin, se on määritelty Denverin vapaaksi, riippumattomaksi ääneksi, ja haluaisimme pitää sen sellaisena. Tarjoamme lukijoillemme vapaan pääsyn paikallisiin uutisiin, ruokaan ja kulttuuriin. Tuotamme juttuja kaikesta poliittisista skandaaleista kuumimpiin uusiin bändeihin, rohkealla raportoinnilla, tyylikkäällä kirjoittamisella ja työntekijöillä, jotka ovat voittaneet kaikenlaista Society of Professional Journalistsin Sigma Delta Chi -kirjoituspalkinnosta Casey Medal for Meritorious Journalism -palkintoon. Paikallisjournalismin olemassaolon ollessa uhattuna ja mainostulojen vähenemisen vaikuttaessa yhä enemmän, meidän on nyt tärkeämpää kuin koskaan kerätä tukea paikallisen journalismin rahoittamiselle. Voit auttaa osallistumalla ”I Support” -jäsenohjelmaan, jonka avulla voimme jatkaa Denverin uutisointia ilman maksumuureja.
- Marijuana
- Cafe Society