Vaihe 1
Taikina:
Suuressa kulhossa liuotetaan hiiva lämpimään veteen. Lisää kerma, sokeri, shortening, muna, suola, muskottipähkinä ja jauhot. Vatkaa tasaiseksi. Sekoita joukkoon ylimääräistä 1/2 C jauhoja niin paljon, että taikinasta tulee pehmeä taikina. Siitä tulee tahmeaa.
Käytä jäljelle jääneet jauhot työpinnan jauhamiseen ja käännä taikina. Vaivaa tasaiseksi ja kimmoisaksi noin 6-8 minuuttia.
Pane vaivattu taikina voideltuun kulhoon, peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes taikina on kaksinkertaistunut (noin tunti)
Murskaa kohonnut taikina ja jaa kahtia. Käännä taikina jauhotetulle alustalle ja kaulitse kumpikin puolikas 12×6″ suorakulmioksi. Leikkaa suorakulmio 3×2 tuuman suorakulmioiksi. Aseta leikattu taikina voidellulle leivinpaperille, peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes taikina on kaksinkertaistunut (noin 30 minuuttia)
Sähköpannussa tai friteerauskoneessa kuumenna öljy 375 asteeseen. Paista leivonnaiset kullanruskeiksi molemmin puolin. Aseta paistetut leivonnaiset paperipyyhkeille valumaan ja jäähtymään.
Valmistele kuorrute:
Mikroaaltouunissa tai kattilassa sulata suklaa ja voi. Sekoita tasaiseksi. Sekoita loput ainekset ja levitä täysin jäähtyneiden leivonnaisten päälle.