Chili's Santa Fe Chicken Salad

Tämä Santa Fe Chicken Salad on Chili’s copycat -resepti, jossa on mausteista kanaa, pico, avokadoa, korianteria, tortillasuikaleita, ranchia ja Santa Fe -kastiketta.

Saa pääsy maksuttomaan 4 viikon aterianvalmistuksen taikakirjaani!
Santafe-salaatin ainekset
Miten tämä salaatti tehdään
Santa Fe -salaattikastike
Ainesosakorvaukset
Miten kaloreita on Chili’sin Santa Fen kanasalaatissa?
Ideoita tämän salaatin tekemiseen kasvissalaatiksi
Jäämien säilöminen
Kanan pakastaminen
Muutamia ravintolakopiareseptejä
Aterianvalmistusvälineet tähän reseptiin
Saat pääsyn ILMAISEEN 5 päivän aterianvalmistushaasteeseeni + bonusresursseihin, kun rekisteröidyt.
Chili’s Santa Fe Chicken Salad
Ainesosat
Santa fe -kastiketta
Ohjeet

Saa pääsy maksuttomaan 4 viikon aterianvalmistuksen taikakirjaani!

Santafe-salaatin ainekset

Tämän salaatin tekeminen on niin helppoa – tarvitset vain muutaman aineksen kaikkien aikojen parhaaseen salaattiin! Tässä on mitä tarvitset:

kanaleikkeleet
oliiviöljy
tacomauste
romasalaatti
avokado
pico de gallo (kaupasta ostettu tai itse tehty)
pilkottu korianteri
tortillaviipaleet
ranskakastike
Santa Fe kastike (sekoitus majoneesia, limemehua ja mausteita, kuten chilijauhetta ja kuminaa)

Miten tämä salaatti tehdään

Tässä kerrotaan, miten teet tämän helpon salaatin ilman matkaa Chili’siin:

Sekoita santa fe -kastikkeen ainekset keskenään.
Höyrytä kanaleikkeleet oliiviöljyllä ja tacomausteella.
Lämmitä suuri paistinpannu keskilämmöllä ja kypsennä kanaa 3-4 minuuttia per puoli, kunnes se on kypsennetty läpikotaisin.
Pane sivuun ja anna jäähtyä, sitten viipaloi kana ohuiksi.
Kun olet valmis tarjoilemaan salaatin, sekoita salaatti ja ranch-kastike suuressa kulhossa.
Salaatin päälle viipaloitua kanaa, avokadoa, pico de galloa, korianteria ja tortillasuikaleita. Lorauta päälle Santa Fe -kastiketta, tarjoile ja nauti!

Santa Fe -salaattikastike

Salaatin kastike on yhdistelmä kahdesta asiasta; ranch-salaattikastikkeesta ja uskomattoman maukkaasta Santa Fe -kastikkeesta.

Aloitat sekoittamalla salaatin vihannekset ranch-kastikkeella.
Seuraavaksi lisäät kaikki salaatin ainekset vihannesten päälle.
Sitten viimeistelet salaatin tiputtelemalla kaiken päälle mausteista Santa Fe -kastiketta.

Se on NIIN herkullista, ja superhelppoakin tehdä! Lisää vain kaikki ainekset (majoneesi, limemehu ja mausteet) kulhoon ja vatkaa sekaisin.

Ainesosakorvaukset

Kanaleikkeleet – Nämä ovat kokonaisia luuttomia, nahattomia kananrintoja, jotka leikataan kahtia, jolloin saadaan kaksi ohuempaa palaa rintalihaa.

Leikkeleiden avulla kypsennysaika on lyhyempi. Lisäksi se tekee rintalihasta tasaisen paksua päästä päähän,

Jos haluat käyttää mieluummin tummaa lihaa, voit korvata ne luuttomilla, nahattomilla kanan reisillä. Viipaloi ne vain leikkeleiksi kuten käyttäisit, jos käyttäisit kananrintaa.

Tacomauste – Jos sinulla ei ole tacomaustetta, on helppo tehdä kotitekoista tacomaustetta. Tai käytä vain yhdistelmää, jossa on 2 osaa chilijauhetta ja 1 osa kumpaakin kuminaa ja paprikaa.
Salaatin vihannekset – Käytän romaine-salaattia, mutta voit vapaasti käyttää mitä tahansa salaatin vihanneksia. Jopa babypinaatti olisi loistava valinta.
Majoneesi – Jotta kastike olisi vähärasvaisempi ja kaloripitoisempi, käytän kevytmajoneesia. Voit vapaasti käyttää täysrasvaista tai rasvatonta majoneesia tai jopa smetanaa tai jogurttia.

Miten kaloreita on Chili’sin Santa Fen kanasalaatissa?

Kaloriero Chili’sin Santa Fe -kanasalaatin ja minun versioni välillä saattaa yllättää sinut.

Ravintolan ravitsemusoppaan mukaan yksi annos heidän salaatissaan sisältää 635 kaloria, ja se on ilman kastiketta. Heidän Santa Fe -kastikkeeseensa on lisättävä vielä 210 kaloria 3 ruokalusikallista!

Vertauksena tähän, annoksessa minun jäljitelmäsalaatissani on vain 438 kaloria, ja se sisältää ranch-kastikkeen ja Santa Fe -kastikkeen!

Ideoita tämän salaatin tekemiseen kasvissalaatiksi

Voi olla itsestään selvää, mutta helpoin tapa tehdä tästä salaatista kasvissalaatti on jättää kana pois. Jos haluat lisätä jotain lihatonta proteiinia, tässä on muutamia ideoita:

mustat pavut
quinoa
kikherneet
rapea tofu tai tempeh
kovaksi keitetyt kananmunat

Jäämien säilöminen

Aivan kuten minkä tahansa muunkin salaatin kanssa, sinun on säilytettävä ylijäämät jääkaapissa, ja ne kannattaa käyttää 5 päivän kuluessa.

Yritä erotella kaikki ainekset toisistaan ja pue vain se salaatti, jonka aiot syödä tuoreena, jotta kaikki säilyy mahdollisimman tuoreena.

VINKKI: Jos luulet, että salaatista jää tähteitä, voit jättää tortillasuikaleet pois salaatista ja tarjoilla ne sen sijaan pöydän ääressä. Muuten niistä voi tulla jääkaapissa läpimärkiä.

Kanan pakastaminen

Jos haluat helpottaa aterioiden valmistelua, voit pakastaa kanan.

Kypsennyttyäsi kanan, anna sen vain jäähtyä ja säilytä se vetoketjulliseen pakastepussiin tai aterioiden valmisteluastiaan.

Päivää tai kahta ennen kuin haluat käyttää kanaa, laita pakastetun kanan pakastepakkaus jääkaappiin sulamaan.

Kana on täysin turvallista syödä kylmänä salaatin päälle, mutta se maistuu paremmalta lämpimänä.

Jos haluat lämmittää kanaa, voit tehdä sen rohkeasti 350 F. uunissa 20-25 minuutin ajan, tai voit hauduttaa sitä pannulla hellalla muutaman minuutin ajan, tai voit lämmittää sitä mikroaaltouunissa keskiteholla muutaman minuutin ajan. Riippumatta siitä, miten haluat lämmittää kanan, varmista, että ripottelet ensin päälle hieman vettä, jotta kana ei kuivu.

Muutamia ravintolakopiareseptejä

Chipotle-kana-avokadosulatus (Panera-kopio)
Chili’s margarita grillattu kana
Applebeen quesadilla-hampurilainen

Aterianvalmistusvälineet tähän reseptiin

Nappaa mukaan lasisia aterianvalmistuskulhoja, jos aiot säilyttää ylijäämät
Hankitsen kaikki vapaat…kanaa Butcher Boxista, kätevästi pakastettuna
Hanki lihalämpömittari varmistaaksesi, että kanasi on kypsennetty läpi

Saat pääsyn ILMAISEEN 5 päivän aterianvalmistushaasteeseeni + bonusresursseihin, kun rekisteröidyt.

Opi aterianvalmistus tilaamalla uutiskirjeemme!