Molemmat meistä tuntevat tavallisen pinaatin, mutta oletko koskaan kuullut chaya-kasvista eli puupinaatista? Tämä pinaattilaji on kotoisin tropiikista ja Tyynenmeren alueelta, erityisesti Kuubasta, Havaijilta ja nyt myös Floridasta. Chaya-kasvi on pensaana tai puuna kasvava lehtivihannes, joka kasvaa noin 6-8 metrin korkuiseksi pensaaksi ja muistuttaa maniokkakasvia tai hibiskuksen kukkapensasta. Chaya-pinaattia kasvatetaan laajalti sen ravinteikkaiden lehtien vuoksi, ja se on tärkeä osa trooppisten alueiden ruokavaliota.
Chaya-kasvi kuuluu Euphorbiaceae-sukuun, ja se on yli 40 lajia käsittävä chaya-kasvi, ja se on itse asiassa suuri lehtimainen pensas, joka muistuttaa maniokki- tai hibiskuskasvia.
Chaya-kasvi, cnidoscolus aconitifolius, on hyvin nopeasti kasvava monivuotinen lehtikasvi, ja sitä on käytetty tuhansia vuosia useiden lääketieteellisten vaivojen hoitoon. Sillä on suuria lääkinnällisiä hyötyjä, kuten veren glukoosipitoisuuden alentaminen, ja monet kulttuurit kautta historian ovat käyttäneet tätä kasvia apuna erilaisissa sairauksissa.
Chaya-kasvi voidaan keittää aivan kuten pinaatti, ja siitä voidaan myös valmistaa teetä. Chaya-tee auttaa oletettavasti rauhoittamaan hermoja, vähentää tulehduksia ja puhdistaa kehoa myrkyistä.
Katsotaanpa, miten chaya-kasvia kasvatetaan sekä miten sitä hoidetaan ja kulutetaan!
Miten Chaya-kasvia kasvatetaan
Chaya-pinaatin istuttaminen:
- Chaya-kasvi eli puupinaatti on herkkä kylmälle, ja sitä tulisi kasvattaa vain lämpimillä alueilla. Tähän kuuluvat trooppiset ja subtrooppiset alueet. Jos et asu lämpimässä ilmastossa, voit kasvattaa chaya-kasvia kasvihuoneessa edellyttäen, että annat sille oikeat olosuhteet (ks. alla.).
- Useimmat chaya-pinaattipensaat kasvatetaan lisäämällä niitä puumaisilla runkopistokkailla, jotka ovat 6-12 tuuman pituisia hyvin valuvassa maaperässä. Tämä on paras ja helpoin tapa kasvattaa chaya-pinaattia. Chayan kasvattaminen siemenistä voi olla melko vaikeaa, eikä sitä suositella kotipuutarhurille.
- Chaya-pinaattikasvin kasvattaminen kestää jonkin aikaa, mutta noin vuoden kuluttua voit leikata ja korjata satoa! Ole kärsivällinen, sillä kasvuprosessi on hidas, mutta kun kasvi on vakiintunut, sinun tulisi karsia kasvun edistämiseksi.
- Karsittaessa sinun tulisi poistaa vähintään 60 % lehdistä, jotta kasvi kasvaisi hyvin. Tämä ei missään tapauksessa vahingoita kasvia, vaan itse asiassa edistää nopeampaa kasvua ja terveyttä.
- Perheelle riittää yksi chaya-kasvi. Chaya-pinaattikasvi voi kasvaa melko suureksi, noin 6-8 jalan korkuiseksi, joten aloita vain yhdellä kasvilla.
- Kasvaa varjoisissa paikoissa, erityisesti hedelmä- tai pähkinäpuiden alla. Trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla chaya-kasvi viihtyy metsäpuiden alla tai tienvarsilla, joten yritä jäljitellä näitä olosuhteita.
- Muista kastella chaya-ruoko hyvin ennen siirtämistä. Jos kepit ovat kuivuneet, ne eivät kestä.
- Alkujen versovat juuret on leikattava niin, että ne kasvavat alaspäin.
- Istutuskuopan on oltava riittävän syvä, jotta juuret voivat roikkua pystysuorassa.
- Lisää istutuskuoppaan kompostia tai viherlannoitetta, jotta ravinteet pääsevät läpi.
- Pakkaa multa tukevasti chayan alkujen ympärille ja multaa siirtoistutuksen ympärille kosteuden säilyttämiseksi.
Chaja-kasvin käyttö:
- Chaja-pinaatinlehdet korjataan nuorina, ja niitä käytetään pinaatin tapaan.
- Toisin kuin tavanomaista pinaattia, raakoja chayan lehtiä ei saa kuitenkaan koskaan syödä raakana, sillä ne ovat myrkyllisiä. Ne sisältävät myrkkyä, joka tunnetaan nimellä hydrocyanic glycosides.
- Ne on kypsennettävä vähintään 1 minuutin ajan, jotta myrkyt haihtuvat.
- Chaya-pinaattia voidaan hauduttaa, keittää, lisätä keittoihin ja muhennoksiin, pakastaa myöhempää käyttöä varten ja jopa teetä valmistettaessa.
Nyt kun tiedät, miten chaya-kasvia kasvatetaan, on aika kääriä hihat ja ryhtyä istuttamaan!
Happy Planting!
