Päivitys klassiseen perusruokaan
Nosta kätesi pystyyn, jos puutarhasi on tänä kesänä pullollaan jalapenoja ja ideat niiden käyttämiseen alkavat loppua. Nosta nyt kätesi ylös, jos sinulla ei ole puutarhaa, mutta sinulla on aina jalapeno tai kaksi jalapenoa pomppimassa laatikon pohjalla kerjäämässä käyttöä. Onneksi tämän Buttermilk Jalapeno Ranch Dressing -reseptin pitäisi auttaa molempia ryhmiä. Se sekoittuu 5 minuutissa tai alle ja on herkullinen päivitys klassiseen kermaiseen salaattiin.
Onko tämä kastike erittäin mausteinen?
Ei. Vaikka jalapenot ovat chilipaprikoita, ne ovat itse asiassa melko alhaisella Scovillen asteikolla, sillä suuri osa niiden kapsaisiinista on hedelmän kylkiluussa ja hedelmälihaksessa (joka on poistettu tätä reseptiä varten). Jalapenot antavat tälle kastikkeelle pienen maustepotkun, mutta kermaisen kirnupiimän, kreikkalaisen jogurtin ja majoneesin muodostama pohja pitää kastikkeen melko miedosti aikuisen keskivertokuluttajan makuun sopivana.
Konsistenssi
Käytän yleensä joko kotitekoista majoneesia tässä kastikkeessa tai puhdasta, vähäsokerista versiota, jollainen tämä on. Nämä molemmat ovat koostumukseltaan paljon ohuempia kuin keskivertoklassinen jämäkkä purkkimajoneesi, ja näin ollen ne tuottavat koostumukseltaan ohuemman kastikkeen, jota voi kunnolla tiputella ja pyöritellä vihreiden sekaan.
Jos haluat sakeuttaa tätä reseptiä käyttöösi dipiksi, voit kokeilla muutamaa eri asiaa:
- Sekoita ylimääräinen munankeltuainen kastikkeeseen
- Käytä 2 rkl kuivattua kirnupiimäjauhetta 1/4 kupin tuoreen sijaan.
- Lisää ripaus ksantaanikumia. Aloita enintään 1/8 tl:lla ja lisää tarpeen mukaan sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
Katso muut pakolliset ruokakomerotarvikkeeni myymäläsivultani täältä!
Mitä tarjoilla tämän Buttermilk Jalapeno Ranch Dressingin kanssa
- Klassiset salaatit, kuten tämä BBQ-kanasalaatti
- Vaihda klassinen Caesar-kastike tähän Caesariin mausteisilla paahdetuilla kikherneillä, hillomunilla ja avokadolla
- Taco-maljat. Kokeile tätä Pressure Cooker Barbacoa Beefin päälle kerrostettuna kukkakaaliriisin ja haudutettujen paprikoiden päälle.
- Tarjoile sitä paksuna dippinä cruditesin päälle. Rakastan sitä raa’an sellerin, porkkanoiden, kurkun, paprikan ja tomaattien kanssa.
- Vaihda kastike näihin Smashed Potatoes with Lemon Dill Cream Sauce -kastikkeeseen ja pirskottele sitä sydämesi kyllyydestä.
- Vaihda klassinen majoneesi tähän kastikkeeseen kalkkunavoileivän päällä
- Käytä sitä dippikastikkeena rapeille uunissa paistetuille kaloille
Huomautus erikoisruokavaliota noudattaville
Tämä Buttermilk Jalapeno Ranch Dressing on viljatonta, gluteeniton, vähähiilihydraattinen ja sopii ketoruokavalioon, sillä siinä on vain 1 nettohiilihydraatti annosta kohti.
Tulosta
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1/2 kupillista majoneesia
- 1/2 kupillista kreikkalaista jogurttia
- 1/4 kupillista kirnupiimää
- 2 keskikokoista jalapenoa, siemenet, kylkiluut ja kuori poistettu ja karkeasti pilkottu
- 1/4 kupillista vihreää sipulia
- 1/4 kupillista tuoretta italialaista persiljaa
- 2 rkl tuoretta tilliä
- 2 rkl tuoretta ruohosipulia
- 1 rkl valkosipuliöljyä (tai 1/2 tl valkosipulia). valkosipulijauhetta)
- 3/4 tl merisuolaa
- 1/2 tl rouhittua mustapippuria
Ohjeet
- Kombinoi kaikki ainekset tehosekoittimessa tai korkeatasoisessa prosessorissa.tehosekoittimessa ja pulssita, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet ja tasaisia.
- Jäähdytä ilmatiiviissä astiassa 3-5 päivän ajan.
Huomautukset
Whip & Wanderin ravintoarvotiedot annetaan kohteliaisuutena ja ne ovat vain suuntaa-antavia. Kolesteroli: 7