Brasilialainen limonaadiresepti – Brazilian Limeade

Makea, kermainen ja smoothiemainen, tästä brasilialaisesta limonadista tulee seuraava suosikki kesäjuomasi!

Brasilialaisen limonadin resepti (vai onko se brasilialaista limeadea?)

Sillä hetkellä luultavasti ajattelet, että kirjoitin tämän reseptin nimen väärin. Kyseessä ei ole brasilialainen limonaadi, vaan brasilialainen limeade! No, itse asiassa se ei ole.

Noh, jos haluat, voit kutsua sitä limeadiksi. Peruna, potahto, potahto. Oikeasti, ketä kiinnostaa?

Haluatte vain virkistävää, kesäistä juomaa, ja juuri sitä saatte tässä.

Mutta syy siihen, miksi me brasilialaiset kutsumme sitä limonaadiksi, on se, että portugalin kielen sana sitruunalle on limão siciliano. Silti tämä tyyppi on paljon harvinaisempi kuin sen vihreä serkku, lime.

Portugalin kielen sana limetille on, odottakaas, limão taiti. Tai yksinkertaisesti kutsutaan limão, se on yleisempää.

Mehua kutsutaan limonadaksi, joka tarkoittaa suomeksi limonadia. Siinäpä se.

Hulluja brasilialaisia, vai mitä?! Jep, tiedän.

Mitä on brasilialainen limonadi?

Vaikka brasilialaisesta limonadista on olemassa muutama versio, se, josta minä pidän eniten, valmistetaan limetistä, jonka kuori on irrotettu, makeutetusta kondensoidusta maidosta ja vedestä.

Valvokaa hetki, mitäs nyt?! Voiko kondensoitua maitoa juoda?

Kyllä voi. Itse asiassa meillä on monia cocktaileja, jotka on tehty tästä ainesosasta. Ja rehellisesti sanottuna ne ovat kaikki herkullisia!

Jokatapauksessa tätä juomaversiota kutsutaan portugaliksi nimellä limonada suíça, joka tarkoittaa suomeksi sveitsiläistä limonadia.

Ei kukaan tiedä syytä tähän nimeen, mutta voit olla varma, että tässä reseptissä ei ole mitään sveitsiläistä. Päinvastoin, kyseessä on brasilialainen limonadiresepti.

Tai joidenkin mielestä brasilialainen limonadiresepti. Taas peruna, potahto.

Tärkeitä asioita, jotka on hyvä tietää tätä brasilialaista limonadireseptiä varten

On ehdottoman tärkeää, että sekoitat sitruunaa kuorineen tehosekoittimessa korkeintaan 10 sekunnin ajan, muuten siitä tulee kitkerää.

Tulee myös käyttää tuoreita ja mehukkaita limejä.

Limet, joissa on sileä, ohut kuori, ovat mehukkaimpia ja niillä on vähemmän mahdollisuuksia tehdä brasilialaisesta limonadistasi katkeraa.

Samasta syystä sinun on juotava se samana päivänä. Sen jättäminen seuraavaan päivään jääkaappiin saattaa olla hieman riskialtista. Mehusta saattaa tulla kitkerää.

Vinkkejä herkullisen brasilialaisen limonadin valmistukseen

• Jos et pidä lievästä kitkeryydestä, kuori kaikki limetit.
• Onko se liian makeaa sinulle? Lisää vähemmän makeutettua kondensoitua maitoa.
• Miten olisi brasilialainen limonadi ilman kondensoitua maitoa? No, voit lisätä sokeria, mutta silloin se ei ole enää perinteinen limonada suíça -resepti.
• Tahdotko tehdä sen sijaan cocktailin? Voisit tehdä niin. Kutsumme sitä juomaa portugaliksi batidaksi. Tässä sinulle samanlainen cocktail, mutta kookospähkinällä sen sijaan. Vaihtoehtoisesti voit kokeilla perinteistä caipirinha-cocktailia.

Ainesosat

• 4 mehukasta limeä
• 5 kuppia kylmää vettä
• 1 (14 unssia) tölkki makeutettua kondensoitua maitoa
• Jääkuutioita

Miten valmistat brasilialaisen limonadin

Pese kaikki limetit perusteellisesti hankaamalla kuori halutessasi astianpesuaineella, jotta mahdollinen vaha tai torjunta-aineet poistuvat.

Poista kuori kahdesta limettistä ja viipaloi kuorimalla molempien limettien päät irti.

Viipaloi ne nyt pituussuunnassa 1/8:ksi ja poista hedelmäliha, jotta niistä ei tulisi entistä kitkerämpiä.

Yhdistetään tehosekoittimessa kaikki limettiviipaleet ja puolet vedestä ja sekoitetaan sekoittimessa 10 sekuntia. Ei enempää!

Kymmenen sekuntia riittää juuri ja juuri siihen, että limetistä irtoaa mehu ja vältytään liialliselta katkeruudelta. Mitä pidempään sekoitat, sitä katkerampaa siitä tulee.

Kaada hienosilmäisen siivilän läpi suureen kulhoon ja painele hedelmälihaa poistaaksesi kaiken limen mehun. Hävitä loput kuoret ja hedelmäliha.

Palauta neste tehosekoittimeen ja sekoita se jäljellä olevan veden ja kondensoidun maidon kanssa, kunnes se on kermaista ja vaahtoavaa.

Kaada jäällä täytettyyn kannuun ja tarjoile heti. Maistuu erityisen herkulliselta kuumana päivänä!