Alhaalla on neljä perinteistä ja suosituinta bakpia-täytettä, vaikka viime aikoina on kehitetty muitakin täytteitä, kuten cappuccino-, juusto-, suklaa-, vaniljakastike-, durian-, mango-, ananas- ja pandan- täytteitä.
MungopapuEdit
Suosituin hiutalemainen bakpia sekä Indonesiassa että Filippiineillä on mungopapubakpia (indones: bakpia kacang hijau; Tagalog ja Visayan: hopyang munggo), jota joskus kutsutaan nimellä hopyang matamís (”makea hopia” Tagalogiksi). Nimensä mukaisesti se on täytetty makealla halkaistulla mungopaputahnalla.
SianlihaEdit
Hopyang baboy (Tagalogin ja Visayan kielessä ”pork hopia”) on täytetty suolaisella leipämurupastalla, johon on lisätty kandeerattua talvimelonia, joka on maustettu punasipulilla ja rikastettu kandeeratulla sianlihan selkälihavalla, mistä nimikin johtuu. Tätä hopia-tyyppiä kutsutaan joskus myös nimellä hopyang maalat (tagalogiksi ”suolainen hopia”).
PurppurajamssiEdit
Ube hopia tai hopyang ube on Filippiineiltä peräisin oleva hopian muunnos, jossa käytetään purppurajamssaa (visaijankielinen ja tagalogin kieli: ube/ubi). Täyte muistuttaa halayáng ubea (ube-hilloa), joka on perinteinen filippiiniläinen jälkiruoka, jota syödään joulun aikaan. Muiden ube-pohjaisten ruokien tavoin sillä on ainutlaatuinen, elävästi violetti väri ja makea maku.
Ube hopian esitteli ensimmäisen kerran 1980-luvulla Gerry Chua Eng Bee Tinistä, kiinalais-filippiiniläisestä herkkukauppaketjusta, joka sijaitsee Binondon alueella Manilassa ja joka on tunnettu kiinalaisten ja filippiiniläisten ruokaperinteiden yhdistämisestä.
Azuki-papuEdit
Azuki-papu hopia ovat pieniä, pyöreitä kakkutaikinatyyppisiä hopia, jotka on yleensä täytetty makealla azuki-paputahnalla ja jotka muistuttavat ulkonäöltään pieniä kuukakkuja, joita tarjoillaan kiinalaisen keskisyksyn festivaalin aikana. Ne myös usein muotoillaan kuutioiksi ja paistetaan paistinpannulla yksi puoli kerrallaan sen sijaan, että ne paistettaisiin uunissa. Täytteen, kuoren rakenteen ja tyylin yhtäläisyyksien vuoksi japanilaisen kuri manjūn kanssa se on saanut suositun lempinimen hopyang Hapón (filippiiniläinen nimitys ”japanilaisesta hopiasta”).