Mount Gayn Black Barrel- ja XO-rommi-ilmaisut ovat molemmat olleet olemassa jo jonkin aikaa – Black Barrel on uusi tulokas, joka julkaistiin alun perin vuonna 2013; XO-rommi muutettiin alkuperäisestä ”Extra Old” -nimestä joskus tuolloin – mutta vuonna 2020 Barbadoksella sijaitseva tislaamo uudisti molempia näitä kunnianarvoisia pullotuksia. (Nämä paljastettiin Mount Gay Brand Reset -tapahtumassa, jonka tarkoituksena oli ”lisätä avoimuutta ja tutustua syvällisesti tuotemerkkiin ja sen ensiluokkaisiin nesteisiin.”)
Tässä on, mikä muuttui:
Mount Gay Black Barrel on täysin uusi sekoitus, jossa ”on vanhempi rommivalikoima, ja se sisältää aiemmasta kahdesta seitsemään vuotta vanhoista rommeista kolmea ja seitsemää vuotta vanhoja rommeja, ja siinä on enemmän kaksoistislattuja pot still -rommeja. Viimeistelyaika syvästi hiilletyissä bourbon-tynnyreissä pidennetään kuuteen kuukauteen, mikä on huomattavasti pidempi kuin aiempi neljän viikon viimeistelyaika.”
Mount Gay XO:ta on ”rikastettu laajemmalla paletilla valittuja rommeja, joita on kypsytetty yksitellen kolmessa eri tynnyrissä – amerikkalaisissa viskitynnyreissä, bourbon-tynnyreissä ja konjakkitynnyreissä – viidestä 17 vuoteen aiempien kahdeksan-15 vuoden sijaan. Blendiin tehdyillä muutoksilla pyritään parantamaan nesteen perimmäistä monimutkaisuutta.”
Sekä etiketit että dekantterivalikoima ovat myös muuttuneet melko dramaattisesti.
Hyvä kuulostaa hyvältä, mutta miten uudet pullotukset pärjäävät? Maistellaanpa (mukaan lukien vertailu Mount Gay Extra Old -pulloon vuosikerrasta 2008).
Kumpikin on pullotettu 86-prosenttiseksi. (Se ei muuten ole muuttunut.)
Mount Gay Black Barrel Rum (2020) – Minulla ei valitettavasti ole tästä vanhempaa pullotusta vertailun vuoksi, mutta muistin ja vanhojen maistelumuistiinpanojeni perusteella Black Barrelin sielu ei ole muuttunut. Tuoksu on täyteläinen ja puinen, ja siinä on melassin, vaniljan ja savupiipun noen vivahteita. Maku on varsin suolainen ja raskas, ja siinä on tammen sävyjä, ruskeita/melkein palaneita sokereita ja lisää tiheää melassia. Tässä on hedelmää, mutta kuten vanhemmassa pullotuksessa, se ei näytä kasvojaan ihan heti. Alkuperäiseen tapaan saan liekitettyä banaania, johon on lisätty tiheää vaniljauutetta ja ripaus kaakaojauhetta. Hieman viinimäinen jälkimaku. Kaiken kaikkiaan, huolimatta hieman parannetusta kypsytysohjelmasta ja pidemmästä bourbon-tynnyreissä vietetystä ajasta, tämä ei poikkea dramaattisesti Black Barrelista, jonka ehkä jo tunnet ja rakastat. A- / $30
Mount Gay XO Rum (2020) – Vaikka sekoituksessa on nyt vanhempaa kalustoa, mielestäni tärkeintä on huomata, että vanha Extra Old aloitti 8-vuotiaana, kun taas uusi XO aloitti vain 5-vuotiaana. Ero on selvästi havaittavissa. Tuoksussa on paljon odotettua karamellia ja kuivattuja mausteita, mutta siinä on yllättävää nuorekkuutta, joka tuntuu ruohomaiselta ja yrttiseltä. Maussa suolainen karamelli antaa rommille karkkimaisen vivahteen, joka kuitenkin väistyy ajan myötä mustapippurin ja vihreiden papujen sävyjen tieltä. Hieman bensiiniä alkaa puskea läpi, kun rommi saa selvästi nuorekkaan, hieman ohuen luonteen jälkivaikutelman. Vastakohtana Mount Gay Extra Old -rommin vuoden 2008 vuosikertapullosta löytyvät runsaat kahvin, suklaan ja tupakan sävyt, joita ei todellakaan voi verrata toisiinsa. B / $45
mountgayrum.com
Similar Posts:
- Review: Mount Gay Rum 1703 Old Cask Selection
- Review: Mount Gay XO Cask Strength Rum
- Review: Mount Gay XO Cask Strength Rum
- Review: Mount Gay Black Barrel Rum (2013)
- Review: Mount Gay Black Barrel Rum (2013)
- Review: Mount Gay Eclipse Silver, Eclipse Gold ja Extra Old Rum (2008)