Antoine-Augustin Cournot, (s. 28. elokuuta 1801, Gray, Ranska – kuollut 31. maaliskuuta 1877, Pariisi), ranskalainen taloustieteilijä ja matemaatikko. Cournot oli ensimmäinen taloustieteilijä, joka molempien oppiaineiden pätevällä tuntemuksella pyrki soveltamaan matematiikkaa taloustieteen käsittelyyn. Hänen pääteoksensa taloustieteen alalla on Recherches sur les principes mathématiques de la théorie des richesses (1838; Tutkimuksia varallisuusteorian matemaattisista periaatteista). Hänen päähuolensa oli osittaisen markkinatasapainon analyysi, jonka hän perusti oletukseen, että vaihtoprosessin osallistujat ovat joko tuottajia tai kauppiaita, joiden tavoitteena on voiton maksimointi. Siksi hän sivuutti hyödyn käsitteen. Hänen tärkeimpiä panoksiaan olivat hänen keskustelunsa tarjonnan ja kysynnän funktioista ja tasapainon syntymisestä monopoli-, duopoli- ja täydellisen kilpailun olosuhteissa, hänen analyysinsä verojen siirtymisestä, jota hän käsitteli tuotantokustannusten muutoksina, ja hänen keskustelunsa kansainvälisen kaupan ongelmista.
Cournot oli ensimmäinen taloustieteilijä, joka määritteli ja piirsi kysyntäkäyrän havainnollistamaan tietyn hyödykkeen hinnan ja kysynnän välistä suhdetta. Hän osoitti, että tuottajan voittoa maksimoiva tuotanto saavutetaan, kun rajakustannukset (yhden lisäyksikön tuottamisesta aiheutuvat kustannukset) ovat yhtä suuret kuin rajatulot (yhden lisäyksikön myynnistä saatavat tulot). Tämä teos katosi, kunnes Joan Robinson löysi sen uudelleen lähes sata vuotta myöhemmin. Lisäksi Cournot otti käyttöön ajatuksen kysyntäjoustosta, vaikkei hän käyttänytkään tätä ilmaisua.