9 eri tapaa nauttia riisikakkuja aamiaiseksi

Olenko ainoa, joka herää aamulla äärimmäisen innoissaan aamiaisesta? Älkää käsittäkö minua väärin, rakastan ja arvostan unta yhtä paljon kuin muutkin. Kuitenkin jo pelkkä tieto siitä, että aamiaiseni pyörryttää minua energialla, jota tarvitsen aloittaakseni päiväni positiiviseen sävyyn, on minulle loistava syy nousta sängystä ja lähteä keittiöön. Mitä tulee siihen, mitä itse asiassa syön aamiaiseksi, rakastan tietysti kaikenlaista: hunajalla täytettyjä pannukakkuja, suolaisia kananmunia ja avokado-paahtoleipää… lista on käytännössä loputon. Siitä huolimatta, kuten kaikilla ihmisillä, minulla on joskus foodie’s block… mikä on vain toinen hieno tapa sanoa, että minulla on vaikeuksia valita, mitä syödä. Samaistuuko kukaan?

Päästäkseni luovuuteeni tällaisina hetkinä, avaan ruokakomeroni ja yritän tehdä yllättäviä aterioita odottamattomista ruoka-aineista. Se on lempitapani sekoittaa lautaseni! Viime aikoina se on sattunut olemaan ne ainoat ja ainoat ruskeat riisikakut – kyllä, nuo muhkeat, rapeat, ah niin herkulliset minikakut, jotka sopivat melkein minkä tahansa ja kaiken kanssa. Käytän niitä nyt aamiaiseni pohjana, kun haluan jotain tavallisesta poikkeavaa ja kaukana tavallisesta. Mikä parasta, ne ovat ravitsevia, melko halpoja ja niitä myydään käytännössä kaikkialla.

Vinkkejä: syö sen verran, että se on sinulle tarpeeksi täyttävää ja tyydyttävää. Lisäksi koristele ne rohkeasti haluamillasi pähkinöillä ja siemenillä saadaksesi lisää proteiinia ja kuitua, jotka eivät koskaan mene pieleen aamiaisella. Tarvitsetko ideoita, miten voit koristella niitä? Tässä on 9 erilaista tapaa nauttia riisikakkuja aamiaiseksi!

Hummusta, oliiveja, kirsikkatomaatteja, & balsamicoa

Valmistele välimerellinen fiilis aamuisin! Minulle ei ole mitään herkullisempaa kuin oliivien ja tomaattien yhdistelmä. Italialaisen combon lisäämiseksi hyvä tahna lempihummusta pohjana ja lopuksi tilkka balsamicoa sopivat upeasti yhteen. Tästä riisikakusta saat kasvipohjaista proteiinia ja suolistoa tukevia kuituja hummuksesta sekä terveellisiä kertatyydyttymättömiä rasvoja oliiveista ja runsaasti vitamiineja tomaateista. Sinusta tuntuu kuin olisit tehnyt minimatkan Italiaan… ja kuin olisit aamiaisen mestari. Kaksinkertainen hitti.

Cashewvoi, viikunat, & kaneli

Yksinkertaisuus parhaimmillaan. Ota riisikakut, levitä niiden päälle reilut 1-2 ruokalusikallista cashewvoita, muutama viikunaviipale ja pistä päälle reilusti kanelia. Fig Newtons ei vedä vertoja tälle yhdistelmälle! Se on täydellinen tapa sekoittaa yhteen muutama makea maku ilman, että verensokeri menee sekaisin. Bonuspisteitä, jos lisäät joukkoon hamppusiemeniä proteiinin saamiseksi!

Avokado, Tahini, & Männynpähkinät

Hyvää avokadoa… ei ole koskaan huono hetki, eikö? Mikä olisikaan parempi tapa saada sydänterveellisiä kertatyydyttymättömiä rasvoja kuin tämän täydellisen, vihreän hedelmän kautta? Murskaa puolikas Hass-avokado riisikakun päälle, pirskota päälle reilusti tahinia ja ripottele päälle kourallinen pinjansiemeniä. Tämä terveellisiä rasvoja sisältävä kakku pitää sinut kylläisenä lounasaikaan asti, ja saa avokadoleivän tuntumaan tylsältä. Luota minuun tässä asiassa.

Pesto, rapeat kikherneet, & fetajuusto

Olen suuri peston ystävä. Ei, oikeasti, kirjoitin kokonaisen artikkelin lempireseptistäni ja siitä, miten pakkomielle minulla on siitä! Kävi ilmi, että peston yhdistäminen rapeisiin paahdettuihin kikherneisiin saa aikaan mitä herkullisimman maun. Kirsikkana jäätelön päällä tässä on fetajuusto; lisää muutama murunen tähän kakkuun ja sinulla on voittava aamiainen. Kalsiumia, proteiinia, kuitua, täydellisyyttä… mitä muuta voisit pyytää?

Murskattua bataattia, banaanikolikoita, & saksanpähkinöitä

Tässä on toinen keino saada makeanhimosi tyydytetyksi yksinkertaisesti hyödyntämällä luonnollisia makeita kasveja, joita luontoäidillä on tarjota meille! Huom: tämä saattaa vaatia valmistelua edellisenä iltana, riippuen siitä, kuinka paljon aikaa sinulla on aamuisin. Paahda tai mikroaaltouunissa bataatti ja soseuta se hyvin haarukalla, kunnes se on soseutettu (tämä osa kannattaa tehdä edellisenä iltana riippuen siitä, kuinka paljon aikaa sinulla on käytettävissäsi). Lisää soseutettua herkkua riisikakkuusi parin banaanikolikon kera. Viimeistele kaikki rapeilla saksanpähkinöillä, niin saat minibataattikakun ilman lisättyä sokeria. Ole hyvä!

Pähkinävoi, kaakaojauhe, mustikat, & appelsiininkuori

Lukemieni suklaa-appelsiinikuppikakkujen innoittamana tiesin, että minun oli pakko luoda tämä makupari riisikakkuun. Tarvitset tähän vain suosikkisi maapähkinävoita (vain yksi ainesosa, kiitos: maapähkinät!), makeuttamatonta kaakaojauhetta, tuoreita tai pakastettuja mustikoita ja appelsiininkuorta. Yhdistettynä tämä riisikakku maistuu suklaakakulta, jossa on sitruksinen säväys, joka saa sinut haluamaan lisää. Mikä parasta, se on täynnä antioksidantteja kaakaojauheen ja mustikoiden ansiosta. Tämä on kopio suosikki avo-ja-muna-aamiaisestasi, paitsi riisikakun päällä. Rapeuden ja toisen proteiininlähteen lisäämiseksi tämä yhdistelmä viimeistellään runsaalla ripottelulla hampunsiemeniä. Avokado-paahtoleipää kuka? Minä tunnen vain avokado-riisikakun.

Vanilja kreikkalaista jogurttia, granaattiomenan siemeniä, & Chia-siemeniä

Jälleen yksi niille ihmisille, jotka kaipaavat elämäänsä makeaa aamiaista. Jos olet jogurttikulhon tyyppinen kaveri tai tyttö, tämä on täydellinen vaihtoehto sinulle. Voitele riisikakku lusikallisella vaniljaista kreikkalaista jogurttia (tai oikeastaan mitä tahansa haluamaasi makua) ja lisää päälle granaattiomenan siemeniä tai chia-siemeniä. Jos et löydä granaattiomenan siemeniä, käytä muita suosikkihedelmiäsi, kuten mangopaloja, ananassiviipaleita tai vaikka mansikoita. Älä unohda chia-siemeniä; ne lisäävät kuitua, proteiinia, rautaa, kalsiumia ja muita hyödyllisiä ravintoaineita, joista kehosi kiittää sinua.

Tuorejuustoa, savulohta ja EBTB-maustetta

Luulempa, että säästin aika hyvin parasta viimeiseksi. Jos aamuinen kutsumuksesi on kaikenlainen bagel, jonka päällä on kermajuustoa ja lohta, tee täsmälleen sama juttu… riisikakun päällä! Tarvitset vain tuorejuustoa, savulohta, Trader Joen Everything But the Bagel -maustetta, ja boom. Sinulla on uusi tapa nauttia suosikkirinkelistäsi. Mieletöntä, eikö?

Kaikkien näiden vaihtoehtojen myötä toivon, että sinulla on uusi suosikkitapa nauttia aamiaisestasi! Lisäksi näitä kaikkia voi syödä piristykseksi iltapäivällä, kun nälkä yllättää, tai vaikka illallisen jälkeiseksi välipalaksi. Pistä itsesi likoon ja kokeile leikitellä myös omilla suosikkiyhdistelmilläsi! Aivoriihi ja luovien kykyjen harjoittaminen takaavat aina vaihtelua ja estävät sinua kyllästymästä aterioihisi. Söitpä sitten miten tahansa, toivottavasti nämä riisikakut saavat sinut huutamaan ”riisiä ja kiiltoa!” heti sängystä noustuasi!